Cilat janë kaloritë dhe pse i numërojmë ato?
Një kalori është sasia e nxehtësisë e nevojshme për të rritur temperaturën e një grami uji me një shkallë Celsius. Kalorive në ushqim sigurojnë energji në formë të nxehtësisë në mënyrë që trupat tanë të mund të funksionojnë. Trupat tanë ruajnë dhe "djegin" kalori si lëndë djegëse. Shumë diete llogarisin kalori dhe përpiqen të ulin marrjen e kalorive për të humbur peshën.
Përkufizimi i Kalorisë vs Kilocalorie
Kur fjala "kalori" përdoret në mjediset e të ushqyerit, nga dietarët ose thjesht nga konsumatorët që flasin për ushqimin, zakonisht përdorin një përkufizim të rastësishëm të kalorive.
Por ata në fakt janë duke iu referuar kilocalories, që është ajo që shihni në etiketat e të ushqyerit. Kjo është se si dy termat janë të ndryshme:
- Përkufizimi i kalorive (cal) , ose kalori i vogël, është sasia e nxehtësisë që kërkohet për të rritur temperaturën e një grami uji për një shkallë Celsius.
- Përkufizimi i kilocalories (kcal) , ose kalori i madh, është sasia e nxehtësisë që nevojitet për të ngritur temperaturën prej një kilogram ujë me një shkallë Celsius. Një kilocalorie është e barabartë me 1000 kalorive të vogla. Kilokaloret nganjëherë quhen "kalori të ushqimit" ose thjesht shkurtohen në "kalori" kur i referohen energjisë në ushqim.
Një tjetër njësi matëse e përdorur për të përcaktuar sasinë e energjisë quhet "joule". Një kalori e vogël është e barabartë me vetëm 4.2 joules. Një kilocalor (kcal) është ekuivalent me përafërsisht 4.2 kilojoulë.
Çfarë është një kalori?
Ju mund të mendoni se kaloritë janë të rëndësishme vetëm për dietarët. Shpesh dëgjojmë se njerëzit hanë më pak kalori ose djegin më shumë kalori me stërvitje për të humbur peshën.
Por kaloritë janë të rëndësishme për të gjithë.
Një kalori nuk është në fakt një gjë , është një njësi e matjes. Një kalori mat sasinë e energjisë në ushqim dhe pije që konsumojmë. Ne të gjithë kemi nevojë për këtë energji për të jetuar dhe për të qëndruar të shëndetshëm. Çdo gjë që bëjmë mbështetet në energjinë që vjen në formën e kalorive.
Ushqimi që hamë bëhet lënda djegëse që shkon në trupin tonë. Ushqimi i shëndetshëm siguron kalori (energji) dhe ushqyes të rëndësishëm për të ndërtuar eshtra dhe muskuj të fortë. Pijet gjithashtu përmbajnë kalori. Por jo të gjitha kaloritë janë të shëndetshme. Sodat, për shembull, shpesh përmenden si " kalori të zbrazët " . Kjo do të thotë se ata japin kalori por nuk kanë vlerë tjetër ushqyese.
Si Kalorive Krijo Pesha Fitimi
Kalorive në ushqim sigurojnë energji thelbësore, por nëse konsumoni shumë, ju do të fitoni peshë. Kalorive të tepërta ruhen si yndyrë trupi . Trupi juaj ka nevojë për disa yndyra të ruajtura për të qëndruar të shëndetshëm. Por shumë yndyrë mund të shkaktojë probleme shëndetësore.
Pra, si siguroheni që ju të mos hani shumë kalori? Është e rëndësishme që të kuptoni nevojat tuaja të kalorive . Ky është numri i kalorive që trupi juaj ka nevojë për të kryer funksionet bazike metabolike dhe aktivitetet e përditshme fizike. Ju mund të llogarisni nevojat tuaja kalori duke përdorur formula të thjeshta ose llogaritëse online.
Dita e rekomanduar e përditshme e konsumimit kalorik për amerikanin mesatar mund të jetë nga 1.000 në 2.000 kalori në ditë. Por ky numër është një vlerësim i përgjithshëm dhe numri mund të ndryshojë bazuar në një variabël. Meshkujt mund të hanë pak më shumë, gratë duhet të hanë më pak, sepse trupat e tyre janë më të vegjël dhe kanë nevojë për më pak karburant.
Nevojat specifike, individuale të kalorive, varen nga disa faktorë si niveli i aktivitetit tuaj dhe metabolizmi.
Kalorive në Ushqim
Llojet e ndryshme të ushqimit sigurojnë nivele të ndryshme të energjisë. Kjo është, tre macronutrientët nuk janë të barabartë në numrin e kalorive që ato ofrojnë. Çdo gram proteina dhe karbohidrate siguron 4 kalori, por çdo gram yndyrë siguron 9 kalori.
Për shkak se yndyra siguron më shumë kalori për gram, shumë diete dhe ngrënësit e shëndetshëm përpiqen të kufizojnë sasinë e yndyrës në dietën e tyre. Por disa lloje të yndyrës janë të nevojshme për një trup të shëndetshëm. Për shembull, yndyra e polyunsaturuar , ju ndihmon të mbani një zemër të shëndetshme.
Edhe pse karbohidratet sigurojnë më pak kalori, disa karbohidrat nuk janë aq të shëndetshëm sa të tjerët. Për shembull, karbohidratet e rafinuara konsiderohen kalori boshe.
Pra, a janë të gjitha kaloritë e njëjtë kur është fjala për humbje peshe? Ekspertët përgjithësisht pajtohen se një kalori është një kalori. Nuk ka rëndësi se ku vijnë kaloritë tuaja. Për të humbur peshë, ju duhet të konsumoni më pak dhe të digjeni më shumë .
Megjithatë, disa kalori sigurojnë përfitime të veçanta humbje peshe. Për shembull, kaloritë nga proteina ndihmojnë në ndërtimin dhe ruajtjen e muskujve. Kur keni më shumë muskuj, jeni më mirë në gjendje të qëndroni aktiv gjatë ditës dhe të digjni më shumë kalori. Dhe kaloritë nga ushqimet e pasura me fibra ju ndihmojnë të ndjeheni të plotë dhe të kënaqur gjatë gjithë ditës, kështu që të hani më pak dhe të pakta.
Mëso për të numëruar kalorive për të humbur peshë
Ekspertët vlerësojnë se nëse konsumoni përafërsisht 3,500 kalorive të tepërta do të fitoni një kile. Pra, për të humbur një kile, ju duhet të krijoni një deficit kalori . Ju duhet të ulni marrjen tuaj kalori prej 3500 kalorive ose të digjni një shtesë prej 3500 kalorive. Ju gjithashtu mund të kombinoni të dyja metodat për të arritur defiçitin e duhur kalori .
Ju mund të redukoni marrjen tuaj kalori nga 500 kalori në ditë për të humbur një paund çdo javë. Një rënie prej 1-2 kile në peshë konsiderohet një normë e shëndetshme dhe e qëndrueshme e humbjes së peshës. Gjëja më e rëndësishme për të kujtuar është që të mos e ulni kalorinë shumë në mënyrë drastike. Shkuarja në një dietë me yndyrë shumë të ulët kalori mund ta rrezikojë shëndetin tuaj dhe të shkaktojë probleme shëndetësore.
Një Fjalë Nga
Ka shumë mënyra të ndryshme për të humbur peshën dhe për të mbajtur një dietë të shëndetshme. Numërimi i kalorive është vetëm një prej tyre. Kontrolli i pjesës dhe zgjedhja e ushqimeve të pasura me lëndë ushqyese janë faktorë të rëndësishëm. Por ne besojmë se kaloritë janë të rëndësishme. Nëse doni të mësoni më shumë për nevojat tuaja të kalorive, shikoni Kalkulatorin e Kalorive të Përditshme ose përdorni Kalendarin e Ushqimit për Recetë për të parë se sa kalori janë në ushqimet tuaja të preferuara.