Dua ushqimin meksikan! Ajo ka reputacionin e të qënit një kuzhinë me peshë kalori, por nuk duhet të jetë kështu. Lexoni për të zbuluar mënyra për të festuar dashurinë tuaj për ushqimin meksikan pa shkatërruar dietën tuaj! Këtu janë pesë nga detyrimet e mia absolute.
Guacamole jo tradicionale
Ky ulje e butë është e pasur me acide yndyrore monounsaturated (lloj i mirë i yndyrës). Guacamole normalisht është bërë me avokado dhe pak tjetër, duke shkaktuar kalorive të rriten shpejt, sidomos nëse nuk shikoni pjesët tuaja.
Kam gjetur që ju mund të shtoni dy përbërës të fshehtë - kos grek dhe bizele të grirë - për të shtuar ushqimin dhe një lojë në aromë. Unë gjithashtu dua të erëz guacamole tim me add-ins fun, si misri dhe fasule të zeza.
Preferoni të blini guacamole tuaj? Unë jam një tifoz i madh i Whacly Guacamole. Nëse jeni të këndshëm, provoni një aromë aventureske si Chipotle Lime, Margarita, ose Sriracha. Nëse jeni duke ngrënë solo, merrni disa nga minis të kontrolluar nga pjesa e markës. Krejtësisht Guacamole bën edhe grumbullime me guacamole dhe salsa, që më çon në nevojën time të ardhshme.
Salsa
Salsa është një piper i tmerrshëm dhe një lëndë e plotë në jetën time. E ulët në kalori dhe me aromë të lartë, është gjithmonë i mirëpritur në parti! Dhe kjo i jep gjithçka një dhunti meksikane. Gjellë atë mbi pule ose provoni atë në sallatë tuaj në vend të salcë. Dhe, sigurisht, është e shkëlqyer me patate të skuqura tortilla (por jo vetëm ndonjë patate të skuqura).
Pjekur (jo i skuqur) Patate të skuqura Tortilla
Patate të skuqura janë një shëtitje e dukshme për ushqimin meksikan, por shumica e patateve janë të skuqura dhe të ngarkuara me kalori të yndyrshme.
Për fat të mirë, ka mjaft mundësi të shëndetshme në raftet këto ditë. Vetëm shikoni për fjalën "pjekur" në paketim, disa nga më të mirat, llojet nga Guiltless Gourmet si dhe Tostitos Oven Baked Scoops ose DIY me këtë mënyrë të lehtë:
1. Ngrohni furrën në 400 gradë.
2. Pritini dy gjysma tortillash misri 6-inç.
Pritini secilën gjysmë në 3 trekëndësha, për një total prej 12 trekëndëshësh.
3. Fshini një fletë pjekje me lehtësi me llak të pangopur. Vendose trekëndëshat e tortillës afër së bashku në fletë. Mbuloni trekëndëshat me një llak të 1 sekondit të llakës jo stisht. Silleni në mënyrë të barabartë me 1/8 tsp. kripë.
4. Piqni në furrë deri sa të thaheni, rreth 8 minuta, me kujdes të fërkoni rreth gjysmës së rrugës së pjekjes.
Recetë e plotë (12 patate të skuqura): 120 kalori, 3g yndyrë total (0g sat yndyrë), 312mg sodium, 22g carbs, fibra 3g, 1g sheqerna, 1g proteina
Quesadilla të ndriçuara
Quesadilla janë të shijshme, por çdo gjë e mbushur me djathë është përgjithësisht e lartë në kalori. Kjo është arsyeja pse unë dua të bëj quesadillat e mia duke përdorur djathrave të lehta, tortillas me fibra të lartë (si llojet nga Fabrika La Tortilla), dhe përbërës të tjerë të shëndetshëm. Ja se si të krijosh një kërpudha me kërpudha me vetëm rreth 200 kalori:
1. Sillni një tigan të madh të mbuluar me llak jo të qëndrueshëm ndaj nxehtësisë mesatare. Cook dhe llokoçis 1 filxhan kërpudhave finely copëtuar portabella deri zbutur, rreth 3 minuta.
2. Transferoni kërpudha në një tas, dhe përzierje tërësisht në 2 wedges e Cheese Laughing Cow Light Creamy Cheese zvicerane, duke thyer ato në copa si ju shtoni ato. Llokoçis në një grimë hudhër pluhur dhe një dash e piper i zi.
3. Grab një tortilla mesme-të mëdha me fibra të lartë me 110 kalori ose më pak. Përhapeni gjysmën me përzierjen e kërpudhave. Mbylle gjysmën tjetër, dhe shtypni për të mbyllur butësisht.
4. Nëse është e nevojshme, tigan i pastër. Ri-llak dhe të kthehet në ngrohje mesme të lartë. Cook quesadilla deri crispy, rreth 2 minuta në anën. Fetë në wedges dhe hani up!
Recetë e plotë: 203 kalori, 5.5g yndyrë total (2.5g sat yndyrë), 740mg sodium, 30.5g carbs, 7g fibra, 5g sheqerna, 11.5g proteina
Kalori i ulët Margaritas
Asnjë listë e mishit meksikan nuk do të ishte e plotë pa marxharë. Ndërsa koktej kryesor është në përgjithësi një kalori me sheqer, këtu është një recetë që do të rrokullisni për:
1. Kombinoni përbërësit e mëposhtëm në një shaker: 6 ounces no-calorie limoni limoni sode, 1 1/2 ounces tequila, 1 ounce lëng limoni, dhe një paketë 2-serving (rreth 1 lugë çaji) pa sheqer limonadë pluhur përzierje pije . Llokoçis derisa përzierja e pijeve është tretur.
2. Mbushni një xhami me margarita me një filxhan akulli të copëtuar (rreth 6 kube) dhe derdhni atë. Kjo është ajo!
Receta e plote: 115 kalori, 0g yndyre gjithsej (0g sat yndyre), 55mg sodium, 2g carbs, 0g fibra, <0.5g sheqerna, 0g proteina