Cage-Free vs Veza Free-Range Vezë të Ngritura në Njeri

Çfarë bëjnë të gjitha etiketat e vezëve?

Një vezë është një vezë, apo jo? Jo aq shumë. Kur je në një dietë të ulët karboni mund të jeni më të përshtatur se si ushqimi që hani e bën atë në tryezën tuaj. Shumë etiketa të reja po shfaqen në vezë që mund të jenë konfuze dhe mashtruese. Këto terma përfshijnë kavali pa pagesë, me rreze të lirë, të rritura në mënyrë humane, Omega-3 , kullota e ngritur mes tjerash. Çfarë do të thotë këto terma? A ndikojnë ata në vlerën ushqyese ose në dobësinë e vezëve vetë?

Pse këto lloje të reja vezësh po bëhen popullore?

Që kur njerëzit filluan të bëheshin të vetëdijshëm për kushtet në të cilat "tradicionalisht" mbahen pulat në Shtetet e Bashkuara (të mbushura me të ashtuquajturat "kafaze të baterive" të paketuara kaq ngushtë që mezi mund të lëvizin pothuajse të gjithë jetën e tyre dhe të detyrohen të durojnë të tjera praktikat që shumica e njerëzve gjejnë çnjerëzore), alternativat po bëhen gjithnjë e më popullore. Prandaj diferencimi në terma. Në Evropë, ata janë duke e fazat e prodhimit të vezëve në tërësi. Por kjo nuk është akoma këtu në shtëpi.

A janë më mirë këlyrat në këto kushte të reja?

Nuk ka dyshim se ata janë më mirë kur krahasojnë gjendjen e tyre "normale". Megjithatë, imazhet që termat "kafaz pa" dhe "varg të lirë" sjellin në mendje për shumicën e njerëzve janë shumë larg nga realiteti i shumicës së pulave, pavarësisht nëse hudhni ose ato që përdoren për mish.

Kush rregullon këto etiketa?

Ka shumë pak rregullore aktuale për këto etiketa dhe kështu ato janë bërë terma marketingu që kanë pak ose aspak peshë në shpjegimin dhe konsumatorët shpresojnë, dallojnë midis shumë ofertave në dispozicion.

Por, ka disa përkufizime të botuara nga USDA të cilat quhen "Përshkrimet e Tregtisë". Megjithëse ato janë vullnetare, me sa duket shumica e fermave të shpendëve janë në përputhje me këto standarde.

Çfarë është një vezë pa kafaze?

Kjo thjesht do të thotë se pula nuk mbahen në kafaze, megjithëse nuk ka rregulla për të qeverisur kujdesin përtej kësaj.

Ato mund të mbahen në hambare të mbushura me njerëz pa qasje në jashtë, ashtu si mbushja me "hambar" në vend të kafazeve.

Çfarë është një vezë me rreze të lirë?

Pellgët me varg të lirë janë (sipas rregullave vullnetare) që duhet të kenë "akses në jashtë" - megjithatë, nga shumë raporte, kujdesi i shumë prej këtyre pulave është i strukturuar në mënyrë që ata të jenë shumë pak të ngjarë të dalin jashtë. Dyert nuk janë të hapura derisa pula të jenë në një moshë ku ata kanë gjasa të vazhdojnë të bëjnë atë që ata përdoren për të bërë dhe kur dyert (zakonisht të vogla) janë të hapura, ata zakonisht nuk dalin jashtë. Michael Pollan, në librin e tij më të shitur " Dilema e Omnivores" , përshkruan një fermë që prodhon pula organike, me rreze të lirë për mish. Ai thotë se pula janë "dhënë jashtë qasjes" në 5 javë, pastaj të vrarë në 7 javë. Ai kurrë nuk pa një pulë të shkojë jashtë gjatë vizitës së tij.

Cilat janë vezët organike?

Ka rregullore për të qeverisur atë që mund të quhet organike. Pulat duhet të ushqehen me ushqim organik (të rritura pa plehra komerciale ose pesticide), dhe të mos japin hormone ose antibiotikë. Megjithatë, kjo nuk ka të bëjë me mënyrën se si mbahen kafshët.

Çfarë është "njerëzisht e ngritur"?

Ky është një përkufizim krejtësisht i parregulluar, megjithëse organizatat po dalin për të gjetur përkufizime të përbashkëta.

Organizata më e shquar, Humane Farm Animal Care, ka një proces certifikimi, i cili nuk përfshin kafaze dhe pula që kanë të paktën 1.5 metra katrorë hapësirë ​​në tokë. Gratë me gamë të lirë duhet të kenë qasje jashtë, dhe dyert për jashtë "duhet të lejojnë më shumë se një femër në një kohë për të dalë". De-beaking është e lejuar, por disa nga praktikat më barbare të përbashkëta për pula tradicionale të ngritura (të tilla si "ngulmimi i detyruar" ku pula gati në fund të shtrimit të tyre janë të privuar nga ushqimi, uji dhe drita për ditë deri në javë për të prodhuar një periudhë tjetër e hedhjes së vezëve) nuk janë.

Cilat janë pula të "kullotura" ose "kullota"?

Sipas përshkrimit tregtar të USDA-së, "zogjtë rriten jashtë duke përdorur rrethime të lëvizshme të vendosura në bar dhe ushqehen me dietë organike (pa hormone ose aditivë jo-organikë) dhe / ose ngritur pa antibiotikë (droga që kanë për qëllim parandalimin ose trajtimin e sëmundjeve të kafshëve) ".

Avantazhi për vezët e kullotura është se pula janë në gjendje të hanë një shumëllojshmëri të gjerë të ushqimeve natyrore të pula - zarzavate, grubs etj. Jo vetëm që shumë njerëz i gjejnë këto vezë të jenë më të shijshme, por ka dëshmi akumuluese që vezët nga këto pula kanë profile më të mira ushqyese - më pak kolesterol, më pak yndyrë, por më të shëndetshëm yndyrë të Omega-3 dhe më shumë lëndë ushqyese të tjera siç janë Vitamina A , luteina, vitamina E dhe beta-karotina .

Po në lidhje me "vezët Omega-3"?

Ushqimi në kullotë nuk është mënyra e vetme për rritjen e yndyrës së Omega-3 në vezë - disa pula ushqehen me farën e lirit, gjë që gjithashtu rrit në mënyrë dramatike sasinë e yndyrnave të omega-3 në vezët e vezëve.

Burimi: Përshkrimet e Tregtisë të SHBA-së për Shpendët, Departamenti Amerikan i Bujqësisë, 2000 (Fleta PDF e dokumentit të plotë).