Pikat kryesore të të ushqyerit (për shërbim)
Kalorive - 137
Fat - 4g
Carbs - 23g
Proteina - 4g
Koha totale 60 min
Prep 10 min , Cook 50 min
Shijet 8
Para 1929, kur kungull konservuar u prezantua, duke e bërë byrek kungull kërkuar pjekje dhe lodhje kungull kungull. Tani duke e bërë torta me kungull tuaj shtëpi nuk është vetëm e shpejtë, por, me këtë recetë, është e lehtë. Receta ndërpret koren tradicionale për një kore me pendë arrë, duke e bërë atë më të ulët Carb, gluten-free, dhe gjithashtu të shëndetshme. Agave është një alternativë më e natyrshme ndaj sheqerit të rafinuar ose ëmbëlsueseve artificiale.
përbërësit
- 15-ons mund të kungull puré e
- 1/2 filxhan jogurt grek pa yndyrë
- 2 vezë të mëdha
- 1/2 filxhan qumësht soje
- 1/2 filxhan shurup agave
- 2 lugë çaji kanellë terren
- 1 lugë çaji arrëmyshk
- 1/4 lugë çaji xhenxhefil terren
- 1/8 lugë çaji me karafil terren
- 1/4 lugë çaji kripë
- 1 pecan nut pie kore
përgatitje
- Ngroheni furrën në 425 F.
- Kombinoje të gjithë përbërësit me përjashtim të kores së qumështit në një procesor të ushqimit ose blender deri sa të qetë.
- Hidh puré kungull ne koren byrek.
- Vendoseni byrek në furrë dhe menjëherë kthejeni furrën poshtë në 375 F.
- Në 15 minuta, kthejeni furrën poshtë në 300 F. (Kjo lejon që kremrati të piqet më ngadalë.)
- Piqni deri pothuajse të vendosur në mes, rreth 35 minuta. Mbushja duhet ende të lëkundet kur të bëhet. Nëse fillon të thyhet, hiqni menjëherë.
- Cool për 1 orë në temperaturën e dhomës.
Zëvendësimet e përbërësve dhe këshillat e gatimit
Një gabim i zakonshëm krijuesit e pijshëm është duke përdorur pan të gabuar me byrek. Panja më e mirë për t'u përdorur për koren e kungullit të kungullit është një pan qelqi prej 9 inç. Pans alumini mund të krijojë temperatura të forta që mund të shkurtojnë kore tuaj. Në vend të kësaj, pans qelqi të trasha kuzhinier byrek më në mënyrë të barabartë.
Ju mund të merrni krijuese me këtë krem karamel-crusted duke përdorur byrek mbushje pa ndonjë kore në të gjitha. Përdorni një kulaç tradicionale me byrek me alumin ose thjesht lugë mbushjen në katër deri në gjashtë ramekins 10-ons dhe piqni në 425 F për 15 minuta, pastaj zvogëloni nxehtësinë në 375 F për një tjetër 35 deri në 40 minuta. Cool si drejtuar më lart dhe të shërbejë.
Nëse dëshironi të përdorni një kore tradicionale në krahasim me korrjen e byrekës së pecanit që ofrohet në këtë recetë, ekzistojnë tri opsione për byrek me kungull: kore e pjekur, kore para-pjekur me byrek, dhe kores së pjekur pjesërisht të pjekur. pie korr, vendosni në një furrë të nxehur në 425 F për 15 minuta, pastaj ulni temperaturën e furrës në 350 F dhe piqni për një tjetër 35 minuta.
Për të përdorur kore të para-pjekur, të quajtur edhe të gatshme, ndiqni udhëzimet e renditura më lart.
Nëse përdorni teknikën e korrikut të pjekur, është më mirë të ngrohni pastën e blenduar të kungujve para se të shtoni në kore të par-pjekur. Vetëm sa për mbushjen e kungullit të flluskoj në pjesën e sipërme të furrës, e cila duhet të marrë jo më shumë se 5 minuta.
Shto pure në kore të pjekur pjesërisht. Ngroheni furrën në 425F sipas udhëzimeve të mësipërme, por menjëherë pas vendosjes së byrekit në furrë, uleni temperaturën në 375F dhe piqni për gjithsej 50 minuta.
Ju mund të përdorni qumështin e bajames në vend të qumështit të sojeve.