Shafran i Indisë vezë të fërguara me patate të pjekura dhe kile patate të skuqura

Pikat kryesore të të ushqyerit (për shërbim)

Kalorive - 424

Fat - 22g

Carbs - 40g

Proteina - 20g

Koha Totale 105 min
Prep 15 min , Cook 90 min
Shijet 4

Merrni në proteinën tuaj në mëngjes me një dozë shtesë të shafranit anti-inflamator, i cili gjithashtu ndihmon në intensifikimin e ngjyrës së vezëve.

Patatet e mëngjesit janë shpesh të skuqura ose gatuar në një grumbull të rëndë të naftës ose gjalpë. Këtu, patate merrni pjekur në një furrë të nxehtë me vaj ulliri dhe kripë deri sa të artë dhe të butë. Dhe meqë furrësi tashmë do të jetë i pranishëm, pse të mos krijoni një grumbull patate të skuqura të pasur me vitaminë K për mëngjes? Kur kale merr rubbed me vaj ulliri dhe të nxehtë në furrë, ajo crisps dhe shije si një chip shijshme veggie. Vetëm të jetë i sigurt për të parë kale ngushtë në mënyrë që të mos over-piqem dhe djeg.

Vitamina K është një vitaminë e tretshme në yndyrë që gjendet në zarzavate me gjethe të errëta. Ajo është e përfshirë në ndihmën e gjakut të gjakut si duhet dhe në ndihmën e kalciumit për të ndërtuar kocka të forta për të mbështetur një trup të fortë dhe të shëndetshëm. Vini re se medikamente të caktuara ndërveprojnë me ushqime të pasura me vitaminë K, prandaj sigurohuni që të flisni me mjekun ose dietën tuaj rreth ndërveprimeve të mundshme ushqimore.

përbërësit

• 4 patate të kuqe të mesme të kuqe
• 1 qepë të mesme
• 1,5 lugë vaj ulliri
• 1/2 lugë çaji kripë
• 1 kale media grumbull
• 1 lugë gjelle vaj ulliri
• 1/2 lugë çaji kripë
• 8 vezë të mëdha
• 1/4 lugë çaji shafran i Indisë
• 1 lugë gjelle gjalpi i pakripur
• kripë dhe piper për shije

përgatitje

1. Ngroheni furrën në 400F.
2. Lani patatet dhe hiqni përafërsisht ato, duke lënë një pjesë të lëkurës. Prisni qepën në feta të trasha.
3. Vendi patate dhe qepë në një fletë pjekje dhe hedhje me vaj dhe kripë. Piqni për 45 minuta deri në 1 orë, duke hedhur patatet në gjysmë të rrugës përmes pjekjes.
4. Për të bërë patate të skuqura: Keep furrë në 400F. Lani kallirin, hiqni atë nga rrjedhja dhe grisni copa të vogla. Fërkoni gjethet me vaj ulliri, vendosni në një fletë pjekjeje dhe silleni me kripë.

1. Piqem kale për 10 deri në 15 minuta, duke hedhur në mes të pjekjes, derisa gjethet janë pak të freskët.
2. Për të rrëmbyer vezët: Crack vezët në një tas dhe shtoni shafran i Indisë. Mundo vezët deri sa të kombinohen.
3. Nxehni një tigan pa ngjit mbi nxehtësinë e mesme të lartë dhe shtoni gjalpë. Derdhni në përzierjen e vezëve dhe butësisht llokoçiseni, duke e ngritur lart e poshtë nga fundi kur ajo ngjitet. Hiq nga nxehtësia kur ato janë të qëndrueshmërisë së dëshiruar.
4. Shërbyer vezët me patate dhe patate të skuqura.

Ndryshimet dhe zëvendësimet e përbërësve

Për t'i bërë patatet të shijojnë një shtesë të posaçme, të presni rozmarinë të freskët (rreth 1 lugë gjelle copëtuar) dhe shtoni atë në patate para pjekjes. Kjo shton një element elegant për patatet.

Gatim dhe Shërbyer Këshilla

Patatet do të marrin 45 minuta deri në 1 orë për të gatuar. Bëni ato natën më parë dhe rifreskoni në mëngjes për t'i bërë gjërat më të shpejta ditën. Ose planifikoni të filloni patate të skuqura me kale pasi patatet janë në intervalin 35 deri në 45 minuta dhe kuzhinier vezët kur çdo gjë është jashtë furrës dhe ftoheni.