Pikat kryesore të të ushqyerit (për shërbim)
Kalorive - 177
Fat - 13g
Carbs - 14g
Proteina - 5g
Koha totale 90 min
Prep 15 min , Cook 75 min
Shirat 6 (1 1/2 filxhanë secila)
Mbani një kanaçe të tërë domate të qëruara në qilar tuaj gjatë gjithë kohës. Kur ndiheni sikur nuk ka asgjë për të gatuar në shtëpi, mundësia juaj e domate mund të shndërrohet në salcë ose supë të shpejtë në një moment të njoftimit.
Domate të gatuara janë veçanërisht të pasura me një phytonutrient të quajtur lycopene , i cili ka shfaqur potencialin kundër kancerit në një sërë studimesh laboratorike. Kopër është një perime me kalori të ulët që ka një shije të ngjashme me anise, e cila shumë mirë përputhet me këtë supë me domate. Kopër është e shijshme kur pjekur ose feta hollë dhe përdoret në sallata, gjithashtu. Provoni këtë supë me domate për një mënyrë të ulët kalori, por me fibër, për të përshtatur një shërbim të perimeve në ditën tuaj.
përbërësit
- 1, 28-ons mund të tërë domate peeled
- 1/4 filxhan vaj ulliri
- 8 karafil të mesëm hudhër, peeled
- 1 qepë të mesme
- 1 llambë të koprës së mesme, hard core e hequr
- 1 lugë gjelle vaj ulliri
- 2 lugë paste domate
- 4 gota pule të ulët natriumi ose supë perimesh
- kripë dhe piper, për shije
përgatitje
- Ngroheni furrën në 425F.
- Hedhni kutinë e domate në një pjatë për pjekje 9 x 13 inç, duke shtypur domate me kujdes me duart tuaja. Shto vaj ulliri dhe karafil me hudhër me disa gozhda kripë dhe piper të zi. Le menjane.
- Pritini qepën dhe buletinin e koprës në 8 krehje të mëdha secili. Hidhni me vaj ulliri dhe vendosni në një fletë pjekjeje.
- Piqem përzierjen e domates dhe përzierjen me qepë / kopër në furrë për 35 deri 40 minuta, duke nxitur dhe hedhur në mes të pjekjes.
- Hiqni nga furra dhe transferoni me kujdes në një tenxhere të madhe supë. Shto shtojcën e domates dhe supë, llokoçis, dhe të sjellë një çiban. Ulja e ngrohjes në një zierje dhe kuzhinier një tjetër 15 minuta.
- Çaktivizoni nxehtësinë dhe me kujdes në tufa, pastroni supën në një blender, duke e mbajtur kapakun pak të hapur për të lejuar që shpimi i avullit të tepërtohet gjatë përzierjes.
- Shijoni, përshtatni seasonings sipas nevojës, dhe shërbejnë.
Ndryshimet dhe zëvendësimet e përbërësve
Nuk mund të gjej kopër? Ju mund të përdorni 2 deri 3 brinj me selino dhe rosto së bashku me qepë. Selino, si kopër, ka një shije të freskët dhe të freskët, dhe është gjithashtu mjaft e ulët në kalori.
Nëse ju pëlqen aroma, shtoni 1 ose 2 anchovies në pan pjekje me domate. Anchovies përmbajnë një amino acid që prodhon umami të njohur si glutamate, që ndihmon në thellimin e shijes së domates dhe të enëve të tjera të këndshme.
Gatim dhe Shërbyer Këshilla
Për një vakt më thelbësor, shërbejuni me një sanduiç të djathit të pjekur në skarë ose një pjesë të dolli të grurit (në krye me pesto, ricotta ose vaj ulliri ekstra të virgjër) në anën tjetër.
Ose, bëni croutons tuaj herbed për të spërkasë në majë të supë.
Për të bërë croutons, të copëtoni një copë bukë të copëtuar në hunks, vendosni në një fletë pjekje dhe hidhni hudhër të copëtuar, herbs dhe një rreshqirë me vaj ulliri. Piqni në një furrë 350F për 15 deri në 20 minuta ose deri në ngjyrë kafe të artë dhe vetëm crispy.
Ruaj fronds kopër dhe përdorni si një garnish për supë.
Ruaj gjeth dhe shtoni ato në një magazinë shtëpi perime. Ju mund t'i ruani gjethet së bashku me shanset e tjera të perimeve dhe mbaroni në frigoriferin tuaj derisa të keni mjaft për të zier në një tenxhere.