Prodhuesit e ushqimit dëshirojnë t'ju tërheqin për të blerë produktet e tyre. Ata përdorin ngjyra të ndritshme në paketa së bashku me fotot e ftuar të produkteve, dhe shpesh bëjnë disa kërkesa ushqyese ose shëndetësore në etiketë. Nëse një produkt zvogëlohet në yndyrë ose bëhet me përbërës të natyrshëm, për shembull, duhet të jetë një ushqim i shëndetshëm?
Ndoshta, ose ndoshta jo. Edhe pse pretendimet e bëra në etiketat e ushqimit janë të rregulluara, ato mund të jenë një mashtrim i vogël.
Ju duhet të bëni një punë pak detektive përpara se të blini ndonjë produkt ushqimor me një kërkesë shëndetësore në etiketë.
Mendoni për këtë kur lexoni kërkesat
Trans Fat-Free: Trans yndyrna janë të këqija për shëndetin tuaj, kështu që ju doni t'i shmangni ato. Por fjalët 'trans-pa yndyrë' mund të thuhet për çdo produkt që ka më pak se 0.5 gram yndyrna trans për shërbejnë. Nëse jeni duke ngrënë servings shumta të ushqimit, ju mund të jeni duke marrë më shumë yndyrna trans se sa ti e kupton.
Për të qenë i sigurt produkti juaj është me të vërtetë pa trans yndyrë, kontrolloni listën e përbërësve për të kërkuar vajra pjesërisht të hidrogjenizuara. Nëse ata janë në listën e përbërësve, ka ndoshta disa trans yndyrë në produktin tuaj.
Mbani në mend se një produkt ushqimor 'trans-pa yndyrë' nuk është domosdoshmërisht i mirë për ju, dhe kjo nuk do të thotë se nuk është plotësisht pa yndyrë. Ajo mund të përmbajë ende ngarkesa të yndyrave të ngopura dhe kalorive që vijnë së bashku me ta. Shikoni etiketën e Faktorëve Ushqyes në anën e pasme ose në anën e produktit për të parë sa yndyra dhe kaloritë janë në çdo shërbim.
Zvogëlimi ose zvogëlimi i yndyrës, i sheqerit ose i natriumit : Kur etiketa thotë se ushqimi është reduktuar në yndyrë, sheqer ose natrium , kjo do të thotë se produkti ka të paktën 25 për qind më pak se përbërësi se versioni i rregullt i atij kompanije të të njëjtit produkt.
Por reduktimi nuk mund të jetë gjithmonë i rëndësishëm. Për shembull, një markë salcë soje mund të përmbajë 920 miligramë natriumi për një gjysmë ons që shërben (që është më shumë se gjysma e natriumit që mund të keni në ditë në një dietë të reduktuar të natriumit).
Versioni i reduktuar i natriumit përmban 575 miligramë natriumi. Kjo është ende shumë.
Nëse etiketa thotë se produkti është "me yndyrë të ulët" ose "natriumi i ulët" në vend të yndyrës së zvogëluar ose natriumit, kërkesa është pak më specifike. Ushqimet me yndyrë të ulët duhet të kenë më pak se 3 gram yndyra totale për shërbyer dhe ushqimet e ulëta të natriumit duhet të përmbajnë më pak se 140 gramë natriumi për shërbyer.
Dritë ose Lite: Që ushqimi të konsiderohet 'i lehtë', duhet të ketë 1/3 më pak kalori, yndyrë ose natrium të versionit të rregullt të të njëjtit produkt. Shikoni etiketat e Faktorëve Ushqyes për të gjetur saktësisht se sa kalori, yndyra ose natriumi jeni duke kursyer me të vërtetë.
Krahasoni një markë akullore me çokollatë me versionin e dritës. Ka më pak se gjysma e yndyrës në versionin e lehtë, por vetëm 30 kalori më pak për 1/2 filxhan shërbejnë. Një tas i madh i akullit të lehtë akull do të vazhdojë të grumbullojë kalorive shtesë shpejt.
Natyrore: Ushqimet që përdorin këtë pretendim nuk mund të kenë përbërës sintetikë ose aditivë në produktin ushqimor. Megjithatë, kjo nuk do të thotë se produkti ushqimor është natyralisht i shëndetshëm, sepse mund të jetë ende i lartë në yndyrna, natriumi, sheqerna dhe kalori. Dhe mos lejoni që fjalët si 'të bëra me sheqer natyror' të mashtrojnë në të menduarit se produkti është më i mirë për ju, sepse është bërë me sheqer të rafinuar rregullisht në vend të shurupit të lartë të fruktozës së misrit. Ata janë të këqij nëse konsumohen në sasi të mëdha.
Made with Organic: Kjo pretendim e bën atë të duket ushqimi ka më shumë përbërës të veçantë organik se sa me të vërtetë. Për shembull, nëse diçka është etiketuar si 'e bërë me përbërës organikë', vetëm 70 për qind e përbërësve duhet të jenë organikë; 30 përqind e mbetur nuk duhet të jenë fare organike. Ushqimet plotësisht organike do të thonë se janë '100 për qind Organike'.
Disa etiketa të ushqimit mund të mbajnë pretendimin "të bëra me drithëra të plota", por kjo nuk do të thotë se ato janë 100 për qind të grurit të tërë. Këto produkte mund të përmbajnë vetëm një sasi të vogël gruri të plotë dhe një sasi të konsiderueshme të miellit të rafinuar. Shikoni listën e përbërësve, nëse nuk shihni "kokërr 100 për qind" (ose 100 për qind grurë të tërë), gjeni një produkt tjetër.
Shëndeti Kërkesat : Disa ushqime mund të bëjnë pretendime të veçanta në lidhje me aftësinë e produktit të tyre për të zvogëluar rrezikun tuaj për një sëmundje të caktuar, por këto kërkesa duhet të pastrohen nga FDA së pari. Ndërsa paketimi mund të mburret me praninë e vajit të ullirit të shëndetshëm të zemrës ose acideve yndyrore omega-3, mund të jetë edhe fshehja e sheqerit, natriumit dhe kalorive të tepërta.
burimet:
Shoqata Amerikane e Zemrës. "Kuptimi i Etiketave të Ushqimit të Ushqimit". http://www.heart.org/HEARTORG/HealthyLiving/HealthyEating/Nutrition/Understanding-Food-Nutrition-Labels_UCM_300132_Article.jsp#.VwWeGxMrIUE.
Administrata amerikane e ushqimit dhe drogës. "Etiketa e ushqimit ndihmon konsumatorët të bëjnë zgjedhje më të shëndetshme."