Kalorive në Red Bell Peppers dhe Përfitimet e Shëndetit të tyre
Speca Bell, e njohur ndryshe si speca e ëmbël, janë në dispozicion në një larmi ngjyrash, duke përfshirë të gjelbërta, të kuqe, të verdhë, të purpurt, portokalli, të bardhë dhe madje kafe. Ato janë të formuara në zemër dhe në kuti me një rrjedhë të shkurtër të gjelbër dhe mish të freskët.
Kokrra e zezë e kuqe priren të jenë më e ëmbël e bandës. Specat e kuq mund të hahen të papërpunuara, të përdoren si toppers sanduiç, zhytur në hummus dhe përhapje të tjera, ose të prerë në salads.
Ose, mund t'i përgatitini për të ngrënë ushqime ose për të shërbyer si bazë e një vakt (si në një piper i mbushur ).
Ndërsa varietetet e gjelbër janë zakonisht në dispozicion gjatë gjithë vitit, specat e kuqe bell janë zakonisht në dispozicion gjatë verës dhe vjeshtës.
| Faktet e të ushqyerit të kuq të Bell Bell | |
|---|---|
| Shërbyer Size 1 Shërbyer, 1 filxhan të papërpunuara, copëtuar (149 g) | |
| Per Shërbyer | % Vlera ditore* |
| Kalorive 46 | |
| Kalorive nga Fat 4 | |
| Fat i përgjithshëm 0.5g | 0% |
| Polyunsaturated Fat 0,1g | |
| Natriumi 6mg | 0% |
| Kaliumi 314mg | 12% |
| Karbohidratet 9g | 3% |
| Fiber Dietary 3.1g | 12% |
| Sheqer 6g | |
| Proteina 1.5g | |
| Vitamina A 33% · Vitamina C 253% | |
| Kalciumi 1% · Hekuri 4% | |
* Bazuar në një dietë kalori 2.000 Kokrrat e kuqe të zi japin një vëllim të madh të ushqimit për pak kalori dhe karbohidrate dhe pothuajse asnjë yndyrë. Një filxhan speca të papërpunuara përmban 46 kalori, 9 gram karbohidrate dhe 3 gram fibra, duke kontribuar në 12 për qind të nevojave të përditshme të fibrave. | |
Përfitimet shëndetësore të Peppers Red Bell
Kokrrat e kuqe janë të mbushura me lëndë ushqyese, duke përfshirë vitaminën C (një shërbim ofron të paktën dyfishin e kërkesës ditore), vitaminë A dhe vitaminë B6.
Vitamina C , ndoshta një nga antioksidantët më të njohur, ofron një sërë përfitimesh shëndetësore duke përfshirë rritjen e imunitetit tuaj, lehtësimin e riparimit të qelizave, ndihmën për prodhimin e kolagjenit (ind lidhës që mban së bashku kockat dhe muskujt) dhe ndihmon në thithjen e hekurit dhe folatit .
Ata janë gjithashtu një burim shumë i mirë i vitaminës E, vitaminë K, folati, kaliumi dhe mangani.
Një piper i zi i kuq i madh siguron 1,3 miligram mangan, duke kontribuar 55 deri 75 për qind të nevojave tuaja të përditshme. Kjo është e rëndësishme sepse mangani mund të ndihmojë në parandalimin e osteoporozës.
Peppers bell red janë gjithashtu një burim i pasur i antioksidantë të cilat mund të ndihmojnë në mbrojtjen e qelizave tona nga dëmtimi. Këto përfshijnë karotenoide si lycopene, beta-carotene , lutein, dhe zeaxanthin. Këto karotenoide kanë treguar se luajnë një rol të rëndësishëm në shëndetin e syve. Përveç kësaj, këto përbërës mund të na ndihmojnë të na mbrojë nga kanceret e caktuara.
Pyetje të zakonshme rreth Peppers Kuq
Sa kalori janë në speca mini ëmbël?
Kalorive do të varen nga madhësia juaj shërbyese, por në përgjithësi, tre mini speca përmbajnë rreth 25 kalori, 0 gram yndyrë, 5 gram karbohidrate, 1 gram fibra, 1 gram sheqer dhe 1 gram proteina. Ata mund të shërbejnë si një rostiçeri e madhe ose një shtesë për ushqimet. Hani ato ashtu siç është ose fetë e tyre dhe shtoni ato në vezë, salads ose sanduiçe.
Mund të hani farat e specave?
Ju mund të hani farat, por shumica e njerëzve i prenë farat dhe thelbin para se të konsumojnë, sepse cilësi dhe shije nuk janë gjithmonë tërheqës. Vini re se specat djegës marrin nxehtësinë e tyre nga kapsaicina, e cila gjendet në brinjën e piperit. Nëse doni të reduktoni nxehtësinë e një piper, hiqni me kujdes brinjët dhe farat.
Përzgjedhja dhe Ruajtja e Peppers Kuq
Zgjidhni speca të freskëta që janë me ngjyra të ndezura dhe të shëndosha me lëkurë të butë dhe të parezervuar. Sa më intensive ngjyra, aq më mirë. Gjallëria e ngjyrës është një tregues i pjekjes, aromës dhe përqendrimit të lartë të lëndëve ushqyese. Shmangni specat që kanë njolla të buta, rrudha, rrudha ose gropa.
Ju gjithashtu do të dëshironi të shikoni për një rrjedhë të gjelbër të ndritshme, që tregon freski.
Shisni tërë specat në frigorifer. Ata duhet të zgjasin për rreth një javë në këtë mënyrë. Pas larë dhe prerë ata do të fillojnë të përkeqësohen më shpejt dhe duhet të përdoren brenda pak ditësh.
Ju mund të ngrini të gjithë ose të prerë ato dhe t'i vënë ato në një enë hermetik.
Peppers gjithashtu mund të blihen të ngrirë, të pjekur në kanaçe, ose të thata dhe të tokës si në paprika. Vini re se speca e kuqe e pjekur mund të ketë një sasi të madhe të natriumit dhe yndyrës (nëse është në vaj).
Mënyra të shëndetshme për të përgatitur specat e kuqe
Kokrrat e kuqe mund të mbushen me fasule dhe kokrra, të pjekura, të pjekura në skarë, të pjekura, të pastuara për supave dhe ulet ose të përdoren në chilis, stews, sauces dhe condiments. Ata gjithashtu mund të hahen të papërpunuara dhe të vendosen në sanduiçe, përfundojnë, në salads, ose të përdoren si një mjet i përtypjes për uljen.
Recipes me Peppers Red Bell
- Mish dhe djathë mbushur Bell Peppers
- Supë e gazuar me gaz
- Kërpudha dhe speca me verë dhe bimë
> Burimet:
> Labensky, SR, Hause, AM. Mbi gatimin: Një tekst shkollor i bazave të kuzhinës. Ed. Upper Sadle River, NJ: Prentice Hall, 2003: 621-623.