Lëkurë e Re në Angli

Pikat kryesore të të ushqyerit (për shërbim)

Kalorive - 126

Fat - 3g

Carbs - 12g

Proteina - 13g

Koha totale 25 min
Prep 15 min , Cook 10 min
Shijet 6

New England çamçakëz zhavor u prezantua nga kolonët nga Evropa dhe u bë popullor në vitet 1700. Me kalimin e kohës supë është bërë më e trashë dhe më e fortë. Ky recetë mban kremshmërinë që disa janë rritur për të dashur, por janë më të lehtë me përdorimin e kosit grek dhe lulelakër në vend të kremës dhe patateve - gjë që gjithashtu ndihmon që të bëhet karabi më i ulët se gjellë tradicionale. Kjo supë është gjithashtu gluten-free për ata me sëmundje celiac ose çështje të tretjes.

përbërësit

• 3 shirita të prera të trasha proshutë (opsionale)
• 1 qepë të mesme, të copëtuara të vogla
• 2 gjethjet e selino mesatare, copëtuar në copa të vogla
• 2 karafil hudher, shtypur ose grirë
• 1/4 lugë çaji piper i zi
• 1/2 lugë çaji selino kripë
• 1/8 lugë çaji piper kajsi
• 2 gota lulelakër të copëtuar
• 1 filxhan kërpudha
• 3/4 filxhan qumësht soje pa salcë
• 2 lugë miell misri të pastër
• 1 filxhan lëng në vaskë të mbushur me shishe
• 2 kanaçe 6,5 ons clams copëtuar (ose një 10-ons mund baby clams gjithë), drenazhuar dhe të lëngshme të rezervuara
• 1 filxhan lulelakër pasted
• 1 lugë çaji tharë trumzë (ose 1 lugë gjelle trumzë të freskët)
• 2 lugë majdanoz i grirë
• 1/4 filxhan jogurt grek pa yndyrë

përgatitje

1. Nëse jeni duke përdorur proshutë, preseni proshutën në kube të vogla dhe gatuaj në tenxhere supë derisa të freskët. Hiqeni proshutën me një lugë me slotted në një peshqir letre dhe derdhni të gjitha, përveç 1 lugë gjelle të dhjamit të dhënë.
2. Fry qepë dhe selino në dhjamin e dhënë derisa ata fillojnë të zbutur. Shto hudhër dhe erëza. Llokoçis dhe gatuaj për rreth 1 minutë.
3. Shtoni lulelakra të copëtuar dhe kërpudha dhe qumësht soje. Mbulo dhe gatuaj për 2 minuta. Përzierja duhet të jetë në një vlim.

1. Kombinoje miellin e misrit me lëngun e grimcave në shishe në një tas dhe lëvizni së bashku. Shto këtë përzierje në tenxhere supë.
2. Përmes një sitë, shtoni lëng grumbull nga clams konservuar së bashku me lulelakër pasted dhe llokoçis. Ndalo shtimin e përzierjes pak para se supë është mënyra që ju pëlqen, sepse ajo do të mbajë trashësi si përzierje vazhdon të ngrohjes. Fikni nxehtësinë kur përzierja fillon të ziehet.
3. Shtoni shtresat, trumzë dhe majdanoz. Ngroheni përsëri derisa supë është vetëm në një zierje.
4. Ziej për rreth 10 deri në 15 minuta, nxitje herë pas here çdo disa minuta në mënyrë që fundi nuk djeg.
5. Hiqni nga nxehtësia dhe ngadalë shtoni kosin grek, nxitje. Mbaro me kripë më shumë selino dhe piper i zi nëse është e nevojshme.

Gatim dhe Shërbyer Këshilla

Chowder mund të shërbehet vetëm, por garniturë dhe anët e plotësojnë pjatën. Shtoni chives të freskëta, scallions, ose thekon piper i kuq.

Në vend të faqeve normale, si bukë, kripëra, apo çikërrash prej gocë deti, i shërbejnë kësaj kafe të lehtë New England kuqërremë me dy vezë të freskëta misri.