Pikat kryesore të të ushqyerit (për shërbim)
Kalorive - 442
Fat - 26g
Carbs - 32g
Proteina - 22g
Koha totale 10 min
Prep 5 min , Cook 5 min
Shijet 2
Duke kërkuar për një ushqim të mbushur dhe emocionuese alternativë për omelette tuaj tipike ose frittata? Migas janë zgjidhja perfekte.
Migas do të thotë "thërrime" në spanjisht, dhe variantet e kësaj pjate janë parë në kuzhinë meksikane dhe Tex Mex, zakonisht të përbërë nga tortillat e mbetura ose të ngopura që janë të skuqur në vaj dhe të përziera me vezë dhe / ose perime, mish dhe djathë.
Ky recetë përdor zarzavate dhe mbushjen e fasule nga një recetë për farmacitë dhe tiganë djegës për të siguruar polifenolet të njohura për parandalimin e kancerit. Paketa e vezës dhe djathit në proteina, kalcium, dhe cilësi e butë, dhe patatet e tortillës shtojnë një përkeqësim të lehtë. Kjo është një vakt me ngjyra të ndezura dhe me lëndë ushqyese të pasur me një kombinim të varieteteve cilësi.
përbërësit
- 4 vezë të mëdha
- 1 ons djathë cheddar, shredded ose përafërsisht copëtuar në hunks të vogla
- 1 filxhanë tortilësh filxhanë (rreth 10 patate të skuqura, të thyer në copa të kafshimit)
- 2 teaspoons vaj ulliri
- 1 filxhan mbetur mbushur nga farmacist tacos djegës
përgatitje
1. Bëni vezët në një tas të mesëm dhe mundi me një shul apo pirun deri sa të kombinohen. Llokoçis në djathë. Shtoni çipsat e tortillës dhe lërini të thithin në përzierjen e vezëve për 1 minutë.
2. Ngrohni një tigan të mesëm mbi nxehtësinë mesatare. Shto vajin e ullirit dhe përzierjen e vezës së djathit-tortilës dhe përleshi me një shpatull deri në 3/4 të rrugës së gatuar.
3. Shtojini mbushjen e stallave të fermës dhe taco mbushur dhe vazhdoni të përpiqen për një tjetër minutë ose dy derisa të gjitha janë të nxehtë dhe të gatuar përmes.
4. Pile në pllaka dhe të shërbejë. Salcë e nxehtë opsionale.
Ndryshimet dhe zëvendësimet e përbërësve
Duke kërkuar për një opsion më të ulët të ngopur yndyrë se cheddar djathë? Provoni një lugë gjelle të thjeshtë kos, jo yndyrë grek në vend të djathit. Kos i thjeshtë grek është gjithashtu më i lartë në proteina dhe kalcium se cheddar djathë, por ende do të sigurojë që të butë, cilësi të ngrohtë.
Nëse ju nuk dëshironi copëzimin e tortileve , përdorni tortilën e butë të misrit nga recetë e njëjtë të fermës dhe recetës së djegës . Thurini tortillën në copa 1/2-inch dhe spërkatni ato në përzierje për një cilësi më të butë.
Gatim dhe Shërbyer Këshilla
Pair me një tas stoli sezonal për kombinimin më të mirë të ftohtësisë së ëmbël dhe ngrohtësinë e këndshme për të filluar ditën tuaj.
Ende kanë përbërës të mbetur? Kthejeni këtë recetë në një quiche për një mëngjes flavorful dhe ushqyese, drekë, apo darkë. Përdorni një kore të tërë gruri ose bëni vetë me miell gruri të tërë. Skip patate të skuqura tortilla, derdh në fermë fermë dhe djegës , dhe piqem për 45 deri në 50 minuta.