Pikat kryesore të të ushqyerit (për shërbim)
Kalorive - 124
Fat - 3g
Carbs - 6g
Proteina - 17g
Koha Totale 110 min
Prep 65 min , Cook 45 min
Shirat 6 (4 ounces secila)
Nga idetë për një darkë të shëndetshme dhe të shijshme? Fileto derri është një nga ushqimet e mia të preferuara për të bërë kur burri im është lodhur nga pulat dhe peshqit. Është e lehtë për t'u përgatitur, ka shije të madhe dhe zakonisht është mjaft e lirë.
Derri priret të marrë një reputacion të keq si një proteinë jo e shëndetshme, por filxhani është në të vërtetë shumë i dobët. Një shërbim prej 3 ounce ka rreth 120 kalori , 22 gram proteina dhe vetëm 3 gram yndyrë, duke e bërë atë një zgjedhje të shkëlqyer për darka të shëndetshme dhe të shijshme.
Ky mjaltë është një recetë e lehtë që është goxha dorë-off, kështu që ju mund të bëni gjëra të tjera (si të bëjë një sallatë!), Ndërsa mishi është marinating dhe gatim. Përdor vetëm gjashtë përbërës të thjeshtë kështu që ju mund të blini një darkë të shijshme në tavolinë.
përbërësit
- 2 lugë mjaltë
- 2 lugë diell mustardë
- 1/4 filxhan uthull verë të bardhë
- 2 lugë gjethe të freskëta të trumzë
- 1/2 lugë çaji plasaritur fllad piper i zi
- 1 1/2 £ fileto derri (1 copë)
përgatitje
- Shake bashku mjaltë, mustardë, uthull, trumzë dhe piper. Vendi fileto derri në një qese të madhe zip-lartë dhe derdh në përzierje mustardë mjaltë. Skuq rreth për të siguruar derri është e mbuluar plotësisht. Ftohuni të paktën një orë.
- Furrë ngrohjes në 425F. Vajeni lehtë një pjatë pjekjeje.
- Vendi derri në pjatë, duke rezervuar marinadë. Pjekur 35 minuta deri në një orë (në varësi të trashësisë së fileto), duke kontrolluar temperaturën e brendshme në 30 minuta. Derri është bërë kur një termometër futur në qendër lexon 145F. Hiqni nga furrën dhe pini 10 minuta para se të prisni.
- Vendosni marinadën e rezervuar në një tigan të vogël dhe vlimini 5 deri në 10 minuta ose derisa të trasheni, duke shtuar ujë sipas nevojës për të mbajtur nga fërkimi.
- Shërbyer derri i derdhur me salcë mustardë mjaltë.
Ndryshimet dhe zëvendësimet e përbërësve
Përpiquni me mustardë me aromë në vend të dijonit, nëse dëshironi.
Zëvendësoni një lugë gjelle trumzë të thatë në vend të freskët. Blerja e trumave të thata mund të jetë një opsion i mirë nëse nuk planifikoni të përdorni pjesën tjetër të grumbullit të freskët. Përndryshe, ju mund të presni trumzë të mbetur dhe të ngrirë në tabaka akullore me pak ujë.
Gatim dhe Shërbyer Këshilla
Bërja e marinadës për 5 deri 10 minuta siguron që është e sigurt të shërbej si salcë. Nëse kjo ju bën nervoz, hidhni marinadën dhe bëni një grumbull të dytë që të trashni në sobë.
Vini re se 425F është një temperaturë e madhe për patatet dhe perimet e foshnjave të pjekjes, kështu që t'i përgatitini ato në të njëjtën kohë në një tigan, derisa derri është gatuar për një vakt të lehtë dhe të ekuilibruar.
Do të bëjë një shtresë e lehtë me vaj ulliri dhe një kripë dhe piper, ose mund t'i ndiqni këto receta për perime të pjekura të pjekura të ëmbël dhe të errët dhe patate të shëndetshme të furrës .