Si të ulni karbsit dhe sheqerit në pije dhe kokteje
Koktejet, birra dhe vera mund të jenë të larta në karbohidratet dhe sheqerin. Shumë dieta me karboni të ulët kufizojnë ato, të paktën në fazën e parë. Por nëse doni të shijoni pije alkoolike herë pas here, ju mund të mësoni se cilat janë më të mirat dhe si t'i ulni karbohidratet në kokteilet tuaja të preferuara.
Ku vijnë karbsit në pije alkoolike?
Alkooli prodhohet nga fermentimi pasi maja vepron në grurë ose fruta të lartë karbohidrate (si rrushi) për të tretet sheqernat. Çfarëdo sheqer që mbeten kontribuojnë në karbohidrat në pije, si në birrë dhe verë . Megjithatë, distilimi korrigjon vetëm alkoolin nga produktet e fermentimit, prandaj shpirtrat e distiluar nuk kanë karbohidrate. Liquors kanë sheqer shtuar në këto shpirtërore.
Trupi trajton alkoolin dhe karbohidratin krejt ndryshe. Nga pikëpamja kalori, një gram alkoli siguron trupin me 7 kalori për gram, ndërsa karbohidratet kanë 4 kalori për gram. Për më tepër, trupi përdor kalorinë nga alkooli për energji para karbohidrateve ose yndyrës. Alkooli mund të bëjë që sheqeri i gjakut të jetë i parregullt, në varësi të llojit, sasisë dhe nëse keni ushqim në stomak. Për një dietë të ulët karboni, mund të mësoni akuzat e alkoolit të llojeve të ndryshme të alkoolit, birrës dhe verës, dhe si të bëni kokteje që janë më të ulëta në sheqer.
1 - Shots dhe Highballs
Frymërat e distiluara të tilla si rumi, vodka, uiski, xheni dhe tequila nuk kanë karbohidrate. Ju mund të keni ato si një e shtënë, në shkëmbinjtë, ose me një mikser. Përzierësit janë ose natyrisht pa karbone dhe pa kalori (sode klubi, ujë me gaz, ujë të thjeshtë) ose vijnë në versione dietë (ujë tonik, xhenxhefil , cola, lëng limoni si 7-Up ose Sprite).
Highballs janë bërë me vetëm këto miksera dhe pijeve. Ata janë të lehtë për të bërë pa sheqer. Për shembull:
- Gin (ose vodka) dhe tonik diete
- Jack dhe Coke (e bërë me dietë cola)
- Skoce dhe sode
- Shtatë dhe Shtatë (Seagrami 7 dhe Ushqimi 7-Up)
- Rum dhe dietë cola
- Thekër dhe xhenxhefil (thekër uiski dhe diamant xhenxhefil ale)
2 - Koktej
Ndërsa miksera të gazuara janë më të lehta për t'u gjetur në versionet pa karbone, shtesa të tjera për koktejet paraqesin më shumë problem. Këtu është se si të modifikoni pije për të reduktuar sheqerin.
Lëng frutash në kokteje
Lëngje limoni dhe limoni zakonisht nuk kontribuojnë shumë sheqer thjesht sepse nuk ka shumë në një pije. Është interesante se lëngu i portokallit nuk ka shumë më shumë sheqer për ons se limoni ose lëng limoni (3 gram vs 2 gram), por shpesh shumë më shumë është përdorur në një pije. Një Kaçavid (vodka dhe lëng portokalli) mund të ketë lehtësisht 24 gram ose më shumë, në varësi të madhësisë.
Lëngje të tjera të preferuara për kokteje janë lëngu i pineapës (4 gramë karb për ons), kokrra me lëng boronicë (4 gram për ons për rregull, 1 gram për dritë dhe 0.2 gram për dietë) dhe herë pas here lëng molle (3.5 gram për ons) lëng domate (1 gram për ons).
Replace Syrup Simple Me Sweetener Artificial
Shurup i thjeshtë është një zgjidhje e sheqerit në ujë që përdoret për të shijuar kokteje. Një oun ka 4 lugë sheqer, rreth 50 gram karbohidrate dhe pothuajse 200 kalori. Zëvendësimi i ëmbëlsuesit artificial, veçanërisht në formë të lëngët , është e vetmja mënyrë e mirë për të marrë rreth kësaj.
Shurup i thjeshtë shpesh kombinohet me lëng limoni ose lëng limoni për të bërë një mikser të ëmbël dhe të lagësht. Ju mund të bëni përbërësin tuaj të ëmbël dhe të lagësht pa sheqer .
Prerja e karbideve nga likeret
Lëngjet janë pije alkoolike të ëmbla që përmbajnë gjithmonë sheqer. Shembujt janë Benedictine, Crème de Cacao, Crème de Menthe dhe Cointreau.
- Zëvendësoni aromën e likerit duke përdorur aromatizime të tjera. Për shembull, një rënie ose dy ekstrakte portokalli mund të zëvendësojë një liker portokalli si Grand Marnier ose Cointreau. Ekstrakti i karamele mishi mund të zërë vendin e spp. Pastaj përdorni një zëvendësues të sheqerit për të zëvendësuar ëmbëlsinë dhe ujë të mjaftueshëm për të kompensuar lëngun e nevojshëm.
- Replace liker me një vëllim të barabartë të shurup pa sheqer, të tilla si ato në markave Da Vinci ose Torino. Këto shurupe vijnë në një sërë flavors, madje edhe duke përfshirë disa likere të tilla si Amaretto, Kahlua, Creme de Menthe, dhe krem irlandez.
- Përdorni shpirtra me aromë të tillë si vodka me agrume si bazë të pijeve tuaj, në vend se të shtoni liker për atë aromë. Jini të vetëdijshëm se shpirtrat mund të kenë një përmbajtje më të lartë alkooli sesa likeri që po zëvendësojnë.
Karbide në përbërës të tjerë të koktejës
Sasitë e vogla janë të përdorura shpesh në kokteje. Një lugë gjelle e hidhur zakonisht përmban 5 deri në 7 gram karabit.
Vermuti është një verë e fortë e përforcuar e përdorur në martinën klasike dhe kokteje të tjera. Vermut kimik përmban rreth 1 gram karb për ons, ndërsa lloji i ëmbël përmban rreth 4 gram për ons.
Recipes Koktej Sugar-Free ose Low-Carb
Këto receta janë më të ulëta në sheqer dhe karbohidrat:
- Sheqeri-Pa Margarita Recipe : Margarita tradicionale është e vështirë të kalojë kur ju jeni duke shijuar ushqimin meksikan, por shumica e tyre janë shumë të larta në sheqer. Kjo ka vetëm 6 gram karb / sheqer për pije.
- Recetë Cosmopolitan Low Carb : Ky koktej festiv zakonisht përfshin shumë sheqer nga lëngu boronicë dhe likeri. Përdoreni këtë recetë për të zvogëluar carbs.
- Recetë e përgjakshme e Marisë : Merrni një shërbim të perimeve në koktej tuaj të freskët mëngjes. Kjo recetë është e përshtatshme për fazën e dytë të Dietës së Jugut të Plazhit, me shënime se si të përshtaten karbohidratet për planet e tjera të ulët të karbeve.
- Sheqeri-Free Whisky Recipes thartë : Zëvendësimi i zakonshme miksera me do të reduktojë kalorive dhe carbs.
- Recetë e Low Carb Collins : Para-bërë Mixers Collins kanë një sasi të drejtë të sheqerit. Ky recetë mund të përdoret për një kalori më të ulët dhe më të ulët të karbit Tom Collins ose Vodka Collins.
3 - Lëngje
Lëngjet kanë sasinë më të madhe të karbohidrateve midis të gjitha pijeve alkoolike. Nëse ju do të pishë ato vetë, ju do të duhet të ketë një derdhje të vogël. Për receta koktej, përdorni një sasi më të vogël ose zëvendësues.
Këto akuza Carb janë të bazuara në masën e një jigger rregullt të mesme, e cila është zakonisht 1 1/2 ounces. Çdo markë mund të ndryshojë pak në sasinë e karbohidrateve që ka. Kontrolloni etiketat nëse keni një zgjedhje të markave të ndryshme.
- Amaretto: 25 gram
- Krem irlandez Bailey's: 11 gram
- B & B benediktin: 8 gram
- Campari: 12 gram
- Lëng Kafe (p.sh. Kahlua): deri në 24 gram
- Cointreau: 15 gramë
- Creme de Cacao: 22 gramë
- Creme de Cassis: 17 gramë
- Creme de Menthe: 21 gramë
- Grand Marnier: 10 gram
- Kirsch: 9 gram
- Ouzo: 16 gram
- Sambuca: 17 gramë
- Seksioni Triple: 16 gram
4 - Birra
Këto akuza Carb janë ato që ju mund të presin në mesatare 12-ons shërbim të birrës . Megjithatë, mund të ndryshojë nga një markë në tjetrën. Sigurohuni të lexoni etiketën përpara se të zgjidhni birrën. Shumë birra, sidomos birrë të lehta, gjithashtu do të japin informacione karbohidrate në faqen e tyre të internetit. Në përgjithësi, birra më e errët ose më e rëndë, aq më shumë karbohidrat do të kenë.
Birra e Lehta: Kontrolloni etiketën që variojnë nga 2.4 deri në 7 gramë karb në 12 ounces. Këtu janë statistikat e markave të njohura:
- Bud Light: 6.6 gramë
- Coors Light: 5.0 gram
- Michelob Ultra: 2,6 gram
- Drita Miller: 3.2 gram
- Miller 64: 2,4 gram
Birra e rregullt: Mesatarja është rreth 12 gram karb.
Ale: Shumica kanë rreth 5 deri 9 gram.
Stout (për shembull, Guinness): Këto mund të ndryshojnë shumë, por planifikoni rreth 20 gram.
Birra Artizanale : Këta mund të rivalizojnë me forcë për të patur një sasi të konsiderueshme të karbohidrateve. Kontrolloni etiketën ose faqen e internetit të birrës.
5 - Verë
Ju mund të përdorni numrat e përgjithshëm të pranuar të karbeve për çdo varietal të verës për të marrë një ide se çfarë përmbajnë. Si rregull i përgjithshëm, mund të themi se sa më i ëmbël të verës, aq më i lartë është numërimi i karbeve.
Këto janë akuzat për një 5 ons që shërbejnë:
- Shampanjë e thatë: rreth 2.5 deri 4.5 gram
- Bardha e thatë (p.sh. Sauvignon Blanc, Chardonnay): 3 gram
- Off Dry (p.sh. Reisling, Chenin Blanc): 5 deri në 6 gram
- Muskat: 8 gram
- Kuqe e thatë (p.sh. Syrah, Pinot Noir, Cabernet Sav.): 3.5 deri në 4 gram
- Zinfindel: 4.2 gram
- Vreshtat e ëmbla: 12 deri në 14 gram
- Verë Sweet Harvest Verë: 20 gram
Një Fjalë Nga
Duke përdorur këto këshilla, mund të shijoni një koktej, birrë ose verë të rastit si pjesë e një stili të ulët të karbohidrateve. Nëse ulni carbs për të menaxhuar diabetin, diskutoni mënyrat në të cilat pijet alkoolike mund të ndikojnë shëndetin tuaj tek mjeku juaj. Natyrisht, heqja e carbs nuk heq efektet e alkoolit. Pini me përgjegjësi dhe asnjëherë mos përziheni pas pirjes së alkoolit.
> Burimi:
> Baza e të dhënave të përbërjes së USDA Ushqimit. Departamenti Amerikan i Bujqësisë. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/.