Jodi është një mineral gjurmë që trupi juaj ka nevojë të sintetizojë hormonet tiroide të quajtura thyroxine (T4) dhe triiodothyronine (T3). Këto hormone janë të domosdoshme për të rregulluar rritjen, zhvillimin, metabolizmin dhe temperaturën e trupit.
Shumica e jodit në trupin tuaj gjendet në gjëndrën e tiroides, por disa janë gjetur në gjak dhe në muskuj. Dhe ndërsa funksionet kryesore kanë të bëjnë me hormonet tiroide, jodi mund të jetë gjithashtu i rëndësishëm për shëndetin e gjirit dhe funksionin normal të sistemit imunitar.
Intakimet e referencës dietike përcaktohen nga Divizioni Shëndetësor dhe i Mjekësisë i Akademive Kombëtare të Shkencave, Inxhinierisë dhe Mjekësisë. Rekomandimet janë të bazuara në moshë dhe përfaqësojnë shumën që mendohet të jetë e nevojshme për një person të shëndetshëm. Gratë që janë shtatzënë ose ushqehen me gji kanë nevojë për më shumë jod.
Intakes Dietary Reference
1 deri në 8 vjet: 90 mikrogramë në ditë
9 deri në 13 vjet: 120 mikrogramë në ditë
14+ vjet: 150 mikrogramë në ditë
Gratë që janë shtatëzëna: 220 micrograms në ditë
Gratë që ushqejnë me gji: 290 micrograms në ditë
Jodi më së shpeshti gjendet në ushqim deti, kripë iodizuar, dhe në sasi më të vogël në prodhimet e qumështit, pemët dhe perimet. Jodi mund të jetë toksik në sasi të mëdha (rreth 1.000 mikrogramë në ditë). Ingesting shumë jod mund të shtypni funksionin e gjëndrës tiroide.
Mungesa e jodit
Mungesa mund të rezultojë në një gjendje tiroide të quajtur goiter. Një hormon i quajtur hormon stimulues tiroide rrit aftësinë e tiroidit për të marrë jodin dhe stimulon sintezën dhe lirimin e hormoneve tiroide T3 dhe T4.
Mungesa e jodit i mban nivelet e hormoneve stimuluese tiroide shumë të larta dhe shkakton goiter.
Goiter ishte i zakonshëm në rajonet e mesme të Shteteve të Bashkuara në fillim të shekullit të 20-të, meqë toka nuk përmbante jod (bimët e rritura në rajonet bregdetare përmbajnë sasi të vogla të jodit nga toka). Shtimi i kripës së jodit në mënyrë efektive fshihet nga mungesa e jodit.
Toksiciteti Iodit
Futja e tepërt e jodit mund të shkaktojë simptoma të ngjashme si një mangësi jodi dhe hipotiroidizëm në disa njerëz. Nëse keni ndonjë kusht shëndetësor, duhet të flisni me ofruesin tuaj të kujdesit shëndetësor në lidhje me futjen tuaj të jodit.
Instituti i Mjekësisë ka vendosur kufijtë e sipërm të tolerueshëm të futjes së jodit në 1,100 mikrogramë në ditë për të rriturit. Kufiri i sipërm i tolerueshëm është shuma më e madhe që dihet të jetë e sigurt për personin mesatar të shëndetshëm për të marrë çdo ditë. Njerëzit me gjendje tiroide mund të kenë kufij më të ulët të tolerueshëm dhe duhet të flasin me mjekun.
burimet:
Gropper SS, Smith JL, Groff JL. "Ushqyerja e avancuar dhe metabolizmi i njeriut". Edicioni i gjashtë. Belmont, CA. Wadsworth Publishing Company, 2013.
Sektori i Shëndetit dhe Mjekësisë i Akademive Kombëtare të Shkencave, Inxhinierisë dhe Mjekësisë. "Tavolina ushqyese e referimit dietik dhe aplikimi." http://www.nationalacademies.org/hmd/activities/nutrition/summarydris/dri-tables.aspx.
Institutet Kombëtare të Shëndetësisë Zyra e Shtojcave Dietore. "Jodi - Fleta Informative Profesionale e Shëndetit". http://ods.od.nih.gov/factsheets/Iodine-HealthProfessional/.