Kjo përhapje e shëndetshme është e lartë në kalori
Gjalpi i gjelbër është bërë nga bajame kështu që përmban yndyrna të shëndetshme , proteina dhe minerale, dhe lehtë mund të jetë pjesë e një diete të shëndetshme. Por, gjalpi i bajameve është gjithashtu i lartë në kalori, kështu që nëse po shikoni peshën tuaj , duhet të merrni në konsideratë madhësinë e shërbimit. Në të vërtetë, gjalpi i bajameve është shumë kalorik i dendur me 98 kalori për lugë gjelle, kryesisht për shkak të 9 gram yndyrë në atë një gjellë që shërben.
Kjo mund të jetë e keqe për një dietë humbjeje në peshë nëse hani më shumë se një shërbim dhe nuk llogarisni për të gjitha kaloritë shtesë.
| Faktet e Ushqyerit të Gjalpës së Bajame | |
|---|---|
| Shërbyer Madhësia 1 Shërbyer (100 g) | |
| Per Shërbyer | % Vlera ditore* |
| Kalorive 98 | |
| Kalorive nga Fat 81 | |
| Totali i dhjamit 9g | 14% |
| Fat i ngopur 0.7g | 4% |
| Yndyrë polyunsaturated 2.2g | |
| Yndyrë monounsaturated 5g | |
| Kolesteroli 0mg | 0% |
| Natriumi 36mg | 2% |
| Kaliumi 120mg | 3% |
| Karbohidratet 3g | 1% |
| Fiber Dietary 1.6g | 6% |
| Sheqerët 0.7g | |
| Proteina 3.4g | |
| Vitamina A 0% · Vitamina C 0% | |
| Kalciumi 1% · Hekuri 3% | |
| * Bazuar në një dietë kalori 2.000 | |
Në anën pozitive, gjalpi i bajameve është një burim i mirë i yndyrëve monounsaturated dhe fibra dhe ka më shumë se 3 gram proteina dhe vetëm 3 gram karbohidrate për shërbejnë. Është gjithashtu i lartë në kalium, kalcium dhe magnez, kështu që gjithçka gjalpë e bajameve është mjaft kalori. Mund të jetë e lartë në natriumi, por jo gjithmonë. Kontributi i natriumit do të ndryshojë pak në bazë të asaj nëse është bërë gjalpë bajame apo jo me kripë shtesë.
Kontrolloni etiketën e ushqimit në paketim për nivelet e natriumit.
Përfitimet shëndetësore të Gjalpës së Bajame
Që nga gjalpë bajame është e lartë në yndyrna monounsaturated, ajo mund të jetë pjesë e një dietë të shëndetshme të zemrës. Yndyrnat monounsaturated ndihmojnë për të reduktuar kolesterolin LDL (lloji i keq) dhe për të rritur kolesterolin HDL (lloji i mirë).
Bajame janë gjithashtu të larta në kalcium, gjë që është e mirë për kockat e forta, koagulimi normal i gjakut dhe funksioni i duhur i muskujve dhe nervave.
Ata janë gjithashtu të lartë në magnez, gjë që është thelbësore për qindra procese të ndryshme biokimike që ndodhin në trupin tuaj çdo ditë, të tilla si rregullimi i nivelit të sheqerit në gjak dhe presionit të gjakut.
Gjalpë me Bajame kundër Gjalpës Kikirik
Gjalpi i bajameve mund të jetë vetëm pak më i mirë se gjalpë badiava me yndyrna më pak të ngopura, më shumë yndyrna monounsaturated, dhe fibra më shumë. Përndryshe, kur krahasojmë vlerat e tjera ushqyese (kalorive, proteina dhe fibra) dy llojet e gjalpit janë pothuajse qafa dhe qafa.
Ju mund të pyesni nëse keni një alergji badiava, a është e sigurt për të ngrënë gjalpë bajame? Përgjigjja është ndoshta, por nuk vlenë rreziku. Kikirikë janë bishtajore dhe bajame janë arra pemë kështu që është e mundur që disa njerëz me alergji badiava mund të konsumojnë bajame. Megjithatë, shumë njerëz që janë alergjikë ndaj kikirikëve janë alergjik ndaj bajameve. Nëse mendoni se mund të keni alergji për kikirikë ose bajame, ju lutemi flisni me ofruesin tuaj të kujdesit shëndetësor.
Gjalpë me Bajame kundër gjelbërimit të tërë
Mund të duket logjike që një shërbim i bajameve - pa marrë parasysh formën - do të jepte të njëjtën vlerë ushqyese. Edhe pse një madhësi shërbyese prej 15 bajamesh ka pothuajse të njëjtin numër të kalorive si një lugë gjelle gjalpë bajame, hulumtimi sugjeron se më shumë kalori absorbohet nga gjalpë bajame se sa nga tërë bajametet.
Përndryshe, tërë bajame dhe gjalpë bajame janë të ngjashme. Gjithashtu, disa studime sugjerojnë se bajame mund t'u ndihmojë dietistëve të rritur të humbasin peshë pak më shumë, por nuk dihet nëse të hahet gjalpi i bajameve do të kishte efekt të njëjtë.
Bëni Gjalpën Tuaj të Bajame
Nëse keni një përpunues të ushqimit, ju mund të bëni gjalpin e bajameve në kuzhinë tuaj. Në thelb, të gjitha që ju duhet janë bajame dhe pak kripë. Shtojini 2 gota bajame të pjekura dhe 1 ose 2 lugë kripë në përpunuesin tuaj të ushqimit dhe përpunoni derisa të merrni një cilësi të butë të butë. Mund të duhen 20 minuta ose më shumë, por ia vlen të presësh. Nëse keni një dhëmb të ëmbël, provoni të shtoni deri në 1/4 filxhan mjaltë dhe 1 lugë çaji kanellë toke ndërsa bajame po përpunohen.
Mënyrat e shëndetshme për të shërbyer Gjalpë Bajame
Ju mund të përdorni gjalpë bajame në të njëjtën mënyrë që përdorni gjalpë badiava. Në mëngjes, bëni një sanduiç të shëndetshëm me bukë me gjalpë të plotë, gjalpë bajame dhe përhapjen e frutave 100-vjeçare, ose shtoni një lugë gjelle gjalpë bajame në një gojëmjaltë për një goditje të pasur me proteina. Për një rostiçeri të shëndetshëm, shpërndani gjalpi bajame në kokrra të grurit të tërë, feta mollë ose shkopinj selino. Në vend të përhapjes me lajthi-çokollatë të blerë në dyqan, përpiquni të shkrijeni gjalpë kakao me fruta. Pikëre familjen me pancakes me gjalpë me mollë-bajame për mëngjes. Dhe për diçka krejtësisht të ndryshme të shërbejnë bajame-bruksel lakër supë në partinë tuaj të ardhshëm darkë.
> Burimet:
> Berryman CE, West SG, Fleming JA, Bordi PL, Kryeministri Kris-Etherton. Efektet e konsumit të përditshëm të bajameve në rrezikun kardiomiektik dhe adipozitetin e barkut në të rriturit e shëndetshëm me kolesterolin e rritur të LDL-së: Një gjyq i rastësishëm i kontrolluar. Gazeta e Shoqatës Amerikane të Zemrës . 2015; 4 (1). doi: 10,1161 / jaha.114.000993.
> Novotny JA, Gebauer SK, Baer DJ. Mospërputhja midis faktorit Atwater parashikuar dhe matur empirikisht vlerat e energjisë e bajame në dietat e njeriut. Gazeta amerikane e të ushqyerit klinik . 2012; 96 (2): 296-301. doi: 10,3945 / ajcn.112.035782.
> Arra, gjalpë bajame, thjeshtë, me kripë shtuar. Departamenti i Shteteve të Bashkuara të Bujqësisë Baza e të dhënave Kombëtare ushqyese për referencë standarde, Release 28. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/3739.