Vaj kokosit është bërë një nga ushqimet më të shpejta në rritje shëndetësore. Hulumtimi kronik vazhdon të zbulojë gjetje pozitive medicinale që tregojnë vajin e kokosit shumë mirë mund të jetë një superfood. Studime të tjera kanë ekzaminuar vajin e kokosit dhe treguan se mund të ndihmojë me funksionin imun, çrregullimet neurologjike, dhe diabetin vetëm për të përmendur disa.
Hulumtuesit kanë përfunduar gjithashtu që vaji i kokosit mund të ndihmojë me humbjen e yndyrës, veçanërisht rreth zonës së barkut.
Këto gjetje patjetër kanë ndihmuar në marketingun e vajit të kokosit si yndyrë mrekulli për të humbur yndyrën. Popullariteti i kësaj deklarate ka nxitur shumë njerëz që të përdorin vajin e kokosit si një shtojcë për të zvogëluar yndyrën e trupit. Në anën tjetër, ka hulumtime skeptike për pretendimet që ofrojnë pikëpamje të kundërta, kështu që nafta e kokosit duket të mbetet një subjekt i diskutueshëm për shëndetin dhe përshtatshmërinë dhe na lë të pyesin nëse një dozë ditore me të vërtetë ndihmon në reduktimin e yndyrës së trupit. A është e gjitha hype?
Historia e naftës së kokosit
Kokosit (Cocos nucifera) vijnë nga pema e kokosit ose palmës me origjinë nga tropikët. Ata gjithashtu konsiderohen si drupe sepse ato përbëhen nga tre shtresa: exocarp (shtresa e jashtme), mesocarp (lëvore e frutave), dhe endocarp (fruta). Frutat e kokosit janë konsumuar dhe përdoren në mënyrë medicinale gjatë shumë gjeneratave. Megjithëse një fryt i përbashkët për ishujt e Malajzisë dhe Filipineve, vaji i kokosit tani është i përhapur dhe përdoret në mbarë botën.
A është shëndoshë e shëndoshë?
Vaj kokosit përmban shumë acide yndyrore të mesme (MCFAs) . Kur vaji nxirret nga mishi i kokosit i freskët (vaj i kokosit i virgjër), shuma e MCFAs ka potencial të rritet në 85 për qind. Acidet yndyrore të mesme janë lipidet që metabolizohen lehtë dhe nuk ruhen në indet dhjamore si acidet yndyrore të gjata (LCFAs).
Për shkak se MCFAs kanë një zinxhir të shkurtër kimik, ato mund të absorbohen nga trakti gastrointestinal dhe të transportohen në mëlçi. Sapo acidi yndyror të arrijë në mëlçi ata metabolizohen në energji. Ky proces lejon më pak mundësi për MCFAs për të krijuar dyqane yndyrë.
Për shkak se vaji i kokosit është shumë i ndryshëm nga yndyrnat e tjera në dietën tonë, ajo mund të konsiderohet një yndyrë e shëndetshme. Acidet yndyrore të mesme (MCFAs) janë ato që e vendosin atë nga vajrat ose yndyrnat e tjera. MCFAs janë tretur ndryshe, gjë që ka bërë që vaji i kokosit të përdoret si trajtim alternativ për shumë kushte mjekësore.
Reduktimi i shëndetit të trupit?
A mund të marr një lugë gjelle vaj kokosit çdo ditë për të ndihmuar në uljen e yndyrës trupore? Kjo është bërë një pyetje popullore mes të rriturve aktivë, atletëve dhe individëve që dëshirojnë të humbin peshë. Shumë njerëz tashmë kanë filluar plotësimin me vaj kokosit për këtë përfitim shëndetësor.
Duket mënyra se si treten acidet yndyrore të mesme (MCFAs), ndihmon në nxitjen e metabolizmit dhe rritjen e energjisë. Rritja e metabolizmit rrit aftësinë tonë për të djegur dhjamin. Për shkak të kësaj, vaji i kokosit është bërë një element kryesor në ushqimin e sportit dhe është treguar të përmirësojë performancën atletike. Shumë bare dhe pije sportive tani po përdorin vaj kokosit si një përbërës tregtar.
Nafta e kokosit duket të ketë një efekt të dobishëm në metabolizmin tonë dhe yndyrën e trupit. Kjo ka nxitur kërkimin për të shqyrtuar nëse vaji i kokosit mund të përdoret për menaxhimin e peshës. Në mënyrë që të vërtetë të di nëse marrjen e një dozë të përditshme të naftës kokosit punon për të reduktuar yndyrë, ne duhet të shikojmë në prova.
Hulumtimet dhe të gjeturat
Vaj kokosit ka marrë kritika për përfitime të shumta shëndetësore duke përfshirë reduktimin e yndyrës trupore . Ne e kemi parë atë të shitur si yndyrë të shëndetshëm për palestër optimale. Celebrities janë duke e përdorur atë dhe nutritionists janë rekomanduar vaj kokosit si pjesë e një dietë të shëndetshme. Kjo është e gjitha mirë dhe e mirë, por pa dëshmi për të mbështetur pretendimet, është me të vërtetë vetëm thashetheme.
Burime online si Institutet Kombëtare të Shëndetit në SHBA PubMed janë një vend i mrekullueshëm për të kërkuar artikuj dhe gjetje të besueshme të hulumtimit.
Hulumtimi kronik ka shqyrtuar përfitimet shëndetësore të vajit të kokosit.
Studimi 1
Një artikull i botuar në Institutet Kombëtare të Shëndetësisë tregon se vaji i kokosit promovon zvogëlimin e obezitetit të barkut. Një studim i rastësishëm i dyfishtë i verbër u krye në 40 gra të moshës 20 deri në 40 vjeç. Pjesëmarrësit u ndanë në dy grupe që pranonin dy lugë sojë të sojës ose vajit të kokosit gjatë një periudhe 12-javore. Gratë gjithashtu u udhëzuan të ndiqnin një dietë të ulët kalori (1000-1200cal / ditë) dhe të ecnin për 50 minuta në ditë. Të dhënat klinike u mblodhën një javë para dhe një javë pas periudhës së provës.
Grupi i vajit të kokosit tregoi një rritje të kolesterolit të lipoproteinës së densitetit të lartë (HDL) krahasuar me një rënie për gratë që merrnin vajin e sojës. Kolesteroli HDL është gjëja e mirë që duam në nivele më të larta në trupin tonë. Pjesëmarrësit që konsumonin vaj kokosit u ulën gjithashtu në kolesterolin e lipoproteinës me dendësi të ulët (LDL) ndërsa grupi i sojës u rrit. Kolesteroli LDL është gjëja e keqe që duam në nivele më të ulëta në trupin tonë.
Të dy grupet përjetuan një rënie në indeksin e masës trupore (BMI), por vetëm grupi i marrë vaj kokosit reduktohet në madhësinë e belit. Kolesteroli total është rritur në grup duke marrë sojë të naftës dhe është ulur për gratë që plotësojnë vajin e kokosit. Në kundërshtim me hulumtimet e tjera, këto rezultate tregojnë se vaji i kokosit nuk rrit kolesterolin dhe nxit reduktimin e yndyrës trupore në zonën e barkut.
Studimi 2
Gazeta e Akademisë së Ushqimit dhe Dietetikës botoi një analizë që përfshinte gjykime të shumta mbi trigliceridet mesatare të zinxhirit (MCTs) dhe përbërjen e trupit. Me rishikime të tilla të përziera që rrethojnë MCT-të si vaji i kokosit, ata mendonin se ishte e nevojshme për të vlerësuar studimet. Ata krahasuan 13 studime të ndara që shqyrtonin MCT dhe trigliceridet me gjatësi të gjatë (LCTs). Qëllimi ishte për të përcaktuar nëse MCTs rritur metabolizmin dhe për të rritur djegien yndyrë në trup .
Gjetjet e kombinuara treguan acide yndyrore të mesme (MCFAs) për të përmirësuar përbërjen e trupit në krahasim me yndyrnat më të lidhur me zinxhirë. Pjesëmarrësit në kërkime që morën MCFAs si vaji i kokosit u ulën në peshë, në perimetrin e belit dhe përqindjen e yndyrës trupore.
Megjithëse u raportua se shumë studime nuk kishin informacion të mjaftueshëm dhe zbuluan anshmërinë komerciale, vëzhgimi i tyre i përgjithshëm mbeti pozitiv. Konkluzionet e analizës treguan se MCFAs kanë potencial për të reduktuar ndjeshëm peshën dhe përbërjen e trupit. Ata rekomandojnë studime të mëtejshme të mëdha, të dizajnuara mirë për të konfirmuar efektivitetin e MCFAs dhe dozën e duhur për uljen e suksesshme të yndyrës trupore.
Studimi 3
Një studim pilot u zhvillua në Malajzi në njëzet pjesëmarrës obezë por ndryshe të shëndetshëm. Qëllimi i hulumtimit ishte për të përcaktuar nëse vaji i kokosit i virgjër redukton yndyrën e barkut. Vullnetarët e studimit ishin midis moshës 20 deri në 51 vjeç.
Çdo pjesëmarrës iu nënshtrua ekzaminimit klinik dhe matjeve para dhe pas periudhës së provës. U dhanë dy lugë (30ml) të naftës së kokosit të virgjër ndarë në tre doza ½ orë para se të hahet një dietë e strukturuar. Hulumtimi u krye gjatë një cikli gjashtë-javor.
Sipas gjetjeve të hulumtimit, konsumi i vajit të kokosit të virgjër për të gjithë vullnetarët tregoi një rënie në yndyrë të barkut, sidomos për pjesëmarrësit meshkuj. Gjithashtu u raportuan reduktime në përqindjen e yndyrës së trupit dhe në indeksin e masës trupore (BMI). Vaju i kokosit i virgjër i pasur me acide yndyrore të mesme (MCFAs) duket të jetë një shtojcë e lirë dhe e sigurt për uljen e yndyrës trupore.
Kufizimet e studimit përfshinin hulumtimin që ka një kohëzgjatje të shkurtër dhe mungon një grup kontrolli. Gjithashtu vuri në dukje se studimi pilot nuk përfshinte një ndjekje afatgjatë për pjesëmarrësit. Hulumtimi i mëtejshëm rekomandohet për të konfirmuar përfitimet shëndetësore të vajit të kokosit të virgjër.
Studimi 4
Një tjetër studim krahasoi vajin e triacilglicerolit (MCT) të mesëm me vaj ulliri, kryesisht acide yndyrore me zinxhirë të gjatë. Qëllimi i hulumtimit ishte për të përcaktuar nëse vaj MCT zvogëluar yndyrë trupit dhe peshë më mirë se vaj ulliri.
Hulumtimi përfshiu një total prej 49 mbipeshë, por përndryshe burra të shëndoshë dhe gra të moshës midis 19 dhe 50 vjet. Para studimit, secili person kishte përfunduar një vlerësim mjekësor që përfshinte matjet, skanimet e trupit DXA, skanimet e CT dhe rrezet X. Testet u përsëritën pas përfundimit të periudhës së provës prej 16 javësh.
Pjesëmarrësit meshkuj janë udhëzuar për të ngrënë një dietë të strukturuar të përbërë nga 1800 kalori në ditë dhe gratë konsumonin 1500 kalori. Një pjesë e dietë ishte një kolafile provë e pjekur me ose 10 gramë tiacilglicerinë (MCT) të mesëm zinxhir ose vaj ulliri . Vullnetarët u ndanë në grupe të rastësishme dhe të pavetëdijshëm për llojin e vajit në kifirin që konsumonin çdo ditë.
Ata që konsumonin muffins me vaj MCT treguan një humbje më të madhe të peshës trupore në krahasim me grupin e vajit të ullirit. Megjithëse të dy grupet kanë rënë në përqindjen totale të yndyrës trupore dhe masën e yndyrës së trungut, rezultatet për grupin MCT ishin të rëndësishme.
Konkluzionet e kërkimit tregojnë se vaj MCT si pjesë e një programi humbje peshe çon në reduktim më të madh të yndyrës trupore. Gjithashtu vuri në dukje se ishte përmirësuar oxidation yndyrë (djegie) me MCT vaj shtesë.
Pra, duhet ta marr atë çdo ditë?
Vaj kokosit, sidomos vaji i kokosit i virgjër, është i pasur me acide yndyrore të mesme që si pjesë e një diete të shëndetshme, kalori të ekuilibruar mund të zvogëlojë yndyrën e trupit. Është një yndyrë e shëndetshme që mund të përfshihet në ushqimin tonë të përditshëm. Para se të filloni të hahet çdo ditë, vini re se yndyrat edhe më të shëndetshme janë të larta në kalori. Vaj kokosit përmban 14 gram yndyrë për një lugë gjelle duke shërbyer dhe 120 kalori. Sipas hulumtimit, marrja e yndyrës prej 20-30 për qind e totalit të kalorive të përditshme është thënë të jetë optimale për shëndetin dhe palestër. Kjo duhet të merret në konsideratë para se të arrihet për atë lugë vaji kokosit.
> Burimet:
Assunção ML et al., Abstrakte, Efektet e vajit të kokosit dietik në profilet biokimike dhe antropometrike të grave që paraqesin obezitetin e barkut, Institutet Kombëtare të Shëndetit , 2009
> Karen Mumme et al., Abstrakte, Efektet e Triglicerideve të Mesme të Zinxhirit në Humbje Peshe dhe Përbërje të Trupit: Një Meta-Analiza e Testeve të Kontrolluara të Randomizuara, Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics , 2015
> Kai Ming Liau et al., Një Studim Pilot i Hapur Label për Vlerësimin e Efikasitetit dhe Sigurisë së Vajit të Naftës së Virgjër në Reduktimin e Adipozitetit Visceral, ISRN Pharmacology , 2011
> Marie-Pierre St-Onge dhe të tjerët, dieta e humbjes së peshës që përfshin konsumimin e vajit të triacilglicerolit me zingjirë të mesme çon në një shkallë më të madhe të peshës dhe humbjes së yndyrës në masë sesa ai i vajit të ullirit, Shoqëria Amerikane për Ushqyerjen Klinike , 2008