A po gdhendni pumpkins pjesë të traditave të rënies së familjes suaj? Mendoni dy herë para se të hedhni farat këtë vit.
Farat e kungullit po marrin rolin e snacks dhe per arsye te mire. Ata janë një trajtim i ulët kalori dhe ushqyes falë faktit që ata janë një burim i shkëlqyer i yndyrnave omega-3 të zinkut, proteinave dhe të shëndetshme të zemrës , si dhe vitamina dhe minerale të tjera (përfshirë vitaminat A, B, E dhe K, hekur , kalcium , magnez, kalium dhe mangan, ndër të tjera).
Dhe dozën e fuqishme të mbushjes së fibrave (3 gramë për ¼ filxhan) që merrni kur grindeni në këtë farë të rrumbullakët ndihmon për të siguruar vendin e saj në krye të klasës, ndërsa përfitimet e tyre shëndetësore i bëjnë ato ushqim të përkryer për të mbajtur gjatë tërë vitit.
Mendja dhe Trupi
Arra dhe fara si fara e kungujve janë plot me acide yndyrore omega-3, të cilat janë treguar të rrisin shëndetin e zemrës duke reduktuar inflamimin dhe duke përmirësuar shënuesit e tjerë për sëmundjet e zemrës, duke përfshirë presionin e gjakut, trigliceridet dhe kolesterolin. Yndyrërat e polyunsaturuara (si omega-3s) gjithashtu luajnë një rol të rëndësishëm në shëndetin e trurit dhe funksionin kognitiv. Në fakt, fëmijët që marrin të mjaftueshme omega-3 çdo ditë kanë përmirësuar aftësitë e leximit në krahasim me ata që nuk e bëjnë këtë.
Për fat të mirë, shumica e fëmijëve pëlqejnë farat e kungujve, sidomos kur ata marrin për të ndihmuar të gërmoj ato nga kungulli i tyre.
Shëndeti i lëkurës
Fara kungull janë një nga burimet më të mira të ushqimit të zinkut. Zinku luan një rol jetësor në imunitetin, shërimin e plagëve dhe shëndetin e lëkurës duke ndihmuar në ruajtjen e kolagjenit dhe në nxitjen e ripërtëritjes së lëkurës. Fara e kungujve të kungujve (shell on) janë të mëdha për snacking, por kernelët e bardhë (të quajtura edhe pepitas) janë më të shkathët.
Ju mund të spërkasni pepitat në kos, gjizë, drithëra ose bollgur, ose të krijoni kokrrizën tuaj të ulët të yndyrës me farat e kungujve në përzierje.
Si të mbillni farat e kungullit
Kush kujton arritjen e një kungulli dhe nxjerrjen e insides gojës? Pjesa ime e preferuar është shpëlarja e tyre dhe pjekjen e tyre për një rostiçeri shijshme, të shpejtë dhe të lehtë!
Këtu është recetë e mia të papërziera të pjekur kungull kungull:
Çfarë do t'ju nevojitet:
- kungull
- Gdhendje thikë
- Lugë e madhe
- kullesë
- Flete gatuese
Hapi 1: Shkoni në fermën e kungujve ose qëndroni dhe zgjidhni kungullin tuaj të preferuar.
Hapi 2: Ngroheni furrën në 300˚. Zhveshni pjesën e sipërme të kungujve tuaj. Nëse përdorni një kungull gatim më të vogël, prerë kungull në seksione për qasje më të mirë në fara.
Hapi 3: Rrëshqitni brinjët dhe farat e kungujve dhe transferoni në kollës.
Hapi 4: Ndani fara nga brinjët, hidhni frutat në një tas të vogël dhe hiqni farat në shtylla. Shpëlajni fara të pastra nën ujë të ftohtë. Pas shpëlarjes së tyre, do të duash t'i shtypni ato me një peshqir letre ose një leckë.
Hapi 5: Lani me lehtësi fletën tuaj të pjekjes me llak të naftës. Përhapni farat e kungujve në një shtresë të njëjtë, dhe pastaj spërkatni me kripë kosher. Ose lart me seasonings tuaj të preferuar-merrni krijuese duke përdorur disa nga idetë e mia më poshtë!
Hapi 6: Piqni për 15 deri në 20 minuta ose deri sa të artë; ftohtë gjatë gjithë rrugës përpara se të hahet. Farat e kungujve që janë gati për të ngrënë do të jenë shumë të freskët dhe të lehtë për t'u kafshuar. Dëshira për të xhazuar gems tuaj të kungujve para se t'i pjekni në furrë?
Provoni disa nga blends e mi të preferuar shije (për çdo 2 deri në 3 gota fara):
Hudhra dhe barishte - hidhni me ⅓ filxhan Parmesan, 1 lugë çaji hudhër pluhur, ½ lugë çaji kripë dhe 1 lugë çaji erëza juaj e preferuar barishte si rozmarinë ose oregano
Kripë dhe uthull - 1 lugë çaji kripë dhe 2 deri 3 lugë uthull
Sheqer kanelle - 1 lugë çaji sheqer i grimcuar dhe 1 lugë çaji kanellë toke
Tex Mex Taco - hedh me përzierje taco seasoning
Djegëse - ½ lugë çaji hudhër pluhur, ½ lugë çaji kripë, ¼ lugë çaji piper kajsi dhe 1 lugë çaji vaj ulliri
Nga Joy Bauer, MS, RDN, CDN, Eksperti i Shëndetit dhe Ushqimit për Show Sot në NBC dhe themelues i Snacks Ushqyes.
> Burimet:
> Mats Johnson, et al. Acidet yndyrore Omega 3/6 për lexim tek fëmijët: një gjyq i randomizuar, i dyfishtë i verbër, i kontrolluar me placebo në nxënëset 9-vjeçare në Suedi. Gazeta e Psikologjisë së Fëmijëve dhe Psikiatrisë, 2016.