Maltoza, carbs dhe alkooli në birrë
Ti mund kanë dëgjuar se karbohidrat në birrë janë ashtu si çdo karbohidrate tjetër. Ose mund të keni lexuar se maltoza në birrë e bën atë më shumë glycemic dhe është e keqe në një dietë të ulët karb. Ju mund të keni menduar edhe për përmbajtjen e alkoolit - a është më keq se carbs të tjera ose më mirë se carbs të tjera? Këtu janë disa përgjigje për pyetjet e zakonshme rreth birrës së pijshëm në një dietë të ulët karboni .
Alkooli
Megjithëse alkooli shpesh hidhet poshtë me karbohidrate, të dyja veprojnë ndryshe në trup. Për një gjë, kur ka alkool në trup, kaloritë e tij përdoren së pari për energji, para karbohidrateve ose yndyrës. Ajo gjithashtu mund të ketë disa efekte të paparashikueshme mbi sheqerin në gjak. Kjo ndodh sepse kur alkooli është i pranishëm, mëlçia shkon për të punuar menjëherë. Puna e mëlçisë është që të heqin qafe toksina në trup, dhe alkooli është si një helm në atë mënyrë. Ndërkohë që mëlçia po punon në thyerjen e alkoolit, nuk po kryen punët e saj të tjera, duke përfshirë rregullimin e sasisë së glukozës në gjak. Pra, glukoza e gjakut mund të bjerë shpejt. Për ta minimizuar këtë, mos pini në stomak bosh, dhe kufizoni alkoolin në dy pije në ditë për një burrë ose një pije për një grua, ose të paktën të hapni pije për një orë ose më shumë larg. (Asgjë nuk do ta largojë dietën tuaj më shpejt sesa një substancë që dëmton gjykimin.)
Një pije konsiderohet të jetë një birrë prej 12 ounce, një gotë vere prej 4 ounce, ose një pije alkoolike prej 1,5 ounësh me alkool të distiluar.)
Carbs
Ka pak konfuzion për maltozën në birrë për shkak të gjërave të shkruara në disa libra diete me pak karburant. Megjithëse elbi i skuqur i përdorur për të prodhuar birrë prodhon maltoz, një sheqer që ka një indeks glycemic më të lartë se glukoza, procesi i fermentimit përdor të gjitha (ose pothuajse të gjitha, në varësi të atyre që besoni) maltozën në birrë derisa ajo është duke u prodhuar.
Baza e të dhënave të USDA tregon se nuk ka maltozë në birrë. Megjithatë, ka karbohidrate në birrë që duhet të llogaritet si ju do të numëroni ndonjë Carb tjetër. Shuma ndryshon në varësi të markës së birrës. Mesataret e rregullta të birrës rreth 12 gram karbohidrate për 12 oz mund ose shërbejnë.
Birrë e Lehta
Birra e lehta nuk është domosdoshmërisht birrë e ulët karb - ajo mund të jetë më e ulët në alkool. Disa birrë të lehta kanë pothuajse aq karbohidrate sa bir i zakonshëm. Shumica, megjithatë, është në rangun e 3 deri në 7 gram karbohidrate për shërbyer. Lexoni çdo etiketë kur vendosni.
Ales
Ales, sidomos ato më të lehta, në përgjithësi kanë më pak karbohidrate se birra e zakonshme (5-9 gram për shërbyes), por është mirë të kontrolloni që disa janë më të larta.
Stouts
Stout është ndoshta lloji më i keq i birrës që mund të pini në një dietë të ulët karboni. Në varësi të markës, mund të ketë rreth 20 gramë karb për 12-oz shërbyer. Kjo është një shumë e karb deri poshtë çelës!