Pse është kjo Festa Speciale për ata që janë pa gluten?
Pashka, një nga festat më kuptimplote çifute, gjithashtu ndodh që të ofrojë një shpërblim të mirë të ushqimeve gluten-free për njerëzit që kanë sëmundje celiac dhe ndjeshmëri jo-celiac gluten. Ja disa informata mbi Pashkën dhe çfarë mund të presësh nga një perspektivë dietë pa gluten.
Çfarë është Pushimi Festa?
Festimi çifut i Pashkës, që bie në pranverën e hershme, përkujton largimin e izraelitëve të lashtë nga Egjipti, ku për breza ata kishin qenë skllevër të faraonit.
Sipas tregimit biblik, izraelitët u larguan me nxitim nga Egjipti se nuk kishin kohë për të ngrënë bukën e tyre. Sot, për të përkujtuar jetët e vështira të skllevërve dhe largimin e tyre të nxituar nga Egjipti, hebrenjtë që festojnë festën tetëditore të Pashkës hanë një bukë pa maja të çrregullt të quajtur matzoh, e cila është bërë nga mielli dhe uji.
Mielli i përdorur për matzoh mund të jetë nga gruri, thekra, elbi, tërshëra apo shkrimi. Për të gjithë tetë ditët e festës, hebrenjtë e vëmendshëm nuk hanë asnjë bukë "të rregullt" ose produkte të pjekura. Ata mund të hanë matzoh, ose në disa raste, produktet që janë bërë me matzoh të ngritur (matzoh miell, ose vakt matzoh, ose vakt matzoh cake). Gruri, tërshëra, elbi, thekra dhe lloji në ndonjë formë tjetër janë të ndaluara.
Pse kjo çështje mund të bëhet pa gluten?
Së pari, ju do të duhet të gjeni matzoh gluten-free . Meqë gruri, thekra, elbi dhe të gjitha janë kokrra gluten, ju do të dëshironi të gjeni matzoh bërë nga kënaqur dhe të bërë në mënyrë specifike për të gluten-free.
Jini të vetëdijshëm se shumë njerëz me sëmundje celiacë gjithashtu reagojnë ndaj kënaqësisë . Nëse jeni një prej tyre, lista e matzohs pa gluten të lidhura më sipër përfshin disa opsione për ju.
Përtej matzoh, ka shumë produkte të tjera që mund të përshtaten dietën tuaj pa gluten. Në shumë pjesë të botës, supermarketet prodhojnë produkte të veçanta që janë në dispozicion vetëm gjatë sezonit të Pashkëve.
Për shkak se është i ndaluar gruri, tërshëra, elbi, thekra, dhe shkruar në çdo formë tjetër përveç matzoh, shumë nga këto produkte një herë në vit janë pa gluten.
Çfarë duhet të kërkoni?
Shumë e rëndësishme: thjesht duke u etiketuar "Kosher për Pashkën" nuk bën një produkt gluten-free. Duhet gjithashtu të etiketohen "Jo-Gebrokts" ose "Gluten-Free". Jo-Gebrokts (nganjëherë shkruar "Non-Gebroktz" ose "Non-Gebroks") do të thotë pika nuk ka matzoh si një përbërës.
Shumë prodhues, të mëdhenj dhe të vegjël, prodhojnë produkte të veçanta për njerëzit që ndjekin dietë jo-Gebrokts kosher për Pashkën, duke përdorur pajisje dhe objekte të posaçme të pastruara ose plotësisht të dedikuara. Çdo vit, gjithnjë e më shumë produkte jo-Gebrokts bëhen të disponueshme.
Këtu janë vetëm disa që duhet të kërkojnë, në supermarkete në Shtetet e Bashkuara. Megjithatë, para se të bleni ndonjë gjë, verifikoni se nuk ka gluten, pasi formulimet e produkteve mund të ndryshojnë.
Nga Manischewitz
Noodles Patate niseshte (e madhe per puding hajvan).
Drithërat e Pashkës pa grurë (Kakao Crunch, Fruity Magic dhe Sunny O).
Nga Gefen
Noodles Patate niseshte (gjithashtu e madhe per buding puding).
Cake përzihet pa grurë.
Nga Frankel
Ushqime të ngrira përfshirë blintzes, waffles, knishes, dhe pizza bërë nga niseshte patate.
Ëmbëlsira të bëra me niseshte patate në vend të grurit.
Nga Maccabee Pizza
Pica e ngrirë e bërë nga niseshte patate në vend të brumit tradicional.
Nga Kineret
Blintzes ngrirë bërë nga niseshte patate.
Ëmbëlsira dhe biskota të Pashkës.
Nga Dr. Prager
Brokoli të ngrirë / pancakes patate dhe pancakes spinaq / patate.
Produktet e Pashkëve zhduken shpejt nga raftet e dyqaneve dhe nuk rishfaqen deri në vitin e ardhshëm. Pra, nëse gjeni ndonjë që ju pëlqen, të jetë i sigurt për të aksioneve në ato.
Një Fjalë nga
Ju do të gjeni më shumë produkte që janë të dyja për Kosher për Pashkën dhe gluten-free sesa ato të listuara më sipër, pasi kompanitë e shohin nevojën për këto produkte dhe shtojnë të reja gjatë gjithë kohës.
Për shembull, ju do të keni gjasa të gjeni makarona në shije të ndryshme, të tilla si thjeshtë, çokollatë-drizzled, dhe bajame-salcë. Makarona në përgjithësi janë bërë nga vetëm kokosit, sheqer ose mjaltë, dhe bardhë veze. Glicks Finest dhe Jennies Macourons Gourmet janë dy markave që janë të dy gluten-free dhe Kosher për Pashkën.
Ju gjithashtu mund të konsideroni duke u përpjekur të kuskusit pa gluten . Streit është një markë që është pa gluten dhe Kosher për Pashkën. Është bërë me kungime me patate dhe tapiokë plus thekon patate. Konsideroni bashkimin e kuskusit tuaj me enët kryesore të Pashkës, ose shërbejeni në një sallatë.
burimi:
Certifikimi Star-K Kosher.