Pikat kryesore të të ushqyerit (për shërbim)
Kalorive - 342
Fat - 19g
Carbs - 13g
Proteina - 29g
Koha totale 75 min
Prep 45 min , Cook 30 min
Shërbehet 8 servings
Kur ju mendoni për lasagna, pllaka e gjerë e makaronave mbesin në mendje. Në këtë recetë, kungull i njomë zëvendëson petë, duke rritur vlerën ushqyese duke siguruar një cilësi paksa të ndryshme nga një lasagna tradicionale. Plus, kungull i njomë në mënyrë drastike ul count count carb. Kjo recetë mund të bëhet pa mish, duke e bërë atë vakt të përsosur vegjetarian.
përbërësit
- 1 1/2 £ kungull i njomë
- 1/2 lugë çaji kripë
- 2 lugë vaj ulliri
- 1 qepë të vogël (copëtuar imët)
- 1 piper i zi i kuq (copëtuar imët)
- 8 ounce spinaq (të ngrira dhe copëtuar)
- 1 kile misri terren (preferohet 90/10 perqind i lig)
- 1 djathë ricotta paund (preferohet qumështi i tërë)
- 2 vezë
- 1/2 filxhan basil (copëtuar të freskëta ose majdanoz)
- 2 gota salcë makarona (me baze domate, perdorni ndonje varietete pa sheqer te shtuar )
- 8 ounces mozzarella djathë (sodium të ulët, copëtuar)
- 1/2 filxhan djathë djathi (të freskëta, copëtuar)
përgatitje
Ngroheni furrën në 350 F.
Përgatitni Noodles të Kungut
- Fetë kungull i njomë në shirita, në gjatësi. Shirita duhet të jetë rreth 1/8-inch thick. Një pije freskuese me mandolinë punon më së miri. Hidhni çdo copë që më së shumti zhvishem.
- Vendos shirita kungull i njomë në një çezme dhe spërkat ato me kripë. Hidhini së bashku në pallto.
- Pas 10 deri 15 minutash, hidhni shiritat përsëri në mënyrë që shëllirë të veshë në mënyrë të barabartë shirita. Drain për të paktën 1 orë.
- Përhapni shirita kungull i njomë në një peshqir letre ose një peshqir çaji pambuku për të thithur shumicën e lëngjeve sipërfaqësore.
Bëni salcë dhe mbushje
- Nxehtësia e vajit të ullirit në një tigan mbi nxehtësinë mesatare.
- Shto qepë, piper zile, dhe spinaq. Gatuaj deri sa qepët të jenë transparente, por para pejgamberit kafe, rreth 3 deri në 5 minuta.
- Nëse e bëni këtë pa mish, vazhdoni në hapin tjetër. Përndryshe, shtoni viçin terren në tigan. Sigurohuni që të thyejnë mishin e tokës në crumbles me një shpatull apo lugë druri si ajo gatuan. Llokoçis herë pas here dhe kuzhinier derisa mishi është ngjyrë kafe. Drain dhe vendosur mënjanë.
- Kombinoje ricotta, vezë, dhe basil ose majdanoz në një tas të veçantë.
Kuvendi Lasagna
- Vendos 1/2 filxhan salcë makarona në fund të një pan 9x13-inch.
- Kombinoje salcën e mbetur me përzierjen e mishit të perimeve dhe përzierjes (ose vetëm perimet nëse nuk përdorin viçin). Le menjane.
- Mbulo salcën në tigan me një shtresë të shirita kungull i njomë. Pastaj mbuloni kungull i njomë me rreth 1/3 e përzierjes ricotta, 1/3 e përzierjes salcë, dhe 1/3 e djathë mozzarella.
- Për shtresën e dytë, caktoni shirita kungull i njomë në drejtimin tjetër, pingul në shtresën e parë. Përsëriteni me ricotta, salcë dhe mozzarellë.
- Drejtoni alternativën e kungullit përsëri për shtresën e tretë, dhe përfundoni me ricotta, salcë dhe mozzarellë të mbetur. Sasi e vogël me djathin e parmigjenës.
- Piqem lasagna derisa djathi është ngjyrë kafe e artë, rreth 30 minuta. (Shënim: nëse e ftoheni lasagna para pjekjes, mbuloni atë me fletë metalike dhe piqni për 15 minuta të mbuluara, pastaj hiqni petë dhe gatuaj një shtesë prej 30 minutash ose derisa djathi të jetë ngjyrë kafe e artë.)
- Hiqni nga furra dhe le të qëndrojë për 5 deri në 15 minuta. Kjo do të lejojë lasagna të ftohtë vetëm sa për të siguruar prerjen dhe shërbyer është më e lehtë dhe më pak të çrregullt.
Gatim Këshilla
Rregullimi i shtresave të strips kungull i njomë në drejtime të ndryshme si kjo recetë e bën thirrje për të mund të bëjë prerja atë pak i çrregullt. Nëse dëshironi të shmangni këtë, ju mund të bëni roll-up lazer. Në vend të shtresimit të kunguj të njomë nëpër kavanoz, ju duhet të vendosni çdo fetë me salcë, pastaj përzierjen e kavatës dhe mouste-lara të përfundojë. Roll rrip strip kungull i njomë dhe vendosni në pan pjekje me hapjen e kthyer lart. Piqni sipas udhëzimeve të mësipërme.