Fakte ushqyese të kungullit të Spagetit

Kalorive dhe Përfitimet Shëndetësore të Spaghetti Squash

Kunguj Spaghetti është një lloj kunguj dimri që është ndryshe nga anëtarët e familjes së tij të zakonshme - ajo është jo-niseshte dhe ka mish të verdhë, në krahasim me ngjyrosjen portokalli të acorn, butternut dhe varieteteve të tjera të kungullit të dimrit.

Kungu i spagetit shpesh përdoret si zëvendësues i makaronave. Ajo ka një aromë të butë, pak të ëmbël që është e përkryer për vaj ulliri dhe salcat e domates.

Kur të gatuar, mishi i saj merr strumbullar, i ngjan pamjes së "spagetit" dhe mund të përdoret si një karbohidrate më e ulët, më shumë ushqyese version i dendur i enëve të pastave tradicionale.

Zakonisht është në dispozicion gjatë gjithë vitit, me sezonin e pikut në tetor deri në mars.

Kungu i spagetit është i ulët në kalori, që përmban vetëm 42 kalori në një gotë të gatuar. Ajo gjithashtu përmban një sasi të vogël të karbohidrateve, 10 gram, dhe një sasi të mirë të fibrave, 2.2 gramë ose 9 për qind të nevojave tuaja të përditshme. Kur zëvendësoni kungull spageti për makarona ju mund të kurseni rreth 170 kalori dhe 30 gram karbohidrate në një filxhan që shërben!

Përfitimet shëndetësore të kungullit Spaghetti

Ndryshe nga varietetet e tjera të kungullit të dimrit, si gjalpë dhe gjalpë, kungulli i spagetit përmban sasi të konsiderueshme më të ulët të vitaminës A. Megjithatë, është një burim i mirë i fibrave, vitamina C, vitamina B, mangani dhe kaliumi.

Fibra është pjesa e patretshme e karbohidrateve që ndihmon për t'ju mbajtur të plotë, ndihmon në rregullimin e zorrëve dhe sheqerit në gjak dhe mund të ndihmojë në uljen e kolesterolit.

Studimet kanë treguar se njerëzit që hanë dieta me fibra të pasura janë në ulje të rrezikut për sëmundjet e zemrës, kanceret e caktuara dhe diabetin.

Vitamina C, një antioksidant i rëndësishëm dhe vitaminë e tretshme në ujë, ndihmon në rritjen e imunitetit dhe ndihmon në prodhimin e kolagjenit, duke i dhënë asaj pronat kundër plakjes.

B-vitaminat luajnë një rol të rëndësishëm në metabolizmin e karbohidrateve, proteinave dhe yndyrës dhe mangani është një komponent i enzimeve antioksiduese. Përveç kësaj, kaliumi mund të ndihmojë në zvogëlimin e presionit të gjakut.

Së fundi, kungull spageti përmban gjithashtu lutein dhe zeaxanthin, të cilat janë antioksidantë që mbrojnë sytë nga sëmundjet që lidhen me moshën.

Pyetje të zakonshme rreth Spaghetti Squash

A mund të ha farat e kungullit të spagetit?

Po ti mundesh. Rrëshqisni farat jashtë dhe i pjekni për një rostiçeri ushqyese. Fara kungull janë të pasura me proteina dhe magnez .

Picking dhe Ruajtja Spaghetti kungull

Zgjidhni kungull spageti që është i fortë me pa pika të buta ose blemishes. Ajo duhet të ndihet e rëndë për madhësinë e saj.

Dyqani kungull spageti në një vend të ftohtë dhe të thatë. Lani lëkurën para prerjes.

Pasi të jetë gatuar, vendoseni kungullin e spagetit në frigorifer në një enë hermetike për të siguruar freski deri në disa ditë.

Mënyrat e shëndetshme për përgatitjen e kungullit të spagetit

Kungulli i spagetit duhet të jetë i pjekur në vapë ose pjekur para se të jetë në gjendje të tërheqë larg mishit crunchy, stringy.

Mënyra më e lehtë për ta bërë këtë është që të piqni fytyrën tuaj të kungullit të spagetit në disa ujë, në mënyrë që mishi të bëhet i avulluar dhe i butë. Gjithashtu mund të piqni fytyrën e kungullit ose të përdorni mikrovalë , por pjekja me fytyrë poshtë duket se ju jep produktin më të mirë.

Ndiqni këto hapa të lehtë:

• Ngroheni furrën tuaj 375 ° F.
• Ndërsa furrë është ngrohur, pije kungull tuaj spageti me ujë të ftohtë dhe të prerë atë në gjysmën e gjatësisë. Përdorni një lugë për të nxjerrë jashtë dhe hidhni farat (ose ruani ato për pjekje) nga mesi i çdo gjysmë.
• Vendose fytyrën e kungullit poshtë në një pjatë tavoline dhe derdh rreth një inç në një pjatë uji në pjatë dhe piqni deri sa të butë, rreth 30 deri në 45 minuta (varësisht nga madhësia e kungujve).

• Ju do të dini që kungulli juaj është bërë kur ju mund të shpuar përmes lëkurës me një pirun ose grabujë një pirun mbrapa dhe me radhë nëpër kungull dhe fillesat hequr lehtë.
• Sapo të keni spageti tuaj, thani me disa hudhër, vaj dhe djathë parmigjenë ose ta vendosni me salcën e preferuar të domates. Është një opsion i shijshëm, ushqyes, me kalori të ulët.

Recipes Me Spaghetti kungull

• Mënyra e thjeshtë për përgatitjen e kungullit të spagetit
• Si të gatuaj kungull spageti në mikrovalë
• Si të gatuaj kungull spageti në paketën e ngadalshme

> Burimet:

> Labensky, SR, Hause, AM. Mbi gatimin: Një tekst shkollor i bazave të kuzhinës. Ed. Upper Sadle River, NJ: Prentice Hall, 2003: 626

> Instituti Linus Pauling. Micronutrientët për shëndetin. http://lpi.oregonstate.edu/sites/lpi.oregonstate.edu/files/pdf/mic/micronutrients_for_health.pdf

> Moore, Marisa. Kungull dimëror. Ushqimi dhe ushqyerja. 2016, 16-17. 30-31.