Pikat kryesore të të ushqyerit (për shërbim)
Kalorive - 190
Fat - 7g
Carbs - 14g
Proteina - 17g
Koha totale 20 min
Prep 5 min , Cook 15 min
Shijet 6
Ah, pule (ose gjeldeti) a la re-rehati me të vërtetë. Kjo është një pjatë e bërë nga pule, krem, kërpudha dhe nganjëherë sheri. Ushqimi i qumështit dhe ngushëllimi nuk mund të tingëllojë si përzierje, por është e mundur thjesht duke zëvendësuar soje ose qumësht bajame për qumësht dhe krem të rregullt. I kombinuar me miellin dhe supë me pulë, e bën salcën e bardhë që është një pjesë nënshkrimi i kësaj pjate klasike. Pimentos shton pak shije të papritur dhe një hov ngjyrash.
Kjo është një pjatë ideale për të bërë kur të keni mbetur pulë të gatuar ose gjeldeti, ose një pule të freskët rotisserie në frigorifer. Chicken a la mbreti është shërbyer tradicionalisht mbi oriz, makarona, ose bukë.
përbërësit
- 2 lugë vaj ulliri
- 1/4 filxhan qepë (copëtuar)
- 1 piper i vogël i gjelbër (copëtuar)
- 1 vogël (2-ons) mund të kërpudhave (ose 4 deri 6 ounces kërpudha të freskëta, copëtuar)
- 1/4 lugë çaji piper i zi
- 1/2 filxhan miell me qëllim
- 1 1/2 gota qumësht soje (qumësht i pangopur ose bajame)
- 1 1/4 gota e aksioneve të pulave (ose uji me pulë më të mirë sesa bufoq ose bouillon i rregullt)
- Kripë në shije nëse përdoret stoku i pulës (por jo bouillon)
- 2 gota pule (gatuar, diced ose copëtuar, ose turqi)
- 1 (4-ons) jar pimentos copëtuar
përgatitje
- Ngroheni vajin ose gjalpin në një tigan mbi nxehtësinë mesatare dhe hiqni qepën për 2-3 minuta. Shtoni piperin e gjelbër dhe kërpudhat, dhe kuzhinierini edhe 5 minuta ose më shumë, deri në zbutjen. Shtoni piper i zi dhe kombinoni.
- Shto miellin dhe kuzhinier, duke u përzjerë vazhdimisht, për 2 minuta.
- Shtoni qumështin e sojeve dhe stokun e pulave. Shtoni kripë nëse është e nevojshme. Sillni në një zierje dhe kuzhinierini për 3 deri në 4 minuta.
- Shtoni pule të gatuar ose gjeldeti dhe pimento. Ngrohuni dhe shërbeni.
Zëvendësimet e përbërësve dhe sugjerimet e shërbimit
Duke e mbajtur këtë pjatë pa qumësht, mund të përdorni qumështin e kokosit në vend të qumështit të soje ose të bajameve. Ajo nuk do të japë një aromë kokosit në gjellë por do ta bëjë atë të këndshme dhe të butë.
Për ta mbajtur këtë vakt të shëndetshëm dhe të shtoni pak ushqim, shërbejeni këtë pulë pa qumësht dhe një mbret la mbi "cauli-oriz" ose bukë të flaxseed focaccia . Si një alternativë për makarona , provoni pasta quinoa. Vetëm të jetë i sigurt që ju cook it al dente sepse nëse është e tepruar ajo do të rrisë indeksin glycemic e ushqimit.