Nuk ka dyshim për këtë: njerëzit, në përgjithësi, po hanë shumë sheqer - dhe megjithatë ne duket se jemi të lidhur (ndoshta me fjalë). Sheqeri në një nga format e tij të shumta i shtohet pothuajse çdo ushqimi të përpunuar - është e vështirë të gjesh edhe një copëz apo supë pa sheqer, e lëre më vetëm drithëra, salcë BBQ dhe fruta të konservuara.
A është Sheqeri më i keq se Carbs të tjera?
Të gjitha karbohidratet (si patatet, bukët dhe makaronat) përhapen në sheqer në trup, por shtimi i sheqernave janë ndoshta burimet më të këqija të karbohidrateve .
Kjo është për shkak se niseshtjet prishen më së shumti në glukozë, ndërsa shumica e sheqernave gjithashtu kanë një pjesë të konsiderueshme të fruktozës, e cila ka probleme të veta , së bashku me glukozën. (Vini re se shumë glukozë është gjithashtu e keqe, vetëm se fruktoza ka atë që unë e quaj "është e keqe e vet e veçantë".)
Si të shkurtoheni në sheqer
Për të shkurtuar diçka, ju duhet të dini se ku ndodheni, dhe ku do të jetë "zhurma e madhe" e juaj më e madhe.
1. Pijet e ëmbëlsuar me sheqer - Nëse jeni duke pirë këto, siç janë shumica e njerëzve, kjo është ndoshta mënyra më e keqe për të konsumuar sheqer, pasi forma e lëngshme e sheqerit në thelb shkojnë direkt në gjak. Mos mendoni vetëm për sode - mendoni pije kafeje , limonadë në shishe, pije sportive etj.
2. Candy, Cookies, ëmbëlsira, akullore, pies, Donuts, Muffins, etj - Këto janë kategori të tjera të dukshme të ushqimeve që përmbajnë shumë sheqer. I habitur se muffins janë në këtë listë? Mos u bëni - muffinsat komerciale shpesh kanë sheqer aq shumë sa një copë tortë me madhësi të krahasueshme.
Nëse duket shumë për t'i dhënë këto, përpiqu të zvogëlosh pjesë. Prerjet e para zakonisht janë gjithsesi më të dobishme. Me të vërtetë përqendrohuni në gëzimin e këtyre kafshimeve dhe mund të habiteni sa jeni të kënaqur. Edhe më mirë, keni një shesh me çokollatë të zezë me të vërtetë të mirë dhe shijoni çdo rënie të shkrirjes në gojën tuaj.
Ose provoni receta për desserts pa sheqer , ose keni fruta, mundësisht fruta më të ulët në sheqer .
3. Bllokimi, xhelozia, ruajtja - Këto zakonisht janë sheqer pothuajse të pastër - me fjalë të tjera, një lugë gjelle jam zakonisht ka rreth një lugë sheqer sheqeri në të. Shikoni këtë Udhëzues për dehjen dhe ruajtjen e sheqerit dhe të ulët të sheqerit .
4. Condiments dhe salads salcë - Nganjëherë tronditëse sa sheqer është në salcë Barbecue, dressings sallatë, dhe marinades tjera dhe condiments. Lexoni me kujdes etiketat! Mundohuni të gjeni ketchup pa sheqer, pasi lloji i rregullt ka rreth një lugë çaji sheqer për çdo lugë gjelle ketchup. Në rastin e salcërave të sallatës, veshjet me yndyrë të ulët shpesh kanë sheqerin më të madh. Më shumë për salcat e salcës të shëndetshme dhe zgjedhje të mira për condiments me sheqer të ulët
Lexoni, lexoni, lexoni ato etiketa! Sheqeri është në kaq shumë gjëra, nga applesauce në salcë makarona. Ka kikirikë të pjekur me mjaltë dhe proshutë të pjekur me mjaltë. Kohët e fundit kam gjetur një copë bukë ku kishte pesë forma të ndryshme të sheqerit në listën e përbërësve.
Më shumë Këshilla
- Provo prerjen e ushqimeve të ëmbla për një javë ose 10 ditë. Kjo zakonisht do të ndihmojë në heqjen e besimit tonë ndaj tyre. (Nëse jeni duke prerë carbs të tjera gjithashtu, shikoni Getting Through Java e parë .)
- Keni një shumëllojshmëri ushqimesh pa sheqer në dorë ( lista e snacks të ulët të karbit ).
- Keni durim me veten. Është e natyrshme të preferoni ushqime të ëmbla, por ne jemi kushtëzuar me ushqime më të ëmbla dhe më të ëmbla me kalimin e kohës (p.sh. miell misri kanë shtuar më shumë sheqer me secilin dekadë të kaluar). Me kalimin e kohës, ne mësohemi me ushqime që janë më pak të ëmbla dhe vijnë për t'i parapëlqyer ato.
- Merrni gjumë të mjaftueshëm. Mungesa e gjumit shoqërohet me rezistencën e insulinës, gjë që e bën më të vështirë trupin të përpunojë karbohidratet.
Po në lidhje me "Natyrore" Sheqernat?
Mos u bllokoni nga sheqernat e reklamuara si "të natyrshme". Nektari Agave i avulluar lëng kallam, shurup oriz, malt elbi, shurup melekuqe, etj, janë të gjitha të rafinuar nga disa bimë ose të tjera dhe të gjitha zbret në "sheqer".
Frutat e thata janë shumë të larta në sheqer (2 lugë hurmash të copëtuara përmbajnë një lugë sheqeri).
Nëse po përpiqeni të largoni veten nga sheqeri dhe dëshironi të provoni fruta të thata, eksperimentoni me sasi të vogla dhe shihni se si reagoni.
Çfarë do të zëvendësojë sheqeri?
Kjo është diçka që secili person duhet të vendosë vetë. Këtu janë disa nga mendimet e mia:
- Unë mendoj se intensiteti i ëmbëlsisë në vetvete vlen përpjekjet për të larguar veten larg, por zëvendësuesit e sheqerit mund të jenë një "urë" për ta bërë këtë, pasi nuk ngrenë sheqerin në gjak.
- Nëse doni më "natyrale" të zëvendësuesve të sheqerit, provoni eritritol , xilitol, ose stevia. Megjithatë, jini të vetëdijshëm se edhe këto produkte janë të rafinuara.
- Unë personalisht nuk mendoj se sweeteners artificiale janë një problem për shumicën e njerëzve në moderim (disa njerëz reagojnë ndaj një ose një prej tyre). Shumica e tyre janë kaq të ëmbël (qindra herë më të ëmbla se sheqeri) se vetëm një sasi shumë e vogël është e gëlltitur. Sigurisht, dhe sidomos për njerëzit, trupat e të cilëve nuk tolerojnë sheqer mirë, ata janë të preferueshëm për sheqer, sipas mendimit tim.
- Nga ana tjetër, shumë zëvendësues të sheqerit, sidomos pluhurat, përdorin sheqerin si një mbushës! I shmangem këtyre, duke preferuar forma të lëngshme të sukralozës ose një nga produktet më "natyrale" të sugjeruara më sipër.
- Ushqime të freskëta të freskëta janë gjithmonë të preferueshme për ushqime me aditivë si ëmbëlsues artificialë.