Ketoza është një proces i natyrshëm në thyerjen e yndyrave
Shumë njerëz janë të hutuar nga termi ketosis. Ju mund të lexoni se është një gjendje e rrezikshme e trupit, dhe kjo tingëllon jonormale që të jetë "në ketosis". Por ketoza thjesht do të thotë se trupi juaj po përdor yndyrë për energji.
Si Ketones janë bërë në trupin tuaj
Ketonet (të ashtuquajturit trupa ketone) janë molekula të gjeneruara gjatë metabolizmit të yndyrës, pavarësisht nëse janë nga yndyra në guacamole që sapo keni ngrënë ose yndyrë që mbani rreth mesit tuaj.
Kur trupi juaj thyen yndyrën për energji, shumica e saj konvertohet pak a shumë direkt në trifosfat adenozine (ATP), "molekulën e energjisë" që ndoshta ju kujtohet nga biologjia e shkollës së mesme. Por ketonet prodhohen gjithashtu si pjesë e procesit.
Kur njerëzit hanë më pak karbohidrate, trupat e tyre kthehen në yndyrë për energji, kështu që ka kuptim që gjenerohen më shumë ketone . Disa prej ketoneve (acetoacetate dhe ß-hydroxybutyrate) përdoren për energji; muskujt e zemrës dhe veshkat, për shembull, preferojnë ketonet për glukozë. Shumica e qelizave, duke përfshirë qelizat e trurit, janë në gjendje të përdorin ketonet për të paktën një pjesë të energjisë së tyre. Por ka një lloj molekule ketoni, të quajtur aceton, që nuk mund të përdoret dhe veçohet si mbeturina, kryesisht në urinë dhe frymëmarrje ( ndonjëherë duke shkaktuar erë të veçantë frymëmarrjeje ).
Matja e ketoneve
Nëse ka acetone të mjaftueshëm në urinën tuaj, mund të zbulohet duke përdorur një dipstick të quajtur zakonisht nga emri i markës Ketostix (edhe pse ka markave të tjera, ato ende quhen shpesh Ketostix).
Sa më i lartë përqendrimi i ketoneve në urinë, aq më shumë purpur do të kthehet shkopinj. Edhe pse të gjithë prodhojnë ketone vazhdimisht, ky zbulim në urinë është ajo që zakonisht quhet "ketoza". Gjithashtu mund të maten më pak, por më saktë ketonet e gjakut.
Dietat Ketogenic
Dieta Atkins, në veçanti, këshillon njerëzit që të monitorojnë ketosisin si një tregues i djegieve të dhjamit.
Dieta të tjera të reduktuara të karbohidrateve nuk i kushtojnë shumë vëmendje kësaj apo nuk janë mjaft të ulët në carbs për ketonet që do të zbulohen nga shkopi i urinës. Lloji i fundit i dietës nganjëherë quhet një dietë "paketogjenike" e ulët karb, dhe ka shumë përfitime që duhen marrë nga dietat e ulëta të karbeve , edhe nëse ato nuk janë ketogjenike.
Arsyet pse njerëzit mendojnë se ketoza është e keqe
Ekzistojnë disa arsye për të cilat njerëzit tregojnë se është e qartë se ketoza është një shtet që duhet të shmanget.
- Nuk ka glukozë të mjaftueshme: Ka një supozim në mesin e disa këshilltarëve që nëse një organ po djeg shumë yndyra për energji, nuk duhet të ketë glukozë të mjaftueshme. Nga studimi i njerëzve në dietat e reduktuara të karbohidrateve, nuk ka tregues se ky është rasti. Edhe pse është e vërtetë që trupi nuk mund ta thyejë yndyrën poshtë në glukozë, trupi mund të konvertojë disa nga proteinat që hani në glukozë. Kjo funksionon mirë për njerëzit që nuk tolerojnë shumë sheqer, sepse kjo konvertim ndodh ngadalë dhe nuk zmadhon glukozën në gjak.
- Simptoma negative në fillim: Një tjetër gjë që njerëzit shpesh tregojnë si një gjë negative në lidhje me ketosis është se njerëzit mund të vuajnë simptoma të tilla si dhimbje koke dhe marramendje në ditët e para të një diete ketogenic. Gjithashtu, performanca atletike mund të vuajë derisa trupi të përshtatet me përdorimin e yndyrës për energji në vend të glukozës. Kjo quhet keto-adaptim. Këto simptoma janë të përkohshme, por shpesh përdoren si "dëshmi" se është e keqe për të ngrënë një dietë shumë të ulët të karbetit, sikur njerëzit të kenë mundësi të tolerojnë dhimbje koke për pjesën tjetër të jetës së tyre nëse hanë një dietë të ulët të karbit . Në fakt, njerëzit shpesh gjejnë se ata kanë një funksion më të mirë mendor pas adaptimit keto se sa kur bënë shumë karbohidrate.
- Konfuzioni mbi ketosis vs ketoacidosis: Një gjendje e rrezikshme e quajtur ketoacidosis mund të zhvillohet në ato me diabet të tipit 1, dhe ndonjëherë është i hutuar me ketosis normale. Trupi zakonisht e shmang këtë gjendje duke prodhuar insulinë, por njerëzit me diabet të tipit 1 nuk janë në gjendje të prodhojnë insulinë. Edhe shumica e njerëzve me diabet të tipit 2 që injektojnë insulinën zakonisht prodhojnë insulinë të mjaftueshme për të parandaluar ketoacidozën.
> Burimet:
> Paoli, A et al. Përtej humbjes së peshës: një rishikim i përdorimeve terapeutike të dietave shumë të ulëta karbohidrate (ketogjenike). Gazeta Evropiane e Ushqyerjes Klinike. Maj 2014; Epub para printimit. doi: 10,1038 / ejcn.2013.116