Mësoni truket e thjeshta për të gatuar ushqim dhe ushqim të shëndetshëm
Nëse doni të shkurtoni yndyrën dhe ulni kalorive nga dieta juaj, bast juaj më e mirë është të gatuaj në shtëpi. Duke përgatitur ushqimet tuaja, kontrolloni llojin e përbërësve në ushqimin tuaj dhe madhësinë e pjesës së çdo vakt. Por edhe ushqimi i gatuar në shtëpi mund të rritet nëse nuk jeni të kujdesshëm. Përdorni këto këshilla për gatim të shëndetshëm për të përgatitur ushqime që do t'ju ndihmojnë të mbani planin tuaj të humbjes së peshës në rrugën e duhur.
Këtu janë disa këshilla.
Stock Kuzhina juaj me mjete të mira gatim
- Pans jo-shkop. Një nga këshilla më të mira për humbjen e peshës është përgatitja e recetave me pans pa shkop. Pjesa më e madhe e yndyrës që përdoret në përgatitjen e ngrënies shërben për të parandaluar fërkimin gjatë procesit të gatimit. Duke përdorur pans jo-shkop, ju mund të shtoni një sasi të vogël vaj ulliri ose yndyra të tjera të shëndetshme për të plotësuar shijen e ushqimit tuaj, por ju do të prerë yndyrë të panevojshme.
Pansat pa prerje, pjekësit e pjekjes dhe pjekësit gjithashtu bëjnë procesin e pastrimit më të shpejtë dhe më të lehtë. Nëse mund të kurseni kohë në kuzhinë, do të keni më shumë gjasa të vazhdoni zakonin e gatimit të shëndetshëm në shtëpi. - Shkallë kuzhine. Një shkallë e kuzhinës dixhitale është një mënyrë e shkëlqyer për të matur madhësinë e pjesës dhe përbërësit. Gjatë procesit të gatimit, mund të shkurtoni kalorive dhe yndyrën duke përdorur pjesë të sakta të secilit përbërës. Matja me gota dhe lugë lë hapësirë për gabim. Një shkallë dixhitale, megjithatë, do t'ju ndihmojë të matni me saktësi artikujt tuaj.
Një shkallë e lirë e kuzhinës gjithashtu do t'ju ndihmojë të përcaktoni madhësitë e pjesës pas përgatitjes së vaktit. Sistemet e përcjelljes së ushqimit janë më të sakta nëse jepni sasinë e saktë të ushqimit që keni ngrënë. Me një shkallë kuzhine, marrja e matjes së drejtë është e thjeshtë dhe e lehtë.
- Kontejnerët që shërbejnë me një funksion. Një nga këshilla më të rëndësishme për humbjen e peshës është kontrollimi i madhësisë së pjesës. Shumë gatuan do të përgatisin një recetë të madhe, pastaj të ruajnë ushqimin në tenxhere në të cilën është përgatitur. Ndërsa kjo kursen kohë në afat të shkurtër, kjo mund të thotë që ju hani më shumë se sa keni nevojë për të ngrënë. Kur ke uri, është e lehtë të ngarkosh pllakën tënde nëse shërben nga një enë e madhe ushqimi.
Bëni përpjekjet tuaja të gatshme për gatim gjatë gjithë javës. Ndani një tenxhere të madhe ushqimi në pjesë të arsyeshme të paketuara në mënyrë të rregullt në kontejnerë të vetëm. Mini-ushqimi që krijoni do të jetë i lehtë për t'u përdorur kur jeni në një nxitim dhe janë shumë më të shëndetshëm për ju. Ata gjithashtu kanë më shumë gjasa të jenë më të ulëta në kalori dhe më të ulët në natrium sesa ushqimet me ushqim të vetëm që blini në pjesën e ngrirësit të dyqanit tuaj ushqimor .
Pritini kaloritë me zëvendësime themelore
- Applesauce. Pjekja e cookies tuaj dhe trajton në përgjithësi është më e shëndetshme se blerja e varieteteve të para-paketuara në dyqan. Shumë mallra të blera me dyqane përmbajnë yndyrna trans që shtojnë kalori dhe kontribuojnë në kolesterolin e lartë dhe sëmundjet e zemrës. Por edhe varietetet e pjekura në shtëpi mund të jenë plot yndyrë. Për gatim të shëndetshëm, provoni të zëvendësoni mollën për vaj ose gjalpë.
Ndërrimi i mollës për vajin do të shkurtojë yndyrën dhe uljen e kalorive, por gjithashtu mund të ndryshojë strukturën e produktit tuaj të përfunduar. Zëvendësimi në përgjithësi punon më mirë në muffins, bare ose receta tortë. Disa receta cookie gjithashtu mund të funksionojnë, por ato mund të kërkojnë disa eksperimente. Për të filluar, shkëmbeni sasi të barabarta të mollës për vajin. Bëni rregullime sipas nevojës. Shiko për varietetet e sheqerit të ulët të mollës për rezultatet më të mira.
- Stock Chicken. Në receta të këndshme, stoku i pulës është një zëvendësues i madh për vajin , kremin ose gjalpën. Aksionet ndihmojnë në ruajtjen e ushqimeve me lagështi dhe parandalon ushqimin nga fërkimi. Për shembull, gjatë përgatitjes së perimeve të skuqura, një kuzhinier i restorantit mund të shtojë vaj ulliri ose gjalpë në tigan për të shtuar aromë dhe ndihmë në procesin e gatimit. Por duke përdorur stokun e pulave, ju prisni yndyrë dhe ulni kaloritë.
Ju gjithashtu do të gjeni se stoku i pulave do t'ju ndihmojë të jepni starches tuaj një cilësi të butë. Për shembull, mbajeni kremin dhe gjalpën kur përgatitni patate të pjekura dhe shtoni në vend të supë të vogël të kripës së pulës. Rrokni patatet dhe shtoni kripë për shije. Bërja e hummusit? Një tip i shëndetshëm i gatimit është të kaloni tahinin i cili është i ngarkuar me kalori. Në vend të kësaj, shtoni një sasi të vogël të vajit të ullirit dhe aksioneve të pulave për të marrë një konsistencë të butë dhe të përhapur.
- Fasule të bardha. Një nga këshilla më e preferuar për humbjen e peshës është përdorimi i fasule të bardha. Recetat me supë me lëng shpesh kërkojnë krem ose qumësht të plotë për të arritur cilësinë e trashë që gëzojnë diners. Por bishtaja të bardha mund të bëjnë të njëjtën gjë pa shtuar kalori apo yndyra të rëndësishme.
Herën tjetër që përgatitni supën tuaj të preferuar për krem, si kungull, karrota ose patate, përgatitni recetën siç tregohet në recetën origjinale. Në fund të procesit të gatimit, kur të shtohet kremja, merrni një fasule të bardhë dhe të pastër fasule duke përdorur një procesor të ushqimit ose blender. Shtoni shuma të vogla të pure në supën tuaj derisa të plotësojë konsistencën që dëshironi. Ky tip i shëndetshëm-gatimi do të ndihmojë në shkurtimin e yndyrës dhe kalorive duke shtuar proteina të shëndetshme në supë tuaj.
Gatuaj në masë, por kontrolloni madhësinë e pjesës
Gatimi në masë kursen kohë. Ju mund të përfundoni një javë të gatimit të gatimit në të njëjtën kohë që duhet për të përgatitur një ditë me vlerë të ngrënies. Por shpesh, ruajtja e ushqimit në kontejnerë të mëdhenj mund të çojë në ngrënie. Nëse ju jeni të uritur në ngrënë dhe keni nevojë të grumbulloni një servis të supës nga një tenxhere e madhe, është e lehtë për të marrë shumë.
Shmangni atë skenar së bashku duke e ndarë recetën e madhe në servile të vetme kur mbaroni gatimin. Pastaj, mblidhni artikujt në ushqime të plota, me kalori të ulët. Për shembull, gatuaj një tenxhere me supë të shëndetshme, të butë, së bashku me një grumbull të perimeve të skuqura dhe një trajtim të pjekur me yndyrë të ulët. Ndani çdo recetë në mënyrë që një shërbim i vetëm i secilit është i paketuar mirë dhe të ruhet së bashku në frigoriferin tuaj. Në orën e ushqimit, merrni vetëm paketat që ju nevojiten. Është e lehtë, e përshtatshme dhe e shpejtë.
Mund të duket shumë punë për të praktikuar gatim të shëndetshëm në shtëpi. Por këto këshilla për humbjen e peshës do t'ju ndihmojnë të shkurtoni yndyrën dhe kaloritë nga secili prej ushqimeve tuaja. Ndërsa mësoheni me këto këshilla për gatim, do të mësoni të kurseni kohë, do të ndiheni më mirë për ushqimin që hani dhe do të gjeni sukses më të madh në programin tuaj të humbjes së peshës.