Pikat kryesore të të ushqyerit (për shërbim)
Kalorive - 313
Fat - 18g
Carbs - 5g
Proteina - 18g
Koha Totale 190 min
Prep 10 min , Cook 180 min
Shijet 3
Recetat e brinjëve të gjirit zakonisht mbahen me sheqer. Tani ju mund të keni gisht-shuplaka baby mbrapa brinjë që janë po aq i shijshëm, pa sheqer të lirë.
përbërësit
- 1 paund baby mbrapa brinjët
- 1 lugë çaji kosher kripë
- 1/2 lugë çaji piper i zi terren
- 1 lugë çaji hudhër pluhur
- 1 lugë çaji pluhur djegës
- 1 filxhan verë të bardhë gatim
- 1/4 filxhan
- sheqer pa salcë BBQ
përgatitje
Ka zakonisht dy faza për ta bërë fëmijën mbrapa brinjët. E para është një nxitës i gjatë i ngadalshëm (gatim në një lëng të vogël) për të shpërndarë të gjithë indin lidhës në brinjë. Përndryshe, do të ishin shumë të vështira. Kjo mund të arrihet në furrë ose në lavatriçe, por në vapën e verës, mund ta mbani të gjithë procesin jashtë. Pjesa e dytë është tiganisja, e cila është relativisht e shpejtë.
- Sasi e brinjëve me kripë, piper, pluhur hudhër, dhe pluhur djegës.
- Pat erërat në dhe vënë brinjë në frigorifer për të paktën një orë.
- Përfundoni brinjët lirshëm në fletë metalike të rënda, por vulosni anët. (Nëse jeni duke përdorur tenxhin e ngadalshëm për tenxhere , hidhni këtë hap.) Hidhni verën e bardhë në pako (ose pako). Mbyllni majën e brinjëve.
- Vendosni brinjët në një skarë të mbuluar me ngrohje të ulët (qymyr ose gaz) ose në një fletë pjekjeje në furrë për dy orë e gjysmë në 250F ose një orë e gjysmë në 350F. Në crockpot, gatuaj për 8 orë në të ulët. Çdo 45 deri në 60 minuta, shtoni lëngje nëse është e nevojshme (ndoshta nuk do të jetë, por sasia e lëngjeve në brinjë ndryshon), dhe kthejnë brinjët mbi.
- Hapni petë dhe fshini brinjët me salcë pa sheqer BBQ . Grill në ngrohje të mesme deri në mes të lartë për 10 minuta në çdo anë. Shërbyer me salcë për të thith brinjë.