Alternativat e Low Carb Pasta janë shpesh më të shëndetshme se makarona e grurit
Frika nga privimi i pastave është një nga gjërat që i kthen njerëzit larg dietave të ulëta të karbeve. Nëse mendoni se nuk mund të jetoni pa spageti, makarona apo ramen, mos kini frikë. Ka shumë alternativa të ulëta karb në makarona.
Roli i makaronave
Ka disa endacakë të vërtetë të pastave. Këta njerëz do të uleshin së shpejti në një servis të makaronave të thjeshta si çdo gjë tjetër.
Por për shumë njerëz, makarona e thjeshtë nuk e ka prerë atë - janë salcat dhe mbushjet që duan më së shumti. Për ta, makarona është kryesisht një mjet për shije të tjera. Nëse jeni një prej tyre, mund të gjeni një mjet tjetër për ta mbushur atë rol.
Nëse hani makarona të rregullta, sigurohuni që ta cook it al dente , kështu që është pak më i fortë se sa butësi. Kjo zvogëlon sasinë e makaronave që do të ngrejë sheqerin tuaj të gjakut, i cili njihet si indeksi i glycemic.
Perimet si pasta zëvendësuese
Shumë perime janë të butë për t'u përdorur si një kanavacë bosh për salcat e makaronave, dhe shumica e tyre janë shumë më ushqyes se makarona. Spageti i kungullit ndahet me lehtesi ne fijet e spagetit pas gatimit. Ajo ka më pak se një të katërtën e kalorive dhe carbs e spageti të rregullt (madje edhe gruri tërë) dhe tejkalon makarona në shumicën e kategorive ushqyese. Është e shijshme me pesto dhe salcat e butë. Ajo gjithashtu mund të përdoret në casseroles, si tetrazzini turqi .
Nëse kurrë nuk keni gatuajtur kungull spageti më parë, mos kini frikë; është e lehtë.
Perime të tjera që shërbejnë si shtretër të mirë për salcat e makarona përfshijnë:
- Kungull i njomë ose kunguj tjetër veror, i copëtuar, i juliennuar ose i prerë në shirita me peeler. Për t'i bërë ato akoma më të kokës, përpiquni të bëni zoodle me spiralizues. Zoodles janë të mëdha me pesto.
- Oriz lulelakër mund të jetë i integruar, i copëtuar imët ose përpunuar në një procesor të ushqimit. Pastaj avull në mikrovalë, saute, ose rosto atë para se të përdorni atë si ju do të përdorni oriz.
- Lakra mund të copëtohet dhe të shuhet për të përdorur si bazën tuaj. Shtimi i një qepë me feta jep një aromë edhe më të madhe.
- Lakër Bean mund të jetë lehtë sautéed vetë, ose shtoni ato në me lakër në minutën e fundit të gatimit.
- Perdor imagjinaten tende. Shumë veggies kanë flavors pajtueshme me salcat, të tilla si fasule jeshile me salcë pesto ose strips patëllxhan me marinara.
Vegël Spiralizuese për Marrjen e Noodles perimesh
Një spirale ose spirale është një mjet i thjeshtë kuzhine që kthen perimet në petë. Këtu janë disa nga ato me cilësi të lartë që mund të dëshironi të hetojë në Amazon:
- Spiralizator Müeller Spiral-Ultra 4-Blade
- Spiralizer SpiraLife perime
Noodles aziatike të Low Carb
Ka disa opsione të ulëta karb për të bërë enët aziatike të kokës , edhe pse ju mund të dëshironi të shihni se si ata përkthehen në cuisines të tjera makarona.
- Petë Shirataki : Këto petë janë bërë nga një fabrikë që quhen gjëra të ndryshme në gjuhë të ndryshme - mund ta shihni atë të quajtur hajvan yndyrë ose konnyaku . Këto petë janë pothuajse plotësisht fibra. Ata mezi kanë ndonjë kalori ose carbs. Plus, ka disa dëshmi se ato mund të kenë përfitime të tjera shëndetësore, të tilla si ulja e kolesterolit dhe sheqerit në gjak. Petë Shirataki vijnë paketuar në lëng, të cilat ju shpëlarje off. Nëse ju drejtuar ato nën rubinetin e ujit të nxehtë, ata janë të gatshëm për të ngrënë dhe nuk kërkojnë gatim.
- Petë Tofu: Shiko për këto në dyqanet ushqimore aziatike. Sigurohuni që tofu është përbërësi i vetëm. Këta vijnë tashmë të gatuar. Just vënë ato në një sitë dhe të drejtuar ato nën rubinetin e ujit të nxehtë, ndërsa ju ndarë ato me gishtat tuaj. Ju mund t'i përdorni ato për pothuajse çdo aplikim makarona, përfshirë pesto.
Dreamfields polet kundërshtuese
Dreamfields është një makarona gjerësisht e disponueshme, e cila punon mirë për disa njerëz, por njerëzit e përgjithshëm kanë pasur reagime të përziera ndaj tij. Në vitin 2014, një zgjidhje për padinë e aksionit të klasës kërkoi që ata të heqin pretendimin e tyre se ata ishin të ulëta të karbohidrateve ose kishin një indeks të reduktuar të glycemic.
> Burimet:
> Behera SS, Ray RC. Konjac glucomannan, një polisaharid premtues i Amorphophallus konjac K. Koch në kujdesin shëndetësor. Gazeta Ndërkombëtare e Makromolekulave Biologjike . 2016; 92: 942-956. doi: 10,1016 / j.ijbiomac.2016.07.098.
> Indeksi i Glycemic dhe Diabetes. Shoqata Amerikane e Diabetit. http://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/what-can-i-eat/understanding-carbohydrates/glycemic-index-and-diabetes.html