Kur jeni duke ngrënë një dietë vegjetariane të ulët , zgjedhjet tuaja për ushqime me proteina të lartë për të bërë enët kryesore janë më të kufizuara sesa për ata që hanë mish. Por kur je vegjetarian dhe jo vegan, mund të përdorësh ende vezë dhe produkte të qumështit. Shqyrto këto receta për enët kryesore që nuk përfshijnë mish apo peshk.
1 - Kungull i njomë Lasagna
A keni provuar të bëni një lasagna me bazë bimore dhe e keni gjetur të përfundojë me ujë? Kjo lasagna kungull i njomë përdor një sekret për të bërë "petë" lasagna nga kungull i njomë që i mban ata nga marrja e ngjyrosur. Kjo recetë përmban produkte qumështi. Përndryshe, ju mund të bëni një lasagne super-lehtë në një tas duke përdorur kungullin e spagetit ose zëvendësuesit e tjerë të pastave të karburantit të ulët.
2 - Frittata
Frittatas mund të jetë kursi juaj kryesor për çdo vakt të ditës dhe është e lehtë për t'u bërë për të shijuar tani ose për të shërbyer më vonë. Ju mund të shtoni çfarëdo perime dhe djathra që preferoni.
Kjo mund të jetë një mënyrë për të përdorur çdo perime që kanë qenë të përgjuar në crisper tuaj. Këto receta përmbajnë vezë dhe qumështore është fakultative.
Përtej frittatas, ju mund të përdorni vezë për të bërë omelets, quiches, dhe më shumë pikat e ulët-carb vezë , duke përfshirë vezë të deviled , të cilat janë një meze të mirë të partisë-kënaqshëm.
3 - Vegjetaria e Terriut Tofu Scramble
Kjo vegan vegjetarian tofu pjekur është provuar për të kënaqur pothuajse dikush. Duhet të jetë mëngjes ose mëngjes i mëngjesit, por nuk ka arsye pse nuk mund të shërbehet në asnjë kohë të ushqimit. Ajo përmban maja soje, ushqyese dhe zëvendësuesin e tempeh proshutë. Pasi të mësoni bazat se si të përdorni tofu në këtë mënyrë, mund të eksperimentoni me perime të ndryshme dhe erëza etnike.
4 - Tofu pjekur
Ky recetë me tofu të pjekur vegan është një tjetër nga Terri, i cili u konvertua nga vegjetarian në vegan në mes të jetës. Ju mund të zgjidhni marinadën tuaj të preferuar për t'u përdorur me të. Mendoni për zgjedhje duke përfshirë Szechuan, badiava, ose tahini limon. Por mos ndaloni me influencat aziatike, provoni me një marinadë jugperëndimore me lëng gëlqere të shtrydhur, qepë, cilantro, hudhër dhe një jalapeno pak. Kjo recetë përmban soje.
5 - Low Carb Nachos
Ju mund të përdorni tortillas me pak karburant ose një shumëllojshmëri të zëvendësuesve të çipave dhe vazhdoni të shijoni nachos në një dietë vegjetariane të ulët . Tofu i pjekur është një opsion, siç janë perimet e pjekura ose të skuqura dhe madje edhe patate të skuqura të bëra nga djathi. Zgjidhni paketimin tuaj të ulët karboni sipas filozofisë tuaj vegjetariane dhe vendosni nëse do të përdorni djathë ose salcë kosi. Vini re që ju nuk do të përdorni sugjerime që përfshijnë rinds derri apo toppings mish.
6 - TVP "Bollgur"
Ju mund të bëni një drithëra të nxehtë me granula me proteina me perime (TVP) të strukturuar, që është tronditëse e ngjashme me atë të bollgur, sidomos kur e shije atë me kanellë dhe arrëmyshk dhe shtoni qumësht ose qumësht soje. Ju mund të shtoni vezë nëse përshtaten në filozofinë tuaj të dietës. TVP përmban soje. Ju gjithashtu mund të provoni qumështin e llakit të majës së miellit për miellin tuaj të mëngjesit. Është shumë e lartë në fibra të tretshme.
7 - Balls Protein Gjalpë Kikirik
Një rostiçeri me proteina të lartë ndonjëherë vjen në dobi. Kjo recetë për topat e proteinave të gjalpës së badiave përdor pluhur proteina të hirrës, por ndoshta do të punojnë lloje të tjera. Receta përdor agave si një ëmbëlsues, por ju mund të dëshironi ta modifikoni atë dhe të përdorni një ëmbëlsues artificial më të ulët.