Çfarë duhet të shërbejmë në mëngjesin e drekës së përkryer?
Pjata tradicionale mëngjes ose mëngjes i tillë si omelets perëndimor, proshutë, quiche dhe muffins gruri të tërë nuk punojnë shumë mirë kur ju jeni duke ndjekur një dietë vegjetarian ose vegan gluten-free .
Por për fat të mirë, fakti që dieta juaj nuk ndjek një model konvencional ju lejon të zbuloni disa receta me të vërtetë të shijshme dhe novatore-mëngjes dhe mëngjes.
Në listën e mëposhtme, ka një kombinim të ëmbël (qumështor vegjetarian dhe crêpes) me shijshme (omelets, përleshje tofu dhe sallatë avokado).
Ju mund të përzierni dhe të përputhni recetat për të krijuar një mëngjes të klasit botëror për miqtë tuaj, ose ju mund të vini dhe zgjidhni mes tyre, në varësi të disponimit tuaj në ndonjë ditë të veçantë.
Këtu janë disa ide të shkëlqyeshme për një mëngjes vegjetarian dhe vegjetal të gluten-free ose të mëngjesit:
- Nuk do të ishte brunch pa quiche, apo jo? Nëse jeni dakord, atëherë mendoni të bëni një quiche vegan me tofu që përmban një perime si brokoli apo asparagus. Vetëm të jetë i sigurt për të përdorur një kore byrek me gluten-free . Kam gjetur kore të ngrira me pite të përshtatshme për një byrek të këndshëm në seksionin e ngrirësit të gluten-free të dyqanit tim lokal.
- Proteina e pasur me gluten-free quinoa mund t'ju ndihmojë të merrni proteinën e nevojshme kur jeni duke ngrënë gluten-free dhe vegjetarian ose vegan . Ka shumë mënyra për të nuhatur quinoa-të gjejmë një recetë të mrekullueshme në internet, ose thjesht të presim disa speca dhe të hedhim disa erëza gluten-free sipas zgjedhjes suaj.
- Kombinoje disa bukë pa drithëra me vezë, qumësht, fara liri, dhe vanilje për të bërë dolli të shijshme franceze që do të ishin njësoj në shtëpi në një mëngjes të fundjavës familjare ose në një mëngjes të mrekullueshëm pushimi. Më pëlqen karakteri i këngës "Singing Dog", vanilje e pastër pa alkool. Nëse doni ta mbani këtë vegël recetë, përdorni një qumësht soje pa gluten dhe zgjedhjen tuaj të zëvendësuesit të vezëve.
- Brunches duhet të përfshijnë salads. Ju mund të zgjidhni një sallatë bazë të frutave, ndoshta në krye me një salcë të bërë me kos soje vanilje dhe një kanellë të vogël. Ose, ju mund të vendosni për diçka më të madhe, si një sallatë që kombinon shijet e ëmbla dhe të këndshme. (mendoni: avokado dhe shegë me qimnon-lime vinaigrette salcë). Vetëm sigurohuni që çdo sallatë saldimi jashtë sallës është gluten-free .
- Nëse hani vezë, është e vështirë të shkoni keq me një omëletë, pasi tashmë është e natyrshme gluten-free. Ju mund të shkoni me mbushje të omletit të provuara dhe të vërteta, të tilla si specat dhe qepët, ose mund të dilni në territore më të vogël të njohura me mbushje të tilla si artichokes dhe djathë feta.
Receta të rekomanduara vegjetariane dhe vegjetale pa gluten
Ndërsa ju keni gjasa të merrni shumë ide nga mesi juaj, këtu janë disa receta të preferuara vegjetariane dhe vegan pa gluten që do të shkonin mirë në një mëngjes të vonë:
- Buka e gatuar e lehtë e pjekur . Kjo është një recetë super-e shëndetshme (dhe e shijshme) për bollgur. Nëse jeni vegan, zëvendësoni zgjedhjen tuaj të qumështit të arit ose qumështit të sojeve. Vetëm sigurohuni që të përdorni bollgur pa gluten .
- Omelë Verë e Verës e Kalifornisë . Kjo gjellë e bukur do të shtojë ngjyrë në tryezën tuaj dhe një dozë të shëndetshme të vitaminave në vaktin tuaj. Për ta bërë atë vegan, hiqni djathin ose zëvendësoni djathin pa qumësht.
- Mesdhetare perime Ratatouille . Një tjetër shtesë e gjallë në mëngjes, ky recetë do të bënte një pjatë të mrekullueshme ose madje mund të paraqitej si lënda kryesore. Sigurohuni që të përdorni një salcë gluten-free (jo të gjitha janë të sigurta).
- Cookies gjelbër pa mëngjes banane . Për një trajtim të ëmbël për t'i dhënë fund mëngjesit të drekës, nuk mund të gaboni me këto biskota vegane të banane. Përsëri, sigurohuni që të blini pa kënaqësi gluten-free.
Një Fjalë nga
Pra, si duhet të nxirrni gjithë këtë së bashku kur ju keni disa miq për të ngrënë?
Unë mendoj se njerëzit kanë tendencë për të planifikuar shumë enët kur ata janë duke mbajtur një mëngjes të vonë - unë e di unë e kam bërë atë gabim. Prandaj, unë jam i prirur të këshilloj prerjen e varietetit dhe të përqendrohem në disa gjëra të rëndësishme: një çift enësh të hollë, plus kafe të mirë pa gluten (gjë që përjashton shumicën e kafes së aromatizuar).
Për mua, kjo do të thotë të shërbejmë një pjatë të rëndë (muffins, crêpes, dolli francez ose muffins anglisht), një gjellë e pasur me proteina (omlet, quiche ose tofu), plus një sallatë frutash të ëmbël ose një ëmbëlsirë (ndoshta qumështor vegan ?).
Nëse hidhni në një tas me pjepër të freskët ose manaferrat (çdo gjë që duket më e mira në dyqan një ditë më parë), mysafirët tuaj duhet të kenë shumë për të ngrënë ... dhe shpresojmë se do të nxitojnë për të ngrënë tuaj për ditët që vijnë.
> Burimi:
> Fondacioni i Sëmundjeve Celiac. Çfarë duhet të ha? Fletë Informacioni.