Disa diete shqetësohen se ata në të vërtetë shkaktojnë shtim në peshë
Nëse jeni duke u përpjekur për të humbur peshë, ndoshta jeni duke kërkuar për mënyrat më të mira për të shkurtuar kalorive nga dieta juaj . Përdorimi i ëmbëlsirave jo kalori në vend të sheqerit mund t'ju ndihmojë të krijoni një deficit kalori . Por duhet të përdorni sweeteners artificiale për humbje peshe? Disa diete shqetësohen se ëmbëlsuesit artificiale shkaktojnë shtim në peshë, jo humbje peshe. Dhe shumë ngrënës të shëndetshëm janë të shqetësuar për sigurinë artificiale të ëmbëlsirave.
Sweeteners Artificial
Ka shumë ëmbëlsues artificialë në treg. Disa nuk ofrojnë kalori ndërsa të tjerët japin një sasi shumë të vogël që nuk ka gjasa të bëjë ndryshime në konsumimin tuaj të përditshëm kalorik . Këto janë disa prej markave të njohura:
- Nutrasweet, Binjak i Barabartë ose Sheqeri (Aspartame): 200 herë më i ëmbël se sheqeri
- Sweet and Low, Sweet Twin, Sweet'N Low, Necta Sweet (Saccharin): 200-700 herë më e ëmbël se sheqeri
- Truvia, PureVia, Enliten (variacione Stevia): 200-400 herë më e ëmbël se sheqeri
- Splenda (Sucralose): 600 herë më e ëmbël se sheqeri
- Sweet One, Sunet (Acesulfame Kalium ose Ace-K): 200 herë më i ëmbël se sheqeri
- Avantazhi: 20.000 herë më i ëmbël se sheqeri
Administrata Amerikane e Ushqimit dhe Barnave (FDA) ofron më shumë informacion rreth secilit ëmbëlsues të lejuar për përdorim në ushqime dhe pije që konsumoni.
A janë të sigurt ëmbëlsirat artificiale?
Shumë konsumatorë janë të shqetësuar për efektet anësore të ëmbëlsirave artificiale.
Por çështja e sigurisë së ëmbëlsuesit është shumë e diskutueshme. Pra, nëse doni të dini nëse sweeteners artificiale janë të sigurta, përgjigja ndoshta do të varet nga kush kërkoni.
Disa ëmbëlsues me intensitet të lartë janë të sigurt për konsum nga publiku i gjerë, sipas FDA. Këto përfshijnë saharinë, aspartame, kalium acesulfame (Ace-K), sucralose, neotame, dhe Advantame.
FDA gjithashtu konsideron glikozid steviol shumë të pastruar (Stevia) që përgjithësisht njihen si të sigurt (GRAS).
Pra, cilat sweeteners mund të jenë të pasigurt? Në Shtetet e Bashkuara, FDA ndalon përdorimin e cyclamate edhe pse sheqer diabetik është përdorur në vende të tjera. Dhe ekstraktet e Stevia-it të tërë dhe të papërpunuara gjithashtu nuk lejohen për përdorim si ëmbëlsues.
Nëse keni një gjendje të quajtur phenylketonuria (PKU), trupi juaj mund të mos reagojë mirë ndaj aspartamit. Për këtë arsye, FDA thotë se ju duhet të shmangni ose kufizoni ushqime dhe pije që përmbajnë aspartame.
Por edhe pse FDA ka përcaktuar se disa produkte janë të sigurta për ju, shumë ekspertë shëndetësorë ende nuk janë të bindur. Disa dietist madje thonë se ata përjetojnë efekte anësore me ëmbëlsues artificial.
Dr. Bruce Y. Lee, MD MBA, Profesor i Shëndetit Ndërkombëtar dhe Drejtor i Qendrës Botërore të Parandalimit të Shëndoshësisë në Universitetin Johns Hopkins në Baltimore, MD, është një nga ata ekspertë. Sipas Dr Lee, dietarët duhet të jenë të shqetësuar për sigurinë e ëmbëlsuesit edhe nëse ata njihen përgjithësisht si të sigurt. "Unë do të rekomandoja të bëhesha i kujdesshëm në lidhje me ëmbëlsirat artificiale. Derivatët e sapo futur nuk kanë qenë mjaft të gjatë për studime afatgjata për rrezikun e shëndetit", thotë ai.
Dhe ekspertë të tjerë shprehin shqetësim më të madh. Dr. Larry Goldfarb, themelues i Qendrës Mjekësore dhe Wellness në Nju Xhersi, pohon se ka pasur motivime politike dhe financiare pas aprovimit të disa ëmbëlsuesëve. "Publiku është mashtruar që sweeteners artificiale janë të mira për t'u përdorur dhe nuk ka pasur efekte të dëmshme. Hulumtimet kanë treguar të kundërtën," thotë Dr. Goldfarb.
Dr. Goldfarb gjithashtu vë në dukje se disa studime kanë treguar një marrëdhënie midis aspartame dhe disa sëmundjeve të rënda duke përfshirë kancerin. Por FDA qëndron pranë vlerësimit të sigurisë së tyre, duke deklaruar se "aspartama është një nga substancat më të spastruara në furnizimin me ushqimin njerëzor, me më shumë se 100 studime që mbështesin sigurinë e saj".
Sweeteners artificiale mund të shkaktojnë fitimin e peshës
Edhe nëse nuk shqetësoheni për sigurinë e ëmbëlsuesve, mund të mos dëshironi t'i përdorni ato për humbje peshe. Disa diete - dhe ekspertë - besojnë se përdorimi i ëmbëlsirave artificiale mund të shkaktojë shtim në peshë, jo humbje peshe.
Për vite me radhë, hulumtuesit kanë studiuar mënyrën se si organet tona dhe truri ynë reagojnë ndaj erërave të kalorive ose jo-kalorike. Disa studime kanë gjetur se kur konsumojmë këto ëmbëlsues, përfundojmë duke ngrënë më shumë ushqime dhe duke konsumuar më shumë kalori në përgjithësi. Rezultati? Ne fitojmë peshë në vend të zbehjes.
Pra, pse ndodh fitimi në peshë? Disa shkencëtarë besojnë se për shkak se sweeteners artificiale janë aq shumë të ëmbla se sheqeri, ata e trajnojnë trurin tonë për të dëshiruar ushqime gjithnjë e më të ëmbla. Përveç kësaj, për shkak se këto ëmbëlsues nuk sigurojnë kalori, ata ngatërrojnë sinjale normale të trurit që na tregojnë për të ndaluar të hahet kur kemi pasur ushqim të mjaftueshëm.
Shkencëtarë të tjerë mendojnë se të hahet trajtimet artificiale të ëmbla na jep një justifikim për të ngrënë më shumë ushqime në përgjithësi. Për shembull, nëse blini ushqime diete ju mund të tundoheni për të ngrënë më shumë prej tyre, sepse ju mund të mendoni se ata bëjnë më pak dëm në programin tuaj të humbjes së peshës. Si rezultat, ju mund të konsumoni më shumë kalori në përgjithësi.
Por jo të gjitha studimet e hulumtimit kanë treguar efekte negative nga ëmbëlsuesit artificialë. Disa studiues kanë zbuluar se kur dietistët zëvendësojnë ushqime dhe pije me kalori të lartë me kalori ose kalori të ulët të ëmbël, ata ulin kalori dhe humbin peshë. Një studiues tha se rezultatet janë më dramatike kur kalimi nga sode të kalorive në sodat e dietit pa kalorive.
Pra, ku e bën këtë ju lënë si dieter? Shkencëtarët thonë se përpjekja për të studiuar sjelljen e ngrënies është shumë e komplikuar për të dhënë përgjigje të sakta. Edhe nëse një studim thotë se sweeteners artificiale mund të punojnë për humbje peshe, përvoja juaj mund të jetë ndryshe. Pra, për të gjetur planin më të mirë për shëndetin dhe mirëqenien tuaj, ju mund të dëshironi të mendoni se si përdorni dietetike artificiale në dietën tuaj.
Duhet të përpiqeni të përdorni Sweeteners Artificial për Humbje Peshe?
Nëse aktualisht hani shumë ushqime me sheqer, shkëmbimi i tyre për ushqime me ëmbëlsues artificial mund të jetë një hap i arsyeshëm i parë. Ky proces mund t'ju ndihmojë të bëheni më të kujdesshëm në lidhje me zgjedhjet tuaja ushqimore dhe më të kujdesshëm rreth planifikimit tuaj të vakteve.
"Idealisht, është mirë që të ulni poshtë të gjithë ëmbëlsirat sa më shumë që të jetë e mundur, por jo të gjithë mund ta bëjnë këtë", thotë Lee. "Pra, nëse nuk ka mundësi të tjera, atëherë mund të mendoni që përkohësisht të hyni në ëmbëlsues artificialë nga sheqeri. Por përsëri, në fund të fundit, është më mirë të kalojmë në mjete natyrale dhe të reduktojmë ëmbëlsirat në përgjithësi".
Të bëheni të vetëdijshëm për dëshirat tuaja dhe zgjedhjen e ushqimit mund të ju ndihmojnë për të reduktuar varësinë tuaj nga ëmbëlsuesit. Për shembull, mund të vdesësh një sode të ëmbël ose pije kafe në pasdite për të rritur nivelet e energjisë. Por edhe nëse kapni një pije diete pa kalorive, mund të bëni më shumë dëm sesa të mirë. Një pije caffeinated dehydrates trupin tuaj që mund të shkaktojë lodhje. Pirja e ujit në vend nxit hydration, mund të përmirësojë nivelin tuaj të energjisë, dhe siguron zero kalori.
Këshilla për të prerë përsëri në Sweeteners
Dr Lee kujton dietë që një dhëmb i ëmbël është një fenomen i mësuar. "Ashtu si çdo zakon, ju mund të ri-trajnoni veten," thotë ai.
Dhe Dr. Goldfarb bie dakord që hapi më i mirë i parë është të ri-programoni buds tuaj shije. Ai ofron disa këshilla për të ndihmuar në zvogëlimin e varësisë tuaj nga ëmbëlsirat:
- Hani gjysmën e asaj që dëshironi dhe hani ngadalë. Do të ndiheni të plotë nëse hani ngadalë dhe pastaj i rezistoni tundimit për të përfunduar pjatën e ushqimit vetëm për shkak se është atje. Ushqimi më ngadalë ndihmon barkun tuaj dhe trurin tuaj të reagojnë ndaj ushqimit që keni konsumuar. Shumë diete e quajnë këtë "ngrënie të vëmendshëm" dhe të gjejnë se është një nga mënyrat më të mira për të shkurtuar sheqerin dhe madhësinë e pjesës në përgjithësi.
- Bëni zgjedhje të shëndetshme ushqimore . Përfshini yndyrna të shëndetshme në dietën tuaj, pasi ata do të frenojnë oreksin tuaj për sheqer. Shto avokado në sanduiç ose sallatë ose hani një servis të salmonit ose ton për darkë që të ndiheni më të kënaqur.
- Jepini vetes një afat kohor. Zvogëloni sasinë tuaj të sheqerit gjatë një periudhe dy javore dhe më pas ndaloni. Ju do të habiteni sa e lehtë është. Prerja e sheqerit do t'ju japë gjithashtu hapësirë në buxhetin tuaj të kalorive për të shijuar ushqime më miqësore me dietën.
- Shkoni tek ekspertët nëse nuk mund të ulni sheqerin në tuaj. Kërkimi i kujdesit të një dietisti ose dietisti mund të jetë një vend i mirë për të filluar.
Ëmbëlsirat artificiale mund të ndihmojnë disa dietë të humbasin peshë. Por shumë ekspertë mbeten të shqetësuar për efektet anësore dhe shtimin e peshës. Kështu që përpiquni të zgjidhni ushqime natyrale të ëmbla si frutat e tërë për të kënaqur dhëmbin tuaj të ëmbël dhe të përfitoni nga vitaminat, mineralet dhe përfitimet e tjera që sigurojnë ushqimet e plota. Dhe kontaktoni me ekipin tuaj të kujdesit shëndetësor në qoftë se jeni i shqetësuar për efektet anësore të ëmbëlsuesve artificialë ose keni nevojë për ndihmë për të prerë përsëri.
burimet:
Bellisle F, Drewnowski A. "Ëmbëlsirat intensive, marrja e energjisë dhe kontrolli i peshës trupore" Journal of European Nutrition Clinical June 2007.
Gardner C. "Ëmbëlsirat jo-ushqyese: dëshmi për dobi ndaj rrezikut". Opinioni aktual në Lipidologji Shkurt 2014.
Anne Raben, Tatjana H Vasilaras, Një Christina Møller dhe Arne Astrup. "Sucrose në krahasim me sweeteners artificiale: efekte të ndryshme në konsum ad libitum të ushqimit dhe peshë trupore pas 10 javë të plotësimit në lëndët mbipeshë." American Journal of Nutrition Clinical Tetor 2002.
Roberts JR. "Paradoksi i ëmbëlsuesve artificialë në menaxhimin e trashje". Raportet aktuale të gastroenterologjisë Janar 2015.
Vasanti S Malik, Matthias B Schulze dhe Frank B Hu. "Marrja e pijeve me sheqer-ëmbëlsi dhe shtimi i peshës: një rishikim sistematik." American Journal of Nutrition Clinical Gusht 2006.
Qing Yang. "Gain weight nga" duke shkuar dietë "? Sweeteners artificiale dhe neurobiology e dëshirat e sheqerit." Yale Journal of Biologji dhe Mjekësi Qershor 2010. 101-108