Pikat kryesore të të ushqyerit (për shërbim)
Kalorive - 71
Fat - 5g
Carbs - 7g
Proteina - 2g
Koha Totale 35 min
Prep 5 min , Cook 30 min
Shijet 6
Lakrat e Brukselit kanë shkuar nga gjetja e një brezi të keq të njohur si një lëng, shpesh me erë të keq (aroma e pakëndshme e squfurit dhe aroma është shkaktuar nga mbingarkimi), perime të çuditshme-provë-në një meze të kudogjendur ose pjatë anësore në shumë menyra restorantesh proshutë, mjaltë apo djathë dhie). Cookët kanë zbuluar se mënyra më e lehtë për të gatuar lakër të shijshme të brigjeve është që thjesht t'i pjekin ato në furrë. Megjithatë, ekzistojnë disa truket për t'i bërë ato të dalin pak më të freskët nga jashtë, por të gatuar. Kur të pjekur siç duhet, ata janë të brumosur dhe të crunchy në pjesën e jashtme, të tenderit në brendësi, dhe kanë një aromë të butë arrë - kur gjeneruar me kripë ju mund të mendoni se ata shijojnë pak si kokoshka!
Idealisht, zgjidhni lakër të freskët të Brukselit që janë të njëtrajtshme në madhësi, rreth 1 deri në 1 1/2 centimetra të gjata, në mënyrë që të gjithë të bëhen në të njëjtën kohë.
përbërësit
- 1 kile
- Brukseli lakër
- 2 lugë vaj ulliri
- Kripë dhe piper i zi për shije
përgatitje
- Furrë ngroh paraprakisht në 450 F.
- Hiqni gjethet e lirshme ose të zbehura nga jashtë lakërve të Brukselit dhe hiqni skajet e rrjedhjes së kafesë. Pritini secilën gjysmë në gjatësi - nëse ka ndonjë që është më i madh, ulni ato në lagje, nëse disa janë më të vogla, lini të gjitha.
- Vendoseni lakër të brumit në një fletë pjekjeje, rreshkisni me vaj dhe hidhni në pallto. Sasi e vogël me kripë dhe piper dhe hedhje në pallto përsëri. Kthejeni lakër në mënyrë që anët e tyre të sheshtë janë lart.
- Roko për rreth 15 minuta, ose derisa poshtë të kthehet një kafe e bukur e artë. Pastaj kthehuni të gjitha lakër të sheshta poshtë dhe të ktheheni në furrë.
- Roko derisa pala e sheshtë është ngjyrë kafe dhe anën e rrumbullakët e bukur dhe e copëtuar, rreth 15 minuta. Kontrolloni njërën nga ato më të mëdha për dhëmbëzimin duke shtypur me një thikë të mprehtë për të siguruar që rrëshqet lehtë.
- Shijoni për të parë nëse kanë nevojë për më shumë erëza, dhe të gëzojnë.
Shënime dhe zëvendësimet përbërëse
Lakër brukseli mund të marrë më shumë kripë se perime të tjera, por kjo është për shije-të fillojë me një sasi normale dhe pastaj ju gjithmonë mund të shtoni më shumë. Ju gjithashtu mund të rreshkisni me mjaltë sapo të jeni jashtë furrës, ose të hedhni me një salcë të nxehtë të nxehtë për një goditje.