Dieta Paleo është një dietë trilluese e bazuar në besimin se ushqimet e ngrënë gjatë epokës paleolitike ishin më të mira se ato që njerëzit hanë tani.
Fjala paleo nënkupton epokën paleolitike ose epokën e gurit që filloi rreth 2.5 milion vjet më parë dhe përfundoi rreth kohës së epokës së fundit të akullnajave, rreth 10.000 vjet më parë. Në atë pikë, epoka paleolitike u shndërrua në epokën e neolitit, kur njerëzit filluan të vendoseshin dhe të zhvillonin teknika agrare.
Kjo do të thoshte se kishte më shumë fermerë dhe më pak gjahtarë.
Dieter Paleo kërkohet të ha më shumë si një gjahtar / grumbullues sesa një fermer. Premisa është që qeniet njerëzore nuk kanë evoluar ende në epokën paleolitike në mënyrë biologjike dhe nuk duhet të hanë ushqimet e prodhuara nga prodhimet bujqësore të prodhuara neolitike.
Përkrahësit pohojnë më tej se ushqimet që gjahtari paleolitik mbledhin, ishin arsyeja pse ata nuk vuanin nga sëmundjet kronike të plakjes siç janë diabeti, artriti, sëmundjet e zemrës dhe kanceri (në krahasim me vdekjen para se të plakeshin).
Dieta paleolitike është e rëndë në proteina, kryesisht nga burimet e kafshëve. Për t'iu përmbajtur kësaj diete, do të duhet të konsumoni gjërat që do të gjuanin ose të mblidheni në të egra. Kjo është pothuajse e pamundur për të bërë në epokën tonë moderne, kështu që do të ndiqni një version të modifikuar: hani shumë mish të kafshëve, peshk dhe ushqim deti. Përzgjidhni dietën me vezë, arra, farëra, fruta dhe perime.
Gjithashtu, duhet të shmangni të gjitha produktet e qumështit , të gjitha kokrrat e drithërave (si gruri, oriz, quinoa dhe tërshëra), patate të bardha, bishtajore (fasule dhe kikirikë), kripë, sheqer dhe të gjitha ushqimet e përpunuara .
Çfarë hanë njerëzit paleolitikë?
Kjo është një pyetje e mirë, dhe duket se arkeologët nuk janë 100 për qind të sigurtë se çfarë ushqime hanë njerëzit atëherë.
Ka dëshmi të eshtrave të kafshëve të therura, kështu që të çon në mish duke marrë fazën qendrore të një diete paleolitike dhe ka prova për peshkim përgjatë shorelines.
Por, ç'të themi për ushqimet me bazë bimore? Pse janë kaq trungu kokrra? Meqë materiali i bimës zhduket, është më e vështirë të dihet se sa ose janë mbledhur dhe ngrënë bimët. Megjithatë, nuk ka gjasa që njerëzit paleolitikë të shmangin kokrra të egra. Në fakt, disa studime arkeologjike treguan se njerëzit paleolitikë mund të kishin rritur futjen e tyre të grurit të egër të drithërave dhe të reduktonin konsumin e tyre të mishit në epokën e vonë paleolitike, pasi njerëzit iu afruan moshës bujqësore neolitike.
Pse ushqimi i ushqyer është i keq?
Kjo është gjithashtu një pyetje e mirë. Nuk është. Në një moment, njerëzit paleolitikë vendosën të mbjellin disa nga ato fara që kishin mbledhur. Ata gjithashtu filluan të kapnin dhe të zbutnin disa prej kafshëve. Rritja e bujqësisë ishte një çelës për rritjen e specieve njerëzore. Sa më shumë njerëz të keni, aq më efikase ju duhet të bëheni duke ushqyer të gjithë. Përndryshe, dikush do të vdesë nga uria.
Propozuesit e Paleo pretendojnë se kokrrat janë të këqija sepse njerëzit pos-paleolitikë nuk evoluonin për t'i ngrënë siç duhet, dhe ushqimet e niseshtësës ndoshta rrisnin dhëmbin.
Një pretendim tjetër Paleo është se kokrrat dhe produktet e qumështit (nga kafshët shtëpiake) kanë çuar në rritjen e sëmundjeve kronike që shohim tani, 10,000 vjet më vonë. Ka një kernel të së vërtetës në atë mendim, sepse duket se konsumimi i tepërt i kalorive (shpesh nga ushqimet e përpunuara që zakonisht përfshijnë drithërat ose produktet e qumështit diku në listën e përbërësve) promovon obezitetin dhe sëmundjet që vijnë me të. Sidoqoftë, mendoj se është e tepruar për të thënë se drithërat dhe produktet e qumështit janë të gjitha të këqija. Plus, ka shumë dëshmi kërkimore për të treguar të dy produktet e qumështit dhe drithërat kanë përfitime ushqimore.
Çfarë nëse doni të ndiqni dietën Paleo?
Dieta ka disa pika të mira në atë që nxit të hahet ushqime të tëra dhe të shtoni futjen tuaj të frutave dhe perimeve . Dieta gjithashtu ul sheqernat dhe ushqimet e përpunuara rëndë. Këto janë të gjitha gjëra të mira që promovojnë shumë dietat e modës, kështu që nga kjo pikëpamje, nuk shoh se si është më e dobishme se çdo dietë tjetër trill. Disa studime të vogla kërkimore tregojnë se një dietë Paleo mund të jetë e dobishme për diabetikët, por nevojiten më shumë kërkime për të ditur nëse kjo është më e dobishme se një dietë diabetike tipike më e lehtë për t'u ndjekur.
Në anën negative, dieta Paleo përjashton shumë ushqime të shëndetshme, që duket e panevojshme (dhe e bën të vështirë ndjekjen për një kohë të gjatë). Ekziston një mundësi e fortë për t'u bërë e mangët në kalcium , dhe ju nuk do të merrni mjaft vitaminë D (nëse nuk keni mjaft ekspozim ndaj diellit). Dieterët e Paleo kanë tendencë të hanë më shumë proteina dhe yndyra sesa ato që konsiderohen të shëndetshme nga Departamenti Amerikan i Bujqësisë dhe Akademia e Ushqimit dhe Dietetikës.
Një Fjalë nga
Në tërësi, dieta Paleo është vetëm një dietë tjetër. Ashtu si me çdo dietë, nëse po kërkoni të humbni peshë , do t'ju duhet të shkurtoni kalorive dhe nëse keni nevojë për të fituar peshë, do të duhet të bëni të kundërtën. Nëse zgjidhni të shkoni në Paleo, sigurohuni që të zgjidhni ushqime të shëndetshme duke përfshirë shumë fruta dhe veggies.
> Burimet:
> Akademia e Ushqimit dhe Dietetikës. "Kthehu te bazat për humbje të shëndetshme të peshës".
> Akademia e Ushqimit dhe Dietetikës. "A duhet të hamë si Paraardhësit tanë Caveman?"
> Deputeti i Richards. "Një përmbledhje e shkurtër e dëshmive arkeologjike për paleolitik dhe jetesën neolitike". Eur J Clin Nutr. 2002 Dec; 56 (12): 16 p pas 1262.
> Jönsson T, Granfeldt Y, Ahrén B, Branell UC, Pålsson G, Hansson A, Söderström M, Lindeberg S. "Efektet përfituese të një diete paleolitike në Faktorët e Rrezikut Kardiovaskular në Diabetin e Tipit 2: Një studim pilot i rastësishëm." Cardiovasc Diabetol. 2009 16 korrik; 8: 35.