I projektuar për njerëzit me diabet, si ai, dieta e Dr. Bernsteins 'Diabetes është një zgjedhje popullore për shumë njerëz. Ajo mund të përdoret nga ata që nuk kanë diabet si një mënyrë për të ngrënë në mënyrë të shëndetshme dhe për të humbur peshë.
Ashtu si me shumicën e planeve të dietave, Dr. Berstein përfshin një numër ushqimesh që mund dhe nuk mund të hani kur ndjek dietën e tij. Listat e mëposhtme ofrojnë një referencë të lehtë për ushqimet e ndaluara dhe të pranueshme që autori përfshin në librat e tij.
Lista e Ushqimeve të Ndaluara
Në programin e Dr. Bernstein, ushqimet që prodhojnë një rritje të shpejtë të glukozës në gjak janë jashtë. Ushqimet e ndaluara përfshijnë të dyshuarit e zakonshëm si ëmbëlsirat dhe lëngjet e frutave, edhe pse disa nga kokrrat dhe niseshtjet mund t'ju habisin.
Ëmbëlsirat dhe ëmbëlsirat:
- Sheqeri, mjaltë, fruktoza , shurup misri, melasë, etj, ose ushqime që përmbajnë ato të tilla si karamele dhe sode të rregullt.
- Ushqime që përmbajnë përbërës të tjerë që janë lloje të sheqerit. Kjo përfshin nektar agave, dekstrozë, melekuqe, dhe shumë përbërës të tjerë që shpesh janë "maskuar" sheqernat .
- Alkoolet e sheqerit të tilla si maltitol , sorbitol, etj. Kjo përfshin ushqimet që i përmbajnë ato, përfshirë karamele pa sheqer dhe ushqime të tjera "diete" ose "pa sheqer"
- Desserts Shumica, duke përfshirë pies, ëmbëlsira, cookies, etj.
- Ëmbëlsirat artificiale me pluhur që shtojnë carbs (shih seksionin mbi ëmbëlsuesit artificiale në seksionin "Lejet e Lejuara").
Grain dhe produktet e kokërr:
Çdo produkt i prodhuar nga gruri, elbi, misri, orizi, quinoa, thekra, etj, janë të ndaluara në program, duke përfshirë:
- breads
- i krisur
- Produkte të tjera të bëra me miell
- Drithëra, duke përfshirë edhe bollgur
- Makarona
- Pancakes dhe waffles
Perimet e ëmbla ose niseshte:
- patate
- parsnips
- Kungull dimëror
- panxhar
- flokëkuq
- misër
- Speca zile Yellow
- bishtajore
- Qepe (pervec sasive te vogla)
- Domate të papërpunuara (me përjashtim të sasive të vogla)
- Domate të gatuara, paste domate, salcë domate
- Perimet e paketuara që përmbajnë sheqer ose miell
Frutat ose Lëngjet e Frutave:
Të gjitha frutat dhe lëngjet e frutave janë në listën e ushqimeve të ndaluara. Përjashtim është se disa njerëz mund të pinë lëng domate në një Mary Bloody nëse nuk shkakton rritje të glukozës në gjak.
Produktet e qumështit:
- qumësht
- Yogurts ëmbël
- Shumica e yogurts me yndyrë të ulët dhe yndyrnave që kanë shtuar carbs
- Djathë, përveç në sasi të vogla
- Zëvendësuesit e qumështit dhe lazerët e kafesë
- Qumësht i avulluar ose i kondensuar
Ushqime të tjera:
- Arra përveç në sasi të vogla (numëroni carbs)
- Shumica e ushqimeve të përpunuara dhe të përgatitura, ushqime të lehta, etj.
- Shumica e condiments, duke përfshirë uthull balsamic
Lista e lejuar e ushqimeve
Kjo listë mund të ju lënë të pyesin se çfarë saktësisht mund të hani nga Diabeti i Dr. Bernstein. Siç mund ta shihni, ka ende shumë ushqime për ju.
Mish:
Shumica e mishit dhe ushqimeve të proteinave lejohen nëse nuk shtohen carbs.
Perimet:
Perimet që nuk janë në listën e ndaluar janë të pranueshme. Në përgjithësi, ju mund të llogarisni numërimin e perimeve me një formulë të thjeshtë: numëroni 1 filxhan të papërpunuar, 2/3 filxhan të gatuar, ose 1/4 filxhan pasted ose pure si 6 gram karbohidrate.
Produktet e qumështit:
- Djathrat - numëroni një gram carb për ons për shumicën e djathrave
- Kos - yndyrë të plotë, unsweetened - 11 gram carb
- Krem - gjysmë gram carb për lugë gjelle
- Sojë e pavlerësuar mund të përdoret si zëvendësues i qumështit
- Gjalpë ose margarinë
Zëvendësuesit e drithërave:
- Miell soje ka 7.5 gram karbohidrate per 1/4 filxhan
- Krisma të caktuara të mishit (lexoni etiketat)
sweeteners:
Ëmbëlsirat artificiale janë të lejuara nëse nuk kanë shtuar sheqer (zakonisht në formën e dekstrozës ose maltodekstrin), siç bëjnë më të ëmbëlsirat me pluhur. Përjashtimet janë burime të lëngëta të ëmbëlsirave artificiale ose ato që vijnë në pllakat e vogla.
Nuts:
Arra lejohen, por ju duhet të numëroni carbs. Është gjithashtu çelësi për "të njohësh veten", sepse shumë njerëz kanë një kohë të vështirë të ndalojnë kur hanë arrë.
Merrni parasysh numërimin e servilave para kohe dhe ruajtjen e këtyre pjesëve të arrë në frigorifer.
Condiments dhe flavors:
Condiments dhe përbërësit e përdorur për të shtuar shije në ushqim janë në rregull për aq kohë sa ato nuk përmbajnë sheqer . Kjo përfshin erëza, herbs, mustardë, pa salcë sheqeri dhe me pak salcë, si dhe aromë dhe ekstrakte pa sheqer.
pije:
Programi mban gjëra të thjeshta dhe pijet e miratuara përfshijnë ujin, ujin e gazuar, sodën e klubit, sode diete, kafe dhe çaj. Gjithashtu, pijet alkoolike të karbohidrateve të ulëta mund të shijohen në sasi të moderuar.
trajton:
Nëse keni menduar që trajtimet e ëmbla janë jashtë diskutimit, mendoni përsëri. Ju ende mund t'i shijoni ato, por është e rëndësishme të blini dhe të piqni sipas dietës.
- Jell-O xhelatinë e gatshme pa sheqer ose markave të tjera të xhelatinës me të vërtetë pa sheqer janë në rregull. Kontrolloni etiketën për sheqer të fshehur, sidomos për maltodekstrin sepse është e zakonshme në xhelatinat e pluhur.
- Puddings pa sheqer mund të bëhen me alternativa të ulëta të qumështit të karbohidrateve dhe mund të llogariten si gjashtë gram carbs si pjesë e planit tuaj të vakteve.
- Ëmbëlsira shtëpiake me pak karburantë të tillë si ato të gjetura në librin e Bernsteinit ose ndonjë recetë të provuar të ëmbëlsisë së ulët të Carb-it .
> Burimi:
> Bernstein RK. Zgjidhja e Dr Bernstein's Diabetes: Udhëzuesi i plotë për arritjen e sheqernave normale të gjakut. Ed. Pak, Brown dhe Kompani. 2011.