Pikat kryesore të të ushqyerit (për shërbim)
Kalorive - 48
Fat - 3g
Carbs - 6g
Proteina - 1g
Koha totale 16 min
Prep 10 min , Cook 6 min
Shirat 6 (1/2 filxhan secila)
Këtu është një mënyrë shumë e gjallë për të ngrënë konsumimin tuaj të vegjël: sasi e vogël e kungullit të pjekur në skarë, piperit dhe salçave të qepëve mbi proteinat e pjekura si salmoni i pjekur dhe pule, ose shndrit pjatën tuaj me të si një anë. Është një pjatë mjaft e thjeshtë që kërkon pak më shumë se sa quhet emri i saj-kunguj, një piper i zile, një qepë, hudhër, lëng limoni dhe një kripë dhe piper të gjitha që ju nevojiten. Dhe nëse nuk keni një skarë, pjata vjen së bashku mirë në një pjekje ose saute pan, duke e bërë të lehtë për të shtuar antioksidantë, fibra, dhe më shumë në dietën tuaj të kolesterolit.
përbërësit
- 1 kungull mesatar i verdhë, i prerë në gjysmë inç
- 1 kunguj të mesëm të gjelbër, të prerë në gjysmë inç
- 1 piper mesatar i kuq, i prerë në gjysmë
- 1 medium Vidalia qepë, peeled dhe përfundon shkurtohet, feta në dy pjesë
- 1 lugë gjelle vaj ulliri
- 4 karafil hudhër, i grirë ose i grirë imët
- 1 lugë çaji kosher kripë
- 1/2 lugë çaji piper i zi terren
- 1 lugë gjelle lëng limoni
përgatitje
- Ngroheni skarë në të mesme (ju gjithashtu mund të përdorni një skarë ose skuqje të rregullt të skuqura mbi nxehtësinë e ulët ose të mesme).
- Hidhi kungull i njomë, piper zile, dhe gjysma e qepëve me vaj ulliri në një tas të vogël. Organizoni feta në skarë ose pjekje dhe kuzhinier deri pak më të butë dhe shenjat e pjekjes janë të dukshme, rreth 2 deri në 3 minuta për krah.
- Hiq nga nxehtësia dhe le të ftohtë pak, rreth 10 minuta.
- Zë perimet në kube të vogla.
- Hidhni me kripë, piper dhe lëng limoni, përpara se të shërbeni.
Ndryshimet dhe zëvendësimet e përbërësve
Të dy kunguj të verdhë dhe kungull i njomë jeshil janë kunguj verore. Ata janë të krahasueshëm në të ushqyerit dhe aromë kështu që mund të përdoren në mënyrë të ndërsjellë. Nëse preferoni njëri mbi tjetrin (një varietete mund të jetë shumë më e lirë), ndjehuni të lirë të përdorni dy prej tyre. Salsa juaj nuk do të jetë aq e gjallë, por do të vazhdojë të jetë mjaft e shëndetshme.
Vidalias janë një nga varietetet më të ëmbla të qepëve: ato janë më të ulëta në acidin pyruvik (që nuk nënkupton sy të keq) dhe shpesh gëzohen të papërpunuara. Ju gjithashtu mund të përdorni qepë të bardhë ose qepë margaritar (skaji i tërë, pa prerë në gjysmë). Zgjidhni opsionin tuaj më të preferuar ose më të përshtatshëm për buxhetin.
Rregulloni limonin në shije.
Gatim dhe Shërbyer Këshilla
Kjo salsa punon si një copëzim për salmonin , gjinjtë e pulës me salcë, ose kofshët e pulës së pulave . Ju gjithashtu mund ta shërbeni atë si një anë.
Gjysma e limonit do të japë rreth një lugë gjelle lëng limoni të shtrydhur fllad.
Përdorni lëng limoni shishe nëse është më i përshtatshëm.