Pikat kryesore të të ushqyerit (për shërbim)
Kalorive - 165
Fat - 9g
Carbs - 22g
Proteina - 4g
Koha Totale 55 min
Prep 35 min , Cook 20 min
Shirat 4 (1 veshin secila)
Fresh, misri i ëmbël në kalli ofron përfitime të shumëfishta: është një kokërr e lehtë për të gjetur të gjithë që është e gjithanshme për të ngrënë të papërpunuara ose gatuar, vetë ose në salads dhe salcat. Është gjithashtu një zgjedhje e përballueshme - gjatë bollëkut të verës, shpesh mund të blini disa veshë për vetëm një dollar ose dy.
Edhe pse misri nuk është menduar shpesh si një kokërr të plotë, kernel e saj përmbajnë të tre shtresat kalori : krunde, embrion, dhe endosperm. Prej tyre ju merrni fibra, antioksidantë, yndyrna të shëndetshme, karbohidratet komplekse, dhe më shumë, të gjitha të rëndësishme në një dietë të përshtatshme për kolesterol.
Gëzoni këto ushqyesve të paketuara në këtë rostiçeri të tymosur, të famshëm në Meksikë. Ajo ofron përbërës tradicionalë si gëlqere, piper djegës, dhe cilantro, dhe shkon pak më e lehtë në djathë për të mbajtur kalorive dhe përmbajtjen e yndyrës në kontroll.
përbërësit
- 4 veshë të mesëm të misrit
- 2 lugë vaj avokado
- 1/2 teaspoon pluhur djegës
- 1/2 lugë çaji piper i kuq
- 1 lugë çaji thatë hiçi cilantro
- 1/2 lugë çaji kosher kripë
- 1 lugë gjelle djathë parmesan i integruar
- 1/2 gëlqere, prerë në wedges
përgatitje
- Ngroheni skarë në mes.
- Thith veshët në një tas të madh me ujë të ftohtë deri në 30 minuta.
- Në fund të thithjes së tyre, përgatiteni përzierjen e barishte në një tas të vogël. Kombinoje vaj avokado, pluhur djegës, paprika, thekon majdanoz të thatë, kripë dhe djathë parmesan. Ndajeni mirë.
- Përgatitni veshët e misrit. Hiqni ato nga uji, duke shkundur teprimin. Hiqni një ose dy shtresa të lëvozhave më të ashpra të jashtme, nëse ka, duke lënë të paktën tre shtresa mbi. Hiqni mbrapa shtresat e mbetura vetëm sa për të zbuluar mëndafshin brenda. Tërhiqeni mëndafshin duke përdorur duart ose peshqirin e letrës. Duke përdorur një furçë, përhapjen e përzierje barishte në mënyrë të barabartë në të gjitha anët. Hidhini gërmimet në vendin e duhur.
- Vendi misri në skarë. Griloni për 20 minuta, duke i kthyer veshët çdo pesë minuta, derisa kernelit të shpuar lehtë me një pirun ose thikë.
- Hiqeni nga skarë, lëreni të freskët për disa minuta dhe shërbejeni me gërshërë të gëlqeres dhe herbs tjera dhe erëza të disponueshme për spërkatje, sipas dëshirës.
Ndryshimet dhe zëvendësimet e përbërësve
Pasi që jeni duke pjekur në tigan , zgjidhni një vaj me një pikë tymi të lartë, që do të shkojë mirë në nxehtësi. Vaj avokado ka më të lartë në 520F dhe nxjerr profilin e yndyrshëm kalori që ofron vetë frutat . Nëse ju nuk e keni atë të dobishëm, luledielli ose vaj grapeseed janë opsione të mira dhe mund të jenë më të lira. Një vaj ulliri i cilësisë së lartë virgjër do të bëjë gjithashtu.
Përputhni veshjen tuaj të misrit me humorin dhe dëshirat tuaja. Përdorni çdo kombinim të bimëve dhe erëzave që preferoni. Ngroheni me nxehtësi me një karkalec, ose shtoni feta basilike dhe oregano për një përzierje më të madhe italiane. Një grimë e curry ose garam masala mund të shtojë flakën indiane.
Gatim dhe Shërbyer Këshilla
Mos e hidhni dorën në thithjen e misrit, edhe nëse jeni i shkurtër në kohë. Lagështia shtesë ndihmon zbutjen e lëvozhgave dhe kernelit dhe i bën veshët më të lehtë për të punuar. Nëse nuk mund të përballoni gjysmën e orës, hidhuni për të paktën 10 minuta.
Mbajeni nxehtësinë e mesit të skive në një nivel të mesëm të lartë, pavarësisht nëse jeni duke përdorur gaz apo qymyr.
Shmangni vendosjen e veshëve direkt mbi një flakë të hapur, pasi ata do të marrin zjarr. Zakonisht 20 minuta është e mjaftueshme për një vesh të përkryer të pjekur në skarë, por mund të mbani tiganisje deri në 30 minuta nëse veshët tuaj janë në raftin e ngrohjes.
Ju mund ta bëni me lehtësi këtë recetë në furrë. Mbylle veshët e misrit në fletë metalike prej alumini pas larjes së tyre me përzierjen e vajit dhe barit. Piquni në 350F për 30 deri në 40 minuta.