Pikat kryesore të të ushqyerit (për shërbim)
Kalorive - 361
Fat - 10g
Carbs - 53g
Proteina - 15g
Koha totale 30 min
Prep 15 min , Cook 15 min
Shirat 6 (1 1/2 filxhanë secila)
Sallata e makarona është e lehtë për t'u bërë në masë dhe paketim për drekë, për të marrë një piknik, ose për të sjellë në një potluck. Të gjithë ju duhet të bëni është të vlim disa makarona dhe të pres disa perime të papërpunuara. Sa më shumë ngjyra që mund të shtoni në sallatë, aq më mirë.
Ushqimet e kuqe si specat e kuqe dhe domate përmbajnë një phytochemical quajtur lycopene , e cila mund të ketë një ndikim anti-inflamator në qelizat rreshtim të zemrës dhe enët e gjakut dhe mund të zvogëlojë rrezikun e zhvillimit të kancerit të prostatës në mesin e kancereve të tjera të tilla si gjirit, mushkërive, fshikëz, ovarian, dhe zorrës së trashë.
Basilika me shirita lë parfum tërë sallatën, kështu që vetëm një prekje e vajit të ullirit dhe uthullit të bardhë të verës nevojiten për të bërë gjithçka të bashkuar. Për të dhënë këtë sallatë makarona më shumë energji duke qëndruar, shtoni fasule për proteina dhe djathë feta për yndyrë dhe aromë.
përbërësit
- 8 ounces cavatappi ose makarona të tjera të thata të tilla si fusilli ose bowtie
- 1 piper mesatar i kuq, copëtuar imët
- 1 piper të mesëm të verdhë ose portokall, copëtuar imët
- 1/2 filxhan domate qershi, përgjysmuar
- 1 kunguj të njoma të vogla, copëtuar imët
- 1 qepë të vogël të kuqe, copëtuar imët
- 1 filxhan lë basil të freskët, prerë në shirita
- 4 ounces bllokojnë djathin e feta, të prera në kube të vogla
- 1, 15-ons mund fasule të bardha, drenazhuar dhe shpëlarë
- 2 lugë vaj ulliri
- 1 lugë gjelle uthull të bardhë
- kripë dhe piper, për shije
përgatitje
- Cook makarona sipas drejtimeve të paketës. Drain dhe pije nën ujë të ftohtë.
- Në një tas të madh, hedhini së bashku të gjithë përbërësit me makarona të gatuar dhe të ftohur. Shtoni kripë dhe piper në shije.
Ndryshimet dhe zëvendësimet e përbërësve
Cavatappi është një makarona me spirale që është e madhe për sallatën e pastave, pasi ajo mund të kapë perimet, bimët dhe veshjet me formën e saj. Forma të tjera të sallatës së madhe të makaronave përfshijnë fusilli ose makarona bowtie.
Ju mund të përdorni makarona gruri për fibra shtesë, ose edhe një përzierje e grurit të tërë dhe makarona të bardhë për ngjyrën, aromën dhe ndryshimet e strukturës. Për një gluten-free, proteina të lartë dhe variacioni fibër, provoni quinoa në vend të makarona.
Kjo recetë funksionon mirë me kafe në vend të fasule të bardha. Luaj rreth me perimet - mund të përdorni bizele të freskëta ose të ngrira, misër të freskët, spinaq të copëtuar ose brokoli të imët. Për djathin, mund të përdorni një salat të karafiluar, mozzarellë të freskët ose djathë dhie, ose të provoni Parmesan të copëtuar në vend të fetës.
Mundësitë janë të pafundme, por ideja kryesore është të mbushni sallatën tuaj të pastave me shumë perime dhe bimë të freskëta, një proteinë të vogël me bazë bimore dhe disa yndyrna të shëndetshme.
Gatim dhe Shërbyer Këshilla
Për të ruajtur një tufë të basileve të freskëta, vendosni në një mini kavanoz ose vazo dhe mbushni me ujë si ju do një buqetë me lule. Vendosni një qese plastike ose qese të zezë mbi gjethet e bazileve.
Kjo ndihmon në ruajtjen e borzilokut të freskët në mënyrë që të mos ngjyrosin menjëherë. Mbetur basil mund të përdoret për të bërë pesto ose salcë salcë, dhe gjethet ofrojnë një zing bukur kur shtuar në sanduiçe.
Për të prerë borzilën në shirita, një teknikë e njohur si një byrynxhyk, rafte dy deri tre basil lë në krye të njëri-tjetrit dhe i rrokulliset fort.
Thjesht fetë lënë lënë pingul në roll.