Frittatas janë të lehtë për t'u bërë, të mbushura me proteina dhe natyrisht të ulët të karbohidrateve
Një frittata është një pjatë me vezë të mbushur me proteina, mbushëse dhe ushqyese , dhe natyrisht është e ulët. Ndoshta gjërat më të mira në lidhje me frittatas është se sa e lehtë janë ata që të rrëmbejnë dhe se ata janë kaq të shkathët.
Përbërësit e mbushjes së frittatës mund të gatuhen në një tigan para se të shtoni vezë të rrahura, duke e bërë atë një vakt me një pan me një pastrim të shpejtë. Çdo vezë ka më pak se një gram karbohidrate dhe përbërësit më të mbushur përbëhen nga mishi dhe veggies, të cilat janë gjithashtu të ulët karb.
E gjithë kjo e bën frittata një mëngjes të mrekullueshëm, një drekë të shijshme, ose një darkë të lehtë në darkë, që nuk do të thyejë dietën tuaj.
Ndërtimi i Frittata tuaj
Ajo që e bën frittatas ndryshe nga enët e tjera të vezëve , si omelets, është se ata janë gatuar në stovetop në një tigan të sigurtë derisa të vendosen skajet e jashtme. Pjatë pastaj përfundon në furrë. Gjithashtu, frittatas nuk kërkojnë aftësi dhe praktikë që ju nevojitet për të marrë një omëletë vetëm për të drejtë, sepse mbushjet janë të përziera drejtë në vend se palosur brenda vezëve.
Një frittata është në fakt e ngjashme me një quiche por pa kore. Frittatas janë shërbyer në wedges dhe janë lehtësisht të transportueshme. Në Itali, është e zakonshme për të marrë një pykë për të punuar për drekë. Nëse ju bëni një frittata të madhe në një tigan 12-inch, ju mund të keni të mjaftueshme për disa vakte.
Për të bërë një frittata, do t'ju duhet:
- Një tigan pa ngjitës i furrës, mundësisht 12 inç. Gota prej hekuri punojnë me të vërtetë mirë për frittatas. Ju gjithashtu do të duhet një shpatull rezistente ndaj nxehtësisë, si silikoni, dhe një broiler. Nëse nuk keni një mundësi broileri, mund ta vendosni në furrë në nxehtësi të lartë.
- Dymbëdhjetë vezë punojnë më mirë për një frittata të trashë në një tigan 12-inch. Përdorni pak vezë për një frittata të hollë ose nëse jeni duke përdorur një tigan të vogël.
- Zgjedhja juaj e mbushjes së proteinave si proshutë, proshutë, pulë ose gjeldeti. Ju gjithashtu mund të përdorni burime të proteinave vegjetale si fasulet ose quinoa, megjithatë, që do të rrisë numërimin e carb.
- Perime të tilla si spinaq, avokado, kërpudha, domate, speca, asparagus dhe çdo të tjerët që ju pëlqen.
- Karakteristikat shtesë të karbohidrateve të ulëta si dhia, mozzarella ose një lloj tjetër djathi dhe bimëve.
Por me të vërtetë, kur është fjala për përbërësit që zgjidhni, kufizimi i vetëm është imagjinata juaj dhe çfarë është në kuzhinën tuaj. Është mënyra e përsosur për të përdorur mish të mbetur dhe një vakt të shkëlqyeshëm për të përdorur veggies tuaj.
Ndërsa frittatas mëngjes-style janë të zakonshme, të mendojnë për toppings të tjera gjithashtu. Për shembull, kjo recetë pizza frittata përfshin gjithçka që është e madhe për një pica të vërtetë dhe është e përkryer për darkë.
Si të gatuaj një frittat me gëzof
- Rregullo raftin e lartë të furrës - me një tigan mbi furra, ju doni që maja e tiganit të jetë 4 deri 6 inç nga broilerja. Aktivizo broilerin.
- Vendoseni tigan në sobë dhe shtoni rreth 1 lugë gjelle vaj. Shtoni çdo perime të papërpunuara ose mish të dëshiruar në frittatën tuaj dhe hiqni ato deri sa të bëheni. Shtoni çdo barishte, erëza dhe kripë që dëshironi.
- Shtoni çdo përbërës të gatuar para gatimit dhe i nxehni ato.
- Në një tas të madh, vërshoni vezë me kripë, piper, herbs, dhe 3 lugë ose ujë, qumësht ose qumësht pa qumësht, gjysmë e gjysmë, ose krem. (Gjysma dhe gjysma thuhet se prodhojnë rezultatet më të mira.) Nëse jeni duke përdorur djathë, shtoni rreth gjysmën e vezëve (ose mund ta ruani të gjithë atë për të mirë). Shtoni përzierjen e vezës në tigan me topa tuaj.
- Në nxehtësi mesatare, gatuajini vezët për rreth 2 minuta, duke copëtuar anët dhe pjesën e poshtme me shpatullat tuaja rezistente ndaj nxehtësisë. Kur vezët janë kryesisht të gatuar, por ende shumë të lagura, ndaloni nxitje. Ju dëshironi të shihni vezë gatuar të shpërndara në të gjithë, por veza lagësht në mes.
- Vazhdoni të gatuani në sobë për një minutë tjetër kështu që vendosni poshtë.
- Sasi e vogël e djathit në krye. Vendoseni tiganin poshtë broilerit. Monitoroni me kujdes, ndërkohë që ka ngjyrë kafe të lartë. Kjo do të marrë 2 deri në 4 minuta, por ajo tenton të ndodhë papritur pasi të fillojë.
- Hiqeni tiganin nga furra; sigurohuni që të përdorni një mbajtës furrë ose mbajtës tenxhere. Vetëm për shkak se doreza ishte e ftohtë kur e përdorte atë në sobë nuk do të thotë se do të qëndrojë e ftohtë në furrë.
- Le frittata të ulen për rreth 5 minuta për të përfunduar gatimin në qendër. Prerë atë në wedges dhe të shërbejë.
Frittata wedges ngrijë mirë. Ftoheni plotësisht para se të mbështillni dhe të ngrini.
Një Fjalë Nga
Pasi të keni kuptuar se si frittatas thjeshtë duhet të gatuajnë, kjo pjatë lehtë mund të bëhet një element kryesor në dietën tuaj të ulët të karbeve. Have fun krijimin e recetave tuaja doganore dhe të gëzojnë ushqime të pafajshëm dhe të shijshme në netë tuaj të ngarkuar.