Pikat kryesore të të ushqyerit (për shërbim)
Kalorive - 180
Fat - 15g
Carbs - 8g
Proteina - 5g
Koha totale 15 min
Prep 5 min , Cook 10 min
Shijet 8
Nëse jeni duke kërkuar për një kore të madhe alternatash me byrek, kjo kore e bajameve nuk ka vetëm shije të mrekullueshme, është shumë e lehtë për t'u bërë. Ju madje mund të përzierni përbërësit direkt në pite.
Meqë kjo kore është pjekur para mbushjes, ajo punon më së miri me mbushjet që nuk kërkojnë gatim shtesë. Provoni me një mbushje të freskët të kokrrës ose në këtë qumështor të pa -pjekur .
Kjo kore funksionon më mirë në një pan me byrek prej 9 inç. Nëse gjithçka që keni është 8 inç, kore do të jetë pak më e trashë nëse përdorni të gjitha, ose mund ta vendosni pjesën më të madhe të saj në kavanoz dhe të shpëtoni pjesën tjetër për ta përdorur si një shije të shijshme për çdo gjë nga akullore për drithëra të nxehtë.
Kjo kore është gluten-free, sepse ajo zëvendëson bazën tradicionale të miellit në një kore. Shurup panje dhe vanilje ekstrakt jep atë për t'u përdorur me pies ëmbël. Hiqni këto dhe shtoni një lugë gjelle ujë për pite të këndshme.
përbërësit
- 2 lugë shurup panje
- 1 1/2 gota
- miell bajame / vakt bajame
- 1/4 lugë çaji kripë
- 1/4 lugë çaji sode buke
- 2 lugë vaj kokosi
- 1 vezë të madhe
- 1/2 teaspoon vanilje ekstrakt
përgatitje
- Furrë ngrohjes në 350F.
- Në një tas të mesme, kombinoni përbërës të thatë.
- Në një tas të vogël, kombinoni përbërës të lagësht duke u siguruar që të shkrihet vaji i kokosit para se të përziejnë atë në pasta, rreth 20 sekonda në mikrovalë duhet të funksionojë nëse vaji juaj i kokosit është i vështirë.
- Përzier përbërësit e lagësht në të thatë.
- Pat kore në pjesën e poshtme dhe deri anët e tigan në një shtresë të barabartë me majë të gishtave tuaj. Nëse është e nevojshme, lagni duart pak për të mbajtur koren nga fërkimi në gishtat.
- Piqni për rreth 10 minuta derisa kore të ketë ngjyrë kafe. Pas 8 minutash, kontrolloni çdo minutë ose më shumë, sepse sapo të fillojë të ngjizet, ajo shkon shpejt.
- Hiq nga furra dhe të freskët.
- Plotësoni me mbushjen tuaj të preferuar byrek ose përbërësit e qumështit.
Cili është ndryshimi ndërmjet vaktit dhe miellit?
Kjo recetë bën thirrje për miell bajame i cili është i njohur edhe si vakt bajame. Në përgjithësi, ushqimi është i bazuar në konsistencën e miellit, por janë më të ashpër se mielli i grurit i cili është hedhur në një pluhur të hollë. Ato nuk mund të përdoren gjithmonë në mënyrë të ndërsjellë.
Aplikimet më të mira për miellin e miellit / vaktet
- Mielli i njomë nuk është zgjedhja më e mirë në të gjitha mallrat e pjekur, por është ideale për bukë të shpejtë , muffins , disa ëmbëlsira, kore me byrek (si në këtë rast) dhe madje edhe pancakes, edhe pse cilësi e fundit nuk do të jetë aq i butë sa ato të bëra me miell të bardhë.
- Për shkak se ushqimi i arre nuk ka gluten, mund të bie në receta të bukës së majave që varen nga zhvillimi i glutenit duke gërshetuar për t'i dhënë atyre strukturë. Për të marrë rreth kësaj, recetat që përdorin ushqimin e miellit / miellin zakonisht kanë më shumë vezë për t'i dhënë atyre rritjen që kanë nevojë.
- Mund të përdoret në vend të miellit të bardhë për ushqimet e bukës që janë ose të skuqura ose të skuqura. Por duhet të jetë një artikull që kërkon një skuqje të shpejtë sepse ushqimi i arrave priret të digjet lehtë.