Pothuajse çdo artikull "anti-low carb" ose raporti i lajmeve thotë të njëjtën gjë: dieta e reduktuar-karb nuk ka fruta dhe perime të mjaftueshme. Por nëse flisni me dikë që ndjek një mënyrë të shëndetshme të ulët për të ngrënë, ose lexoni me kujdes shumica e librave rreth dietave me pak karboherë , do të gjeni se asgjë nuk mund të jetë më larg nga e vërteta! Jo vetëm që hahet një shumëllojshmëri e gjerë e perimeve jo-niseshte dhe frutave me sheqer të ulët, një nga gjërat më të rëndësishme që mund të bëjmë për shëndetin tonë afatgjatë, është shumë e lehtë t'i përshtatni ato në një plan të shëndetshëm të ngrënies së karbohidrateve.
Në fakt, shumica e karabinëve të vegjël e gjejnë veten duke ngrënë më shumë perime dhe fruta se kurrë më parë, pa u përpjekur me të vërtetë.
Pse Perimet dhe Frutat janë kaq të rëndësishme?
Jo vetëm që këto ushqime bimore janë të larta në fibra dhe të ngarkuara me vitamina dhe minerale, ato përmbajnë një numër të substancave të quajtur phytonutrients ose phytochemicals . Këto përbërje janë ndoshta shpjegimi pse njerëzit, dietat e të cilëve janë të larta në perime, kanë një rrezik më të ulët për kancerin, sëmundjet e zemrës, kushtet e caktuara të syrit dhe shumë probleme të tjera shëndetësore. Phytonutrients mund të veprojë si antioksidantë, të rritur sistemin tonë imunitar, riparimin e dëmtimit qelizor, dhe shumë më tepër. Në këtë pikë, mijëra prej këtyre komponimeve janë zbuluar dhe padyshim që do të ishte e pamundur për të marrë të gjitha këto përmes pilulave.
Për fat të mirë, jo vetëm që zarzavatet inkurajohen kur priten karbohidratet, ata përshtaten në këtë mënyrë të hahet shumë natyrisht dhe lehtë. Ato ofrojnë shumëllojshmëri në shije, cilësi dhe ngjyrë, duke e bërë më të lehtë për të ngrënë më pak carbs.
Në shumë raste, ata mund të zënë vendin e makaronave, orizit ose patateve. Përveç kësaj, shumë prej perimeve dhe frutave me sasi më të larta të phytonutrients janë gjithashtu të ulët në karbohidratet.
Këshilla për ngritjen e "Frutave dhe Pikave Veg"
Perdorni perime te ulta niseshte si nje zevendesim per ushqimet niseshte. Lulelakër pjekur në këmbë për patate është një klasik, ose provoni "cauli-oriz" (është e lehtë për të bërë, me të vërtetë).
Provoni shirita kungull i njomë ose kungull spageti në vend të makaronave. Vendos djathë ose përhapet në kastravec ose feta xhicu , ose, natyrisht, selino.
Berries nuk janë vetëm të ulët në sheqer, por kanë disa nga akuzat më të larta antioxidant të të gjitha. Ngrirja e tyre nuk humb asnjërën prej "mirësisë", kështu që t'i merrni me kos ose gjizë për mëngjes, t'i pjekni në pancakes dhe muffins të ulëta të karbohidrateve , ose të shijoni ato drejt, duke e ditur se po bëjnë gjëra të mrekullueshme për trupin tuaj provë e shijshme!
Vendoseni "fletëpalosjet e gjelbërta" dhe veggies tjera në enët e vezëve (omelets, frittatas, etj), supave, casseroles, dhe me të vërtetë çdo gjellë. Chard shuffed chopped mund të shtoni një thellësi delikate të shije për shumë ushqime tigan.
Provoni disa veggies të reja! Për shembull, vazhdoj të dëgjoj për rrënjë të pastër të selecit që është zëvendësim tjetër për patate - do ta provoj së shpejti! Jini të guximshëm dhe eksperimentoni! Krahasoni shënimet me miqtë tuaj!