Kalorive në Turqi dhe Përfitimet e saj Shëndetësore
Shumica e dieterëve mendojnë për gjeldetin si ushqim miqësor me dietë. Dhe mund të jetë. Kalorive në Turqi zakonisht janë të ulëta nëse zgjidhni një pjesë të ligët të zogut. Por kaloritë e Turqisë në terren janë më të vështira për t'u kontrolluar dhe yndyra dhe kaloritë në burgerë të Turqisë mund të jenë edhe më të vështirë për të llogaritur.
Kalorive në Turqi Mishi i Bardhë dhe Mishi i Errët
| Faktet e ushqyerjes së gjirit të gjirit | |
|---|---|
| Shërbyer Size 4 oz. pa kocka, gjoksin e lëkurës pa lëkurë (114 g) | |
| Per Shërbyer | % Vlera ditore* |
| Kalorive 167 | |
| Kalorive nga Fat 18 | |
| Fat i përgjithshëm 2g | |
| Yndyrna e ngopur 1g | |
| 1g polyunsaturated yndyrë | |
| Fat Monounsaturated 1g | |
| Kolesteroli 91mg | 30% |
| Sodium 235mg | 5% |
| Kaliumi 282mg | 6% |
| Karbohidratet 0g | 0% |
| Dietary Fiber 0g | 0% |
| Sheqerna 0g | |
| Proteina 34g | |
| Vitamina A 0% · Vitamina C 0% | |
| Vitamina B6 70% · Vitamina D 2% | |
| Kalciumi 1% · Hekuri 4% | |
| > * Bazuar në një dietë kalori 2.000 | |
Ashtu si feta pule, feta e gjirit të gjelit janë një ushqim me proteina të lartë, me karburant të ulët. Por ky ushqim mund të rrisë konsumimin tuaj të natriumit për ditën, varësisht nga turqia që zgjidhni. Disa markave të drekës së Turqisë , për shembull, janë të larta në natriumi
Kalorive në gjeldetin e pjekur varen nga lloji i mishit që konsumoni dhe metoda e përgatitjes që përdoret për të gatuar zogun. Sipas USDA, ka 5 gram yndyrë dhe 147 kalori në një shërbim të vetëm të mishit të pjekur të pjekur . Por nëse zgjidhni mish të bardhë të gjirit , do të konsumoni vetëm 125 kalori dhe më pak se 2 gram yndyrë. Një shërbim i vetëm i Turqisë është 3 ounces ose një pjesë që është afërsisht madhësia e një kupe të kartave.
A keni zgjedhur të mbani lëkurën në gjeldetin tuaj? Për fat të keq, ju do të shtoni të paktën njëqind kalori, por ndoshta më shumë. Sipas USDA, një shërbim i vetëm i lëkurës së Turqisë (1 ounce) siguron 115 kalori dhe mbi 11 gram yndyrë.
Por sigurisht, askush nuk ha lëkurën e Turqisë të papërpunuara. Pra, nëse llogaritni numrin total të kalorive të Turqisë që do të konsumoni, duhet gjithashtu të llogarisni për gjalpin dhe drippingsin që janë shpesh të drizgjuara në krye të zogut gjatë gatimit.
Kalorive në Turqi
Numri i kalorive në turqinë tokësore mund të jetë më e komplikuar për të llogaritur.
Ashtu si viçi tokësor, ka varietete të ndryshme që përmbajnë sasi të ndryshme të yndyrës. Yndyra në gjeldeti terren mund të vijë nga shtesa e lëkurës së Turqisë ose mishit të errët.
Jennie-O është një markë popullore e Turqisë në terren. Kaloritë në produktet variojnë si më poshtë:
- Ground Turkey : 220 kalori dhe 17 gramë yndyrë për 112 gram shërbyer
- Lean Ground Turkey : 170 kalori dhe 8 gram yndyrë për 112 gram shërbejnë
- Extra Lean Ground Turkey Breast : 120 kalori dhe 1.5 gram yndyrë për 112 gram shërbyer
Për shkak se ekziston një ndryshim kaq i madh midis numrit të kalorive të llojeve të ndryshme të Turqisë në terren, është e rëndësishme të kontrolloni etiketën e ushqyerjes në produktin që blini, pavarësisht se cila markë ju blini. Nuk është e sigurt të supozohet se gjeldeti i tokës do të jetë i ulët në kalori ose me yndyrë të ulët.
Kalorive në Turqi Burgers
Nëse urdhëron një Burger Turqi në një restorant, numërimi i kalorive dhe i yndyrës mund të jetë i pamundur të përcaktohet nëse nuk tregohet në meny. Por dietistët e mençur nuk duhet të supozojnë se kalorësit e hamburgës së turqisë janë të ulëta ose se një hamburger turkish është domosdoshmërisht më i ulët në kalori sesa një burger tradicional i mishit.
Kur burgers turqi janë të përziera, shumë kuzhinierë përdorin gjeldeti më të lartë yndyrë, sepse ajo ka shije më të mirë, është e njomë dhe është më e lehtë për të ngrënë.
Pastaj, mund të shtohen përbërës shtesë si djathi ose vajra gatimi që do të rrisin yndyrën. Së fundi, çdo përzierje ose përhapje të shtuar në simite mund të shtoni qindra kalori. Rezultati? Nuk është e pamundur për burger tuaj turqi në total 500 kalori ose më shumë.
Megjithatë, mund të krijoni burgers tuaj të ulët të kalorive në shtëpi. Thjesht sigurohuni që të përdorni gjoksin e gjelit dhe shtoni lagështi duke përfshirë përbërës të këndshëm si qepët, bimët dhe madje edhe vezët e bardhë.
Përfitimet shëndetësore
Turqia është një burim i mirë i proteinave të shëndetshme të shëndetshme , prandaj është e mençur ta mbani atë në dietën tuaj. Por nëse jeni duke u përpjekur të humbni peshë, duhet të zgjidhni mishin tuaj me kujdes.
Turqia më e mirë për ju do të jetë e lartë në proteina, por e ulët në yndyrë dhe kalori.
Një fetë turqi është një burim i mirë i fosforit dhe vitaminës B12. Është gjithashtu një burim shumë i mirë i niacinës, vitaminës B6 dhe selen.
Zgjedhja dhe ruajtja e Turqisë
Nëse po përpiqeni të zgjidhni një gjellë të tërë për një vakt të madh familjar, do të dëshironi të merrni një zog mjaft të madh për të ushqyer të gjithë mysafirët tuaj dhe për të siguruar mbetjet. Për një familje prej katër ngrënësve të shëndetshëm, merrni një zog që është rreth tetë kilogramë. Për katër të rritur dhe katër fëmijë, merrni në konsideratë marrjen e një zogu që është rreth 10 kilogramë. Keni një ekuipazh të madh? Prodhuesit rekomandojnë që të merrni një gjeldeti prej 24 kile për një grup prej dymbëdhjetë.
Gjëndrat e freskëta janë gati për t'u përgatitur, por nëse blini një gjeli të ngrirë ju do të duhet të lejoni disa ditë për të shkrirë në frigorifer. Lejoni një ditë për çdo katër kile turqi.
Pas mbarimit të darkës tuaj, mbetjet e Turqisë duhet të mbahen në frigorifer. Në përgjithësi, mbetjet mbeten të freskëta për 2-3 ditë në frigorifer, por mund të ngrihen deri në tre muaj.
Mënyra të shëndetshme për të shijuar Turqinë
Shumë ngrënës përdorin një darkë të madhe gjeldeti si një arsye për t'u kënaqur. Por ka mënyra për të shmangur overeating. Nëse ju pëlqen të hani një darkë të madhe gjeldeti në raste festive, përdorni disa këshilla të mençura për të shijuar vaktin pa e ngopur yndyrën dhe kaloritë.
- Hani vetëm një shërbim të vetëm të mishit (madhësia e palme tuaj ose një kuvertë e kartave)
- Hiqni lëkurën
- Zgjidhni mish të bardhë nga gjiri
- Kalo gjalpën kur pjek. Disa yndyra janë të nevojshme për të mbajtur zogun me lagështi, por ju mund të përdorni më pak yndyrë dhe akoma të merrni një vakt shije.
Turqia Recipes
Keni mbetur disa? Përdorni këto receta për të vënë turqinë tuaj shtesë në përdorim të mirë.