Ata janë duke u bërë shpejt pika tjetër "ajo" në fushën e superfoods me bazë bimore. Zemrat e kërpudhave dhe shumë ushqime të tjera me kërp janë duke u hapur në menutë, raftet e dyqaneve dhe madje edhe në kafenenë tuaj lokale. Gjeni se çfarë hype është rreth kërpit rrethues dhe zbuloni mënyrat e shumta që mund të merrni më shumë kërp në dietën tuaj.
Çfarë është kërp?
Kërpi që përdoret për ushqim vjen nga centrali Cannabis sativa.
Kjo është e njëjta familje e bimëve si marihuana, por farërat e vogla që prodhon bima janë ato që hani. Ata nuk përmbajnë dozën e fuqishme të THC që gjendet në gjethe.
Fara e kërpudhave të tërësishme dhe të pambuluara duken të ngjashme me kokrrat e mëdha të kaftës. Brenda shtresës së jashtme të fortë, do të gjeni një pjesë më të butë, të këndshme dhe të përtypur. Pjesët e vogla të tenderit brenda quhen farat e kërpit ose zemrat e kërpit.
Pasi këto fara janë nxjerrë nga byk, kërpi mund të shndërrohet në forma të ndryshme. Zemrat e kërpudhave mund të përzihen me ujë, pastaj të tendosura për të bërë një qumësht të trashë dhe shumë të pijshëm. Vaj kërpi delikate dhe pak i butë mund të nxirret nga fara dhe të përdoret për salcat dhe salcat. Së fundmi, farat e tokës përdoren gjithashtu për të bërë një miell që mund të përdoret për pjekje kur kombinohet me lloje të tjera të miellit ose më vete si një pluhur proteinash vegan .
Fara e kërpit përmban shumë vajra esenciale të shëndetshme, por ato mund të prishen mjaft lehtë.
Paketat e farave të kërpudhave mund të ruhen në një vend të ftohtë, të thatë ose në temperatura më të freskëta. Për të parandaluar prishjen, ruani farat e kërpit në një enë të mbyllur në frigorifer. Për përdorim më pak të shpeshtë ose ruajtje të zgjatur, vendosni fara në çanta të frigoriferit të sigurt dhe ruani në frigorifer. Qumësht kërp është në dispozicion në kuti stabile, por duhet të jetë në frigorifer sapo të hapet.
Përfitimet ushqyese të kërp
Farat e kërpudhave nuk zvarriten në departamentin e lëndës ushqyese, duke ofruar sasi të mjaftueshme të makronutrientëve dhe disa mineraleve. Tre lugë fara kërpi përmbajnë 174 kalori, 14 gram yndyrë gjithsej, 1 gram yndyrë të ngopur, 2 gram karbohidrate, 1 gram fibra dhe 11 gram proteina. Këto fara të vogla janë një burim i shkëlqyer i hekurit, zinkut dhe magnezit dhe gjithashtu përmbajnë një sasi të mirë të kaliumit.
Një nga gjërat më mbresëlënëse në lidhje me këto fara të proteinave të lartë është se ata përmbajnë të gjitha nëntë aminoacidet esenciale . Kjo e bën këtë kërp ushqime të barabarta me mish (dhe lloje të tjera të ushqimeve të kafshëve) në departamentin e proteinave. Hemp gjithashtu krenohet me disa acide yndyrore thelbësore të rëndësishme, duke përfshirë omega-3 dhe omega-6.
Kërpiku dhe derivatet e tij janë natyrisht gluten-free, por si kënaqur, mund të jenë subjekt i ndotjes kryq, kur përpunohen në objekte që gjithashtu përpunojnë kokrra të tjera që përmbajnë gluten. Nëse duhet të shmangni glutenin, kërkoni produkte që janë të certifikuara pa gluten .
10 mënyra për të ngrënë kërp
Ka mundësi të shumta për të marrë më shumë kërp në dietën tuaj. Këtu janë 10 mënyra të thjeshta për të inkorporuar fara, qumësht dhe vaj në recetat tuaja të përditshme.
- Përzier farat në një gojëmjaltë me manaferrat, qumështin e zgjedhur dhe një spërkatje të shurupit të panjeve. Ruaj disa fara për të spërkatur mbi majën.
- Mbani atë blender jashtë! Qumësht i butë dhe i butë kërpi është gjithashtu një shtesë e mrekullueshme për smoothies.
- Farërat e kërpudhave të thara lehtë krijojnë një shtresë të papërpunuar gluten-free për peshk ose pulë.
- Hedh një shtresë fara kërpi në majë të feta të dolli avokado.
- Fara dhe kërpudha me pulsi në një përpunues të ushqimit dhe shtypni në një tavë me byrek për një kore të vegjël dhe gluten-free.
- Shtoni farat e kërpit në pesto për të marrë një arrë pa salcë klasike.
- Qetësohet me qumështin e qumështit të kërpit. Shpresoj ekspres ose kafe të fuqishëm të prodhuar me qumësht të kërpudhave të avulluara, një ëmbëlsues të zgjedhur dhe një kallam kanellë.
- Hidhi vaj kërmill me lëng limoni të freskët, kungull limoni, kripë, piper dhe një hudhër të grirë për një salcë të lehtë dhe të freskët të sallatës.
- Shto 1/4 filxhan pluhur proteina kërpi në bar tuaj të preferuar snack ose kafshon , ajo do të shtojë 14 gram proteina në përzierje.
- Shtoni disa grusht fara kërpi për çdo recetë për granola .