Yndyrna të pangopura dhe monounsaturated preferuar
Ushqimi i South Beach është dizajnuar të jetë një mënyrë e shëndetshme për të ngrënë, burimet e yndyrës në dietë janë të bazuara në ato që promovojnë një profil kolesteroli dhe lipidi të shëndetshëm. Burimet e yndyrave trans dhe yndyrna të ngopura shmangen ose kufizohen në preferencë për yndyrnat e pangopura dhe monounsaturated. Dieta ka ndryshuar rekomandimet e saj rreth yndyrave të qumështit për shkak të hulumtimeve që sugjerojnë se ushqimet e qumështit me yndyrë të plotë janë mbrojtëse.
Nëse dëshironi të ndiqni dietën, është mirë të kontrolloni botimet më të fundit të librave të saj për shkak të ndryshimeve.
Burimet e acideve yndyrore omega-3 (si salmoni dhe peshqit e tjerë yndyror) inkurajohen, siç janë vajrat e larta në monounsaturates, të tilla si vaji i ullirit. Burimet e acideve yndyrore omega-6 (të tilla si arra) mund të hahen, por jo të tepërta.
Burimet e vajrave më të inkurajuar në dietën e plazhit të Jugut
Këto burime besohet të jenë më të mirat për shëndetin e zemrës. Dieta ndryshon rekomandimet e saj sa më shumë hulumtime bëhen të disponueshme. Këto lejohen me një madhësi shërbyese prej 1 lugë gjelle.
- Vaj ulliri
- Vaj Canola
- Ullinj (15 deri 19)
- avokado
- Arra dhe vaj arre
- Burimet e vajit të peshkut, të tilla si salmoni
- Farat e lirit dhe vaji i farave liri
- Spërkatje gatimesh
- Përhapja Benecol dhe margarinë të tjera që janë bërë me sterole bimore dhe stanole
Burime të tjera të pranueshme të vajrave në dietën e South Beach
Këto mund të lejohen në faza të ndryshme të dietës, por të kufizuara në sasi.
- Arra dhe fara
- Majonezë në bazë të vajit të ullirit
- Përhapet pa vaj trans yndyre ose vajra pjesërisht të hidrogjenizuara
Yndyrnat dhe vajrat që duhet të kufizohen në dietën e South Beach
Marrja e këtyre vajrave dhe yndyrave duhet të jetë vetëm në sasi të vogla.
- Vaj misri
- Nafta e grumbulluar
- Vaj badiava
- Vaj vaj palme ose vaj kernel palme
- Vaj i skuqur
- vaj susami
- Vaj sojë
- Vaj luledielli
- Lighthouse ose majonezë me yndyrë të ulët pa shurup misri të lartë të fruktozës (shmangni majonezë pa yndyrë)
- Vaj kokosit (ekstra-virgjër)
- Qumësht kokosit (pa sheqer, duke shërbyer 1/4 filxhan)
Yndyrna dhe vajra që duhet të shmangen në dietën e plazhit të jugut
Këto burime janë të larta në yndyrna të ngopura ose trans.
- Gjalpë, të gjitha format (zëvendësit e yndyrshëm si p.sh. Gjalpë e Gjalpës janë në rregull)
- Lard, yndyrat proshutë, dhe yndyra të tjera të ngurta të kafshëve
- Margarinë dhe përhapje të tjera me trans-yndyrna (vajra pjesërisht të hidrogjenizuara)
- Miracle Whip dhe salcat e ngjashme salads
- Pakësimi i perimeve
Fat Bulmet dhe South Beach Diet
Dhjami i qumështit u dekurajua në dietën origjinale të South Beach, ku lejohet vetëm prodhimi i qumështit me yndyrë të ulët dhe jo yndyrë. Hulumtime të mëtejshme kanë ndryshuar këtë rekomandim, pasi yndyra e qumështit është gjetur gjithnjë e më shumë në hulumtim për të pasur efekte mbrojtëse. Si rezultat, rekomandimet më të reja të dietës së plazhit të Jugut duhet të hanë versionet e yndyrshëm të yndyrshëm dhe qumështit në vend të atyre që janë më të ulët në yndyrë. Ky është një ndryshim i madh dhe ju nuk mund ta shihni atë të pasqyruar në listat e ushqimit të cilat janë bazuar në versionet e mëparshme të dietës.
Paketuar South Beach Ushqimi Ushqimi
Ushqimet e përgatitura për Fazën 1 mund të përfshijnë deri në 15 për qind të kalorive nga yndyra e ngopur dhe për të gjitha fazat deri në 10 për qind.
Enët e drekës dhe darkës janë etiketuar si 0 gramë yndyrna trans, sepse ato përmbajnë më pak se 0.5 gram për shërbejnë.
Rreth Dietës së Jugut të Plazhit
South Beach Diet u krijua në vitin 2003 nga kardiologu Arthur Agatston si një mënyrë më të shëndetshme të hahet dhe humbje peshe plan. Ajo është më e ulët në karbohidratet dhe më e lartë në proteina dhe yndyrna të shëndetshme sesa një plan ushqimi tipik. Rekomandimet e karbohidrateve bazohen në indeksin glikemik dhe synojnë të zvogëlojnë efektet e ushqimit në sheqerin në gjak.
Ushqimi përbëhet nga tre faza. Në fazën e mirëmbajtjes së South Beach Diet, çdo ditë mund të lejohen rreth 140 gram karbohidrate.
Një dietë e vërtetë e ulët karboni mund të lejojë vetëm 50 deri 100 gram karbohidrate në ditë.
Qëllimi i South Beach Diet është të inkurajojë humbjen e peshës dhe një mënyrë jetese të shëndetshme duke ndryshuar ekuilibrin e përgjithshëm të ushqimeve që hani. Ashtu si me çdo plan të ngrënies, kontrolloni me mjekun tuaj ose ofruesin e kujdesit shëndetësor para se të filloni ndonjë dietë humbje peshe.