Pikat kryesore të të ushqyerit (për shërbim)
Kalorive - 64
Fat - 4g
Carbs - 8g
Proteina - 1g
Koha totale 40 min
Prep 20 min , Cook 20 min
Shërbejt 4 (rreth 2-3 raunde secila)
Nëse e keni marrë tashmë skarë jashtë, kjo patëllxhan është një meze i pjekur në skarë ose pjatë anësore që shkon mirë me një shumëllojshmëri të mish i pjekur në skarë. Më pëlqen vënë disa speca zile në të njëjtën kohë.
përbërësit
- 1 medium patëllxhan, feta në 1/2-inch raunde
- 1/4 lugë çaji farë koriandër tokë
- 1/4 lugë çaji farat e qimnonave të tokës
- majë e piper i zi
- 1 lugë gjelle vaj ulliri
- piper i nxehtë (opsional, shih shënimin më poshtë)
përgatitje
- Sent vezë patëllxhan koriandër, qimnon, kripë dhe piper. Ngroheni me vaj ulliri dhe rrafshoni atë me duart tuaja. Le të uleni për 5 deri në 10 minuta.
- Grill në një skarë mesme-nxehtë, rreth 4 minuta në krah.
Nëse ju pëlqen më shumë erëz, nxisni një piper pak të nxehtë në vaj ulliri para se të thyej. Piper i Alepës është një autentik i Lindjes së Mesme ose një paste pak Harissa. Cayenne apo piper i nxehtë punon mirë nëse kjo është ajo që është në dorë.