Zëvendësues i shëndetshëm i vajit të ullirit për gatim dhe ushqim
Dieters të cilët janë duke u përpjekur për të humbur peshë, ngrënësit e shëndetshëm dhe ata që ndjekin Dietën e Mesdheut përdorin vajin e ullirit si vajin e tyre të naftës. Disa madje e quajnë atë " ari të lëngshëm " për shkak të shijes së saj flavorful dhe bollëk të përfitimeve shëndetësore. Por, çka nëse keni nevojë për një alternativë të vajit të ullirit? Nëse jeni duke kërkuar për një zëvendësues të ulët të yndyrës ose të ulët të kalorive për vajin e ullirit, përdorni këtë udhëzues për të gjetur zgjedhjen më të mirë për ju.
Pse të përdorni një alternativë të vajit të ullirit?
Para se të zgjidhni një zëvendësues të vajit të ullirit, është e rëndësishme të kuptoni përfitimet e naftës. Pse? Për shkak se disa nga alternativat mund të jenë më të ulëta në yndyrë dhe në kalori, por ato gjithashtu mund të kufizohen në kuptimin e vlerës ushqyese. Kur peshoni pro dhe kundrat e përdorimit të vajit të ullirit dhe krahasoni ato me përfitimet dhe të metat e produkteve të tjera, ju mund të vendosni të qëndroni me marrëveshjen reale.
Një shërbim i vetëm i ndonjë vaji, duke përfshirë vajin e ullirit, është një lugë gjelle. Një lugë gjelle vaj ulliri siguron 119 kalori, të gjitha nga yndyra. Ka 1.9 gram yndyra të ngopura, 1.4 gram yndyrë polyunsaturated dhe dhjetë gram yndyrë monounsaturated në vaj ulliri.
Është përqendrimi i lartë i yndyrës monounsaturated dhe polyunsaturated në vaj ulliri që e bëjnë atë tërheqës për avokatët e shëndetit. Këto yndyrna të dobishme ndihmojnë në rritjen e shëndetit të zemrës dhe nxisin një ndjenjë të ngopjes ose plotësisë, që shpesh është e dobishme për dietarët dhe të tjerët që përpiqen të hanë numrin e duhur të kalorive çdo ditë.
Për krahasim, një shërbim i vetëm i shkurtimit të perimeve (si Crisco) siguron 110 kalori dhe 12 gramë yndyrë gjithsej. Ka 3.5 gram yndyra të ngopura, 6 gram yndyrë polyunsaturated dhe 2.5 gram yndyrë monounsaturated në shkurtimin. Gjalpë siguron 102 kalori për shërbejnë. Por të gjitha kaloritë vijnë kryesisht nga yndyra e ngopur.
Ekspertët e shëndetësisë rekomandojnë që amerikanët të ulin marrjen e yndyrës së ngopur në favor të yndyrave mono dhe polyunsaturated.
Përveç përfitimeve shëndetësore të vajit të ullirit, shumë gatuan dhe ngrënësit e shëndetshëm gëzojnë shkathtësinë e produktit. Mund të gatuash me këtë vaj, por gjithashtu bën një salcë të këndshme për të ngrënë bukë dhe mund të përdoret në vend të gjalpë ose majonezë në bukë kur të bësh një sanduiç.
Pra, a ka vajra të mrekullueshme ndonjë të meta? Po, kjo ndodh. Vaj ulliri është shumë e lehtë për të konsumuar më shumë. Për shkak se nafta vjen në një shishe, është më e vështirë të ushtrosh kontrollin e pjesës kur e derdhësh në një tigan ose enë. Nëse nuk përdorni një lugë matëse në vazhdimësi , ju ka të ngjarë të përdorni më shumë se një servis vetëm kur derdhni atë në salads ose derdhni atë në perime.
Përveç kësaj, vaji i ullirit mund të jetë i shtrenjtë dhe është më i vështirë për të ruajtur se disa nga zëvendësuesit më të popullarizuar të vajit të ullirit. Nëse nuk e ruani mirë vajin tuaj, shijen ndryshon. Vaj juaj i kushtueshëm mund të shkojë keq para se të keni një ndryshim për të përdorur të gjithë enën.
Zëvendësues të naftës popullore të ullirit
Para se të filloni të kërkoni një vaj alternativ, është e rëndësishme të vlerësoni se si planifikoni ta përdorni atë. Nuk ka të ngjarë që ju të gjeni një produkt të vetëm që do të bëjë gjithçka që bën vaji i ullirit.
Në fakt, ju mund të zgjidhni të blini disa alternativa të ndryshme të naftës për të përmbushur nevojat tuaja.
Këto janë disa nga zëvendësuesit më të njohur të vajit të ullirit në treg.
- Mish pule ose perime. Nëse në përgjithësi përdorni vaj ulliri për perime ose mish, ju mund të përdorni pula apo perime. Disa kuzhinier të ulët madje përdorin edhe ujë. Por ju do të humbisni shijen, dhe cilësia e ushqimit tuaj do të jetë paksa e ndryshme kur ju saute në lëngët në vend të naftës.
- Llak me aromë të vajit të ullirit. Ka shumë sprej të ndryshëm të naftës në treg që janë të lehta për t'u përdorur për pjekje, tiganisje dhe pjekje. Ju do të gjeni sprays në rresht pjekje e dyqan ushqimore. Por, edhe pse këto sprays janë shumë më të ulëta në kalori sesa nafta, kontrolli i pjesës është pothuajse i pamundur. Një shërbim i vetëm i PAM Extra Virgin Olive Oil Spray siguron zero kalori dhe zero gram yndyrë. Por një shërbim i vetëm është një llak që zgjat një të pestën e sekondës. Kur është hera e fundit që ju keni nxjerrë një kronometër në kohën tuaj llak? Kur përdorni më shumë nga këto produkte, kaloritë dhe gramet e dhjamit shtohen shpejt.
- Vaj margarinë me vaj ulliri ose përhapet. Shumë kompani margarine bëjnë një përhapje me aromë të vajit të ullirit. Ndonjëherë përhapet janë bërë (pjesërisht) nga nafta. Pra, si krahasohet ushqimi? Një ofertë e vetme (një lugë gjelle) e Unë nuk mund të besoj se nuk është gatuaj !, 45% Përhapja e vajit vegjetal me vajin e ullirit siguron 60 kalori dhe 6 gram yndyra gjithsej. Nga kjo, 2 gram janë yndyra të ngopura, 2.5 gram janë yndyrë polyunsaturated dhe 1.5 gram është yndyrë monounsaturated.
- Vajra të tjerë. Ju mund të konsideroni duke zgjedhur një lloj tjetër të naftës për t'u përdorur në gatim tuaj. Por vaji është yndyrë. Pra, numërimi i yndyrës dhe i kalorive të vajrave të tjera do të jetë pothuajse identik me atë të vajit të ullirit. Vaj liri, për shembull, siguron 120 kalori dhe 13.6 gram yndyrë. Vaj kokosit siguron 117 kalori dhe 13.6 gram yndyrë.
- Avokado. Nëse përdorni vajin e ullirit si një përhapje për bukën tuaj ose sanduiçe, mund të konsideroni përdorimin e avokados në vend të kësaj. Një lugë gjelle avokado siguron rreth 25 kalori dhe rreth 2 gram yndyra të shëndetshme. Dobësitë për të përdorur avokado, megjithatë, është se ju nuk mund ta përdorni atë për gatim.
- Gjalpë. Gjalpë është zëvendësuesi më i përshtatshëm për vajin e ullirit. Gjalpë ka një shije të kënaqshme dhe shumë diete thonë se ata mund të hanë më pak për shkak se i frenon dëshirat e tyre me një madhësi më të vogël të pjesës. Por gjalpi nuk ofron përfitime të tjera shëndetësore që ofron vaji i ullirit.
Zgjidhje më të mira të vajit të ullirit
Nëse ju pëlqen aroma dhe shkathtësi e vajit të ullirit, zgjidhja më e mirë mund të jetë që të rrinë me të dhe thjesht të përdorin më pak. Disa njerëz gatuajnë gjithçka në vaj ulliri dhe përfundojnë duke konsumuar më shumë se sa kanë nevojë për të arritur përfitimet e rëndësishme shëndetësore. Ka disa mënyra të ndryshme për të shkurtuar kështu që ju mund të vazhdoni të shijoni shijen e vajit të ullirit dhe përfitimet e Wellness.
- Merrni një furçë të vajit të ullirit. Gatuesit e mençur mësojnë të pikturojnë vaj ulliri në vend të derdhjes në një tigan ose mbi mish apo perime. Ju do të përdorni shumë më pak me këtë mjet të mrekullueshëm. Gjeni një furçë në çdo dyqan gatimi.
- Shishe lare me rimbushje. Nëse e shijoni lehtësinë e sprucave me salcë me vaj ulliri, atëherë bëni shishe tuaj llak me marrëveshje reale. Spërkatësit e vajit të ullirit mund të gjenden në dyqanet gustator dhe në internet. Vetëm të jeni të sigurtë se do të përdorni një llak shumë të shkurtër kur të gatuani.
- Pans pa shkop të cilësisë së lartë. Kur investoni në veshin e mirë të kuzhinierëve, ju mund të përdorni më pak vaj. Në fakt, disa kuzhinierë të shëndetshëm nuk përdorin fare vaj, kur gatuajnë me pans pa shkop.
- Gota para-matur për zhytje . Nëse përdorni vajin e ullirit si një salcë zhytjeje, përdorni një filxhan të vogël të paracaktuar. Plotësoni me vaj të mjaftueshëm për secilën dreq për të konsumuar një shërbim të vetëm ose ndoshta dy. Në këtë mënyrë ju nuk do të keni mendje pa konsumuar kalori.
- Metodat e gatimit alternative. Nëse jeni mësuar të gatuani mishin dhe veggies tuaj në stufë me vaj, merrni në konsideratë mënyra të tjera gatimi që nuk përdorin vajin. Rrjedhni veggies tuaj në furrë ose rreshkisni shpendët ose ushqimet e detit me limon dhe bimët dhe broil.
Një Fjalë nga
Nëse jeni duke u përpjekur për të përmirësuar dietën tuaj ose për të humbur peshë, mund të tundoheni për të shmangur yndyrën krejtësisht. Por yndyra është një yndyrna esenciale që ndihmojnë trupin tuaj të funksionojë siç duhet. Natyrisht, yndyra është më e lartë në kalori. Pra, zgjidhni vajin tuaj me mençuri dhe kënaquni me moderim. Vaj ulliri dhe shumica e alternativave të vajit të ullirit mund të shtojnë aromë dhe një shtim të të ushqyerit në vaktin tuaj të ekuilibruar.