Couscous duket pak si makarona dhe pak si orizi, por është bërë në të vërtetë nga drithërat e grurit durum. Nuk është më patjetër gluten-free. Kjo sepse gruri është një nga tre kokrra që përmbajnë gluten ( elbi dhe thekra janë dy të tjera).
Shmangni kuskusin në një dietë pa gluten
Çdo gjellë që përmban kuskus është jashtë kufijve për ju kur ndjek një dietë gluten-free sepse keni sëmundje celiac ose ndjeshmëri jo glukozë celiac.
Sidoqoftë, duke qenë se gjithnjë e më shumë ushqime të glutenit janë duke u përshtatur, ju mund të gjeni produkte kungus pa gluten. Megjithatë, ata nuk janë aspak të bollshëm, kështu që mund të përfundoni me një zëvendësim.
Ju do të gjeni kuskus në shumë zona të Lindjes së Mesme dhe Mesdheut, sidomos në sallata dhe disa pije alkoolike. Kujdes nga kushurosi i shërbyer në restorante nëse nuk tregohet në mënyrë eksplicite si gluten-free. Natyrisht, ju duhet gjithashtu të besoni në restorant për t'ju shërbyer ushqim të sigurt pa gluten .
Blerja e kuskusit pa gluten
Për fat të mirë, në qoftë se ju pëlqeni kuzhinën që zakonisht bën thirrje për kushus, ekzistojnë disa opsione pa gluten. Ju mund të keni nevojë të renditni atë ose ta gjuani në një dyqan ushqimor natyral, por ia vlen.
Një kompani me bazë në SHBA për të kontrolluar është Goldbaum. Ata prodhojnë një kushërirë izraelit pa gluten që është bërë me niseshte patate, koll me tapiokë, dhe vezët e bardha në vend të miellit të grurit . Është gjithashtu prodhuar në një strukturë pa gluten.
Në Mbretërinë e Bashkuar, ju mund të gjeni kushurosi pa gluten nga markat e dyqaneve si Tesco dhe ASDA. Shiko për "Pa pagesë Nga Cous Cous" nga secila nga këto.
Clearspring Organic Instant Couscous është një produkt në Mbretërinë e Bashkuar që është në dispozicion në internet dhe është bërë nga misri organik italian. Ngjashëm, Viva Mais Corn Cous Cous është bërë dhe shitur nga Italia duke përdorur bollgur misri dhe në dispozicion në dyqanet online.
Kompania vëren në faqen e internetit se mund të ketë "gjurmë të paqëllimshme të alergeneve" dhe ju inkurajon të shkruani me çdo pyetje.
Sa herë që po shikoni në një kuskus të panjohur pa gluten (ose ndonjë ushqim për atë çështje), është një ide e mirë për të bërë një hulumtim të vogël shtesë.
Zëvendësues Gluten-Free
Pa dyshim, gjetja e kuskusit pa gluten është një sfidë. Ju mund të jeni më mirë duke përdorur një zëvendësues në receta. Është një nga faktet e ashpra me të cilat ne ndonjëherë duhet të jetojmë me të, kur bëhet fjalë për alergji ushqimore.
Nëse dëshironi të ndryshoni një recetë që përfshin kuskën tradicionale të grurit, provoni quinoa . Oriz Brown është një tjetër opsion i mirë.
Nëse keni gjetur një kushurosi pa gluten ose jeni duke përdorur diçka tjetër si niseshte, do t'ju duhet të eksperimentoni me recetën tuaj. Ajo në të vërtetë mund të jetë një përvojë argëtuese.
Sigurohuni që të ndiqni me kujdes udhëzimet e gatimit dhe të bëni një hulumtim të vogël shtesë mbi konvertimet. Shumë shpesh, produktet e grurit të gluten-free mund të lënë ju me një rrëmujë të lagur në tenxhere tuaj. Megjithatë, nëse e merrni të drejtë, mund të shijoni një vakt të madh.