Pikat kryesore të të ushqyerit (për shërbim)
Kalorive - 288
Fat - 20g
Carbs - 6g
Proteina - 23g
Koha totale 10 min
Prep 5 min , Cook 5 min
Shirat 3 (7-8 karkaleca secila)
Karkalecat janë kaq të shpejtë për të gatuar se rreziku kryesor është thjesht gatimi i tyre shumë i gjatë dhe duke përfunduar me karkaleca të vështira dhe të gomës. Përdorni këtë metodë të shpejtë dhe të lehtë për të bërë karkaleca të përsosur, të shijshme të pjekur në skarë, të cilat janë të shkëlqyera për të gjithë në një dietë të ulët karboni.
përbërësit
- Karkaleca 1 kile, e granatuar dhe e zhvilluar (shih shënimin më poshtë për madhësinë)
- 1/4 filxhan vaj (ulliri ose të tjera)
- 3 lugë limoni ose lëng limoni
- 1/4 filxhan salcë soje natriumi të ulët
- 2 lugë xhenxhefil të freskët të integruar
- 2 karafil hudher grimcuar
- 1 lugë çaji tharë trumzë
- 1/4 lugë çaji cayenne ose piper të tjera të thata të nxehtë të tilla si thekon piper
- zëvendësimi i sheqerit ekuivalent me 1 sheqer sheqer
përgatitje
- Përzierni të gjithë përbërësit përveç karkalecit së bashku. Shijoni. Tani është koha për të bërë rregullime dhe për të balancuar shijet sipas shijet tuaja. Shijet do të jenë paksa të mbytur në pjatën e fundit, prandaj bëjeni pak më të mirë sesa doni karkaleca. Nëse duket shumë i thartë, shtoni pak ëmbëlsues, por aroma duhet të jetë ende e ndritshme, pasi edhe agrume do të jenë më pak të lagur në kohën kur marinoni dhe përgatiteni me të.
- Marinoj karkaleca për 15-20 minuta para pirjes së duhanit. Jo më, pasi agrumet do të fillojnë të "gatuajnë" proteinën. Vendos karkaleca në skewers nëse kjo është se si po e bëni atë.
- Nxehtësia e skarë dhe vaji skarë ose raft. Dreka ose rack duhet të jetë mjaft e nxehtë para se të vendosni karkaleca. Ata do të gatuajnë në vetëm 1 deri në 2 minuta në secilën anë në qoftë se vuaji është i nxehtë. Nëse po e bëni atë në një raft perime, vendosini ato, dhe pothuajse sa më shpejt që ju të merrni ato të gjitha të paraqitura, ju do të fillojnë të kthyer ato të parë mbi.
- Ata janë të gatshëm kur sapo kanë mbaruar duke u kthyer në errësirë gjatë gjithë rrugës.
Këshilla
Zgjedhja e karkalecit: Sa më i madh karkaleca, aq më e shtrenjtë, dhe akoma më e lehtë për t'u ngrënë. Ju mund të kurseni të holla duke përdorur karkaleca të mesme të mëdha të etiketuara "20-25" që do të thotë se sa ju merrni në një paund. Nëse e bëni këtë, në thelb ekzistojnë dy metoda të tiganisjes në mënyrë që ata të mos bien në zjarr. Ose i vendosni ato në skewers ose i hidhni ato në një raft apo shportë të destinuar për perime (këto janë quajtur gjëra të ndryshme, por në thelb janë një mënyrë për të skarë sendet që do të ishin në rrezik të rënies nëpër hekë ndryshe).
Nëse blini karkaleca jumbo, ndoshta nuk do t'ju duhet të vendosni ato në skewers ose në një raft, në varësi se sa larg bareve në skarë tuaj grill.
Nëse Karkaleca Jote Janë në Shell: Ju nuk duhet të hiqni karkaleca para pjekjes në tigan; ju mund t'i bëni ato në predhat e tyre, edhe pse do të zgjasë më shumë. Pastaj ju të ftuar do të zhvishem ato në tryezë, e cila mund të jetë kënaqësi.