Pikat kryesore të të ushqyerit (për shërbim)
Kalorive - 197
Fat - 4g
Carbs - 40g
Proteina - 3g
Koha totale 45 min
Prep 15 min , Cook 30 min
Shirat 4 (1 filxhan secila)
Këto zarzavate të ëmbla dhe të errët janë jo vetëm një pjatë e madhe, por gjithashtu mund të shtohen në salads ose të futen në kokrra të gatuara të ulëta FODMAP si quinoa, oriz ose hikërror gruri për t'i gjallëruar ato. Truket që shtojnë aromë janë nxehtësi të lartë dhe pjekje në një shtresë të vetme për të lejuar kontaktin maksimal me panin e nxehtë.
përbërësit
- 3 karrota mesatare, peeled (rreth 8 ounces)
- 3 parsnips mesatare, peeled (rreth 8 ounces)
- 1 medium patate e ëmbël, larë, lëkurë në (rreth 8 ounces)
- 1 lugë gjelle hudhër-mbushur vaj ulliri
- ¾ lugë çaji gjethe të thara trumzë
- 1/8 lugë çaji kripë
- 1/8 lugë çaji piper i freskët i zi
- 2 lugë 100% shurup pastër panje
- 7 lugë çaji uthull balsamic
përgatitje
- Ngroheni furrën në 425F. Spërkatni 2 fleta të mëdha pjekjeje me llak pjekje ose shtresë me vaj.
- Pritini çdo perime në copa të trasha prej 1 ½ x ½ inç. Prerja e perimeve në copa të njëtrajtshme siguron që ata do të gatuajnë në të njëjtën shkallë.
- Vendi perimet në shtylla në qendër të secilës fletë pjekjeje. Hedhin me vaj hudhër-mbushur dhe hedh në pallto. Sasi e vogël me trumzë, kripë dhe piper dhe hedh përsëri. Përhapni perimet në një shtresë të vetme në fletët e pjekjes. Vendi në mes të furrës dhe rosto derisa perimet janë një kafe të thellë të artë në pjesën e poshtme, 20 deri në 25 minuta.
- Ndërsa perimet janë pjekur, kombinojnë shurup panje dhe uthull balsamic në një tas të vogël.
- Hiqni panin nga pjata e furrës dhe pingulthi përzierje në mënyrë të barabartë mbi perimet, pastaj kthejeni copat në pallto. Kthejeni pjesët e perimeve në mënyrë që një palë e pjekur pa ngjyrë ka fytyrë poshtë në tigan.
- Kthejeni tiganin në furrë dhe derdhet derisa përzierja është duke rrahur dhe më së shumti reduktohet, 5 minuta. Llokoçisni pjesët e perimeve në pallto me përzierjen e shurupit. Hiqni çdo copë që shfaqet në rrezik të djegies dhe kthejeni pjesën tjetër në furrë për të pjekur derisa përzierja është e thatë, 3 deri në 4 minuta shtesë.
- Hiqni perimet nga pan ndërsa ende mjaft të ngrohtë, pasi ato mund të rrinë disi kur të ftohtë. Shërben ngrohtë ose në temperaturën e dhomës.
Ndryshimet dhe zëvendësimet e përbërësve
Kjo teknikë ka një shumëllojshmëri të gjerë aplikimesh për të bërë shije të ulët të perimeve të FODMAP-it të provoni atë me patate të bardha, kopër, lakër ose speca zile.
Zëvendësoni herbs tuaj të preferuar për trumzë.
Rozmari, rigoni ose kopra janë mundësi të tjera.
Gatim dhe Shërbyer Këshilla
Perime rosto për të rritur shijen e tyre para se t'i shtoni në ndonjë pjatë, nga një supë në një tas gruri.