Kalorive të bukës, fakteve të ushqyerjes dhe përfitimeve shëndetësore

Kalorive në një fetë bukë ndryshojnë sipas markës

A është buka e shëndetshme? Mund të hani bukë dhe akoma të humbni peshë? Që nga dietistët u bë nervoz për carbs në dietat e tyre, bukë ka qenë në listën e ndaluar të planeve të hahet shumë për humbje peshe dhe mirëmbajtjen e peshës. Carbs dhe kaloritë në një fetë bukë mund të shtohen shpejt nëse nuk jeni të kujdesshëm. Por ju mund të hani bukë dhe të humbni peshë, dhe lloje të caktuara të bukës madje mund të jenë pjesë e një plani të shëndetshëm të ngrënies.

Kalorive të bukës dhe fakteve ushqyese

Ushqimi i bukës ndryshon në varësi të llojit të bukës që zgjidhni për të ngrënë. Ekspertët e të ushqyerit dhe të shëndetit rekomandojnë që të rrisni sasinë tuaj të grurit, kështu që zgjedhja e një bukë gruri është zakonisht një zgjedhje e mençur.

Një fetë e vetme e bukës gruri të përgatitur komercialisht (treguar në etiketë) siguron pothuajse 70 kalori dhe rreth 1 gram yndyrë. Feta gjithashtu siguron pothuajse 4 gram proteina dhe 11.6 gram karbohidrate. Por meqenëse ajo siguron rreth 2 gram fibra, do të konsumoni vetëm rreth 9.6 carbs neto për fetë.

Mos harroni, megjithatë, që ju duhet të dyfishtë ato akuza të ushqyerit nëse ju bëni një sanduiç me dy feta bukë.

Pra, çfarë lidhje me llojet e tjera të bukës? Bukë e bardhë e përgatitur në treg ofron rreth 80 kalori dhe 1 gram yndyrë. Buka e bardhë ka të ngjarë të ofrojë 15 gram karbohidrate ose më shumë dhe meqë ka më pak se një gram fibra në bukë të bardhë, marrja juaj e karburantit neto do të jetë gati e njëjtë.

Buka i thekër mund ose nuk mund të bëhet nga kokrra të plota në varësi të markës që blini. Mund të bëhet gjithashtu nga një përzierje e kokrrave të rafinuara dhe drithërat. Një fetë tipike e bukës së thekrës siguron 65 kalori, rreth 1 gram yndyrë, 12 gram karbohidrate, 1,5 gram fibra dhe 2,1 gram proteina.

Përfitimet shëndetësore të bukës

Bukë siguron kalori (energji) kryesisht në formën e karbohidrateve. Carbs janë burimi i preferuar i energjisë së trupit tuaj. Pra, kur hani bukën, ju siguroni trupin tuaj me lëndë djegëse për aktivitetet tuaja të përditshme.

Nëse zgjidhni bukën e bërë nga drithërat, ju gjithashtu i jepni trupit tuaj fibra . Fiber ofron disa përfitime për shëndetin dhe humbjen e peshës . Ushqimi i ushqimeve me fibra mund t'ju ndihmojë të ndiheni më të plotë dhe më të kënaqur. Ekspertët e humbjes së peshës në përgjithësi rekomandojnë që dietarët të konsumojnë ushqime me fibra për t'i ndihmuar ata të hanë më pak dhe të krijojnë deficitin kaloror të nevojshëm për humbje peshe .

Në varësi të bukës që blini, mund të jetë gjithashtu një burim i mirë i mikronutrientëve, përfshirë tiamin, selen dhe folatin.

Pyetje të zakonshme rreth bukës

Çfarë është bukë e pasuruar?
Ju mund ta shihni fjalën "pasuruar" në bukën e përgatitur komercial që shihni në dyqan ushqimor. Ushqimet e pasuruara kanë pasur lëndë ushqyese të shtuara gjatë përpunimit.

Më shpesh, ushqyesve janë zhveshur gjatë procesit të prodhimit. Produktet e pasuruara zakonisht bëhen nga kokrra të rafinuara , ose kokrra që janë përpunuar në mënyrë që gruri i tërë nuk është më në takt.

Pse është buka e tërë gruri më e mirë për dietën time?
Nëse jeni duke u përpjekur të humbni peshë, do të vini re se hahet ushqime me fibra , si bukë me gjalpë, do të frenoni urinë për një periudhë më të gjatë kohe pas ngrënies. Kjo ju ndihmon të arrini dhe të mbani një deficit kalori .

Si ta di nëse buka ime është e përbërë nga kokrra të plota?
Mos u mbështetni në pjesën e përparme të paketës së bukës për të përcaktuar nëse buka juaj është bërë nga kokrra të plota.

Shumë herë, prodhuesit e ushqimit përdorin fjalë si "multigrain" për ta bërë shëndetin e tyre më të shëndoshë. Në vend të kësaj, kontrolloni listën e përbërësve. Kokrra të plota (si gruri i tërë, grurë, tërshëra) do të renditen si një nga përbërësit e parë. Këshilli i Kokainës ofron një udhëzues gjithëpërfshirës për të deshifruar etiketat për të gjetur ushqime të grurit.

A është buka e bardhë e keqe për mua?
Buka e bardhë nuk është domosdoshmërisht e keqe për dietën tuaj, por siguron kalori (energji) pa ushqim sa më shumë si buka e tërë e grurit.

Cilat janë disa alternativa të shëndetshme për bukën?
Nëse jeni duke u përpjekur për të prerë përsëri në bukë, ka disa alternativa për bukë që mund të provoni. Për shembull, a e dini se ju mund të bëni një sanduiç duke përdorur një kastravec në vend të bukës? Dhe shumë ngrënës të shëndetshëm mbyllin mishin e tyre të shëndetshëm ose hamburgerin e gjelbër në marule, në vend që të përdorin një simite.

Zgjedhjet e bukës me kalori të ulët

Ka shumë markave të bukës me kalori të ulët të përgatitur komercialisht në treg. Mbani në mend, megjithatë, se këto bukë mund të jenë më të ulëta në kalori, por gjithashtu më të ulëta në ushqim se sa një fetë me bukë të ulët gruri. Përveç kësaj, ndonjëherë buka është më e ulët në kalori, sepse feta është më e vogël ose më e hollë se një fetë tradicionale.

• Arnold Bakery Light - 100 për qind Bukë Whole Wheat: 40 kalori për fetë
• Bukë e Drurit të Natyrës: 40 kalori për fetë
• Pepperidge Farm Light Style Bukë: 45 kalori për fetë

Një Fjalë nga

Ka shumë mënyra të shëndetshme për të përfshirë një fetë bukë në dietën tuaj, kështu që nëse e doni bukën, vazhdoni të hahet. Por konsumoni atë në moderim. Gëzoni një sanduiç të hapur, në vend që të përdorni dy feta bukë. Dhe në vend që të ha bukë me bllokim të lartë kalori dhe gjalpë në mëngjes, të ketë disa feta mollë në krye me gjalpë badiava.

Një nga mënyrat më të mira për të shkurtuar bukën është në restorant. Kërkojuni që serveri juaj të mos sjellë bukë në tryezë para ushqimit tuaj. Skuqja e pamend para ushqimit mund të shtojë qindra kalori (për të mos përmendur carbs dhe yndyrën) në belin tuaj.