Çështjet e të ushqyerit të çajit dhe përfitimet shëndetësore

Ju keni dëgjuar për përfitimet shëndetësore të çajit. Dhe mund të keni dëgjuar se disa lloje të çajit mund t'ju ndihmojnë të humbni peshë. Por a janë ndonjë prej pretendimeve të vërteta? Shkenca mbështet disa, por jo të gjitha pretendimet shëndetësore që shihni. Kërkimet, faktet e të ushqyerit për çajin dhe pikat e kalorive do t'ju ndihmojnë të vendosni nëse çaji i pijshëm është më i mirë se uji i pijshëm dhe nëse mund t'ju ndihmojë të arrini qëllimet tuaja shëndetësore.

Kalorive në Çaj dhe Fakte të Ushqyerjes

Çaji vjen nga fabrika e Camellia sinensis. Edhe pse do të shihni shumë lloje të çajit në raftet e dyqaneve, ka vetëm katër kategori kryesore të çajit: çaji i bardhë, çaji jeshil, çaji oolong dhe çaji i zi. Dallimi në mes të çdo lloji është shkalla në të cilën çdo lloj gjethe oksidohet ose fermentohet. Zakonisht, gjethet e çajit që janë shumë të oksiduara janë më të errëta ose të kuqe, dhe teas që janë më pak të fermentuar janë më të lehta ose më të gjelbërta.

Pra, si e bën të ushqyerit çaj grumbulloj? Tea siguron shumë pak kalori. Ajo gjithashtu nuk siguron karbohidrate, proteina ose yndyra.

Pije gjithashtu nuk rrit sasinë tuaj të përditshme të sheqerit ose sodit për aq kohë sa ju nuk shtoni përbërës të tjerë në thuprën tuaj.

Shumë çaj të nxehtë çaj shtoni sheqer, mjaltë, limon dhe madje edhe krem ​​për pije e tyre. Për të marrë vlerën totale të çajit tuaj, shtoni numrat në vijim në bazë të përgatitjes që preferoni.

• Nëse shtoni një lugë gjelle mjaltë , shtoni 64 kalori, 17 karbohidrate dhe 16 gram sheqer
• Nëse shtoni një lugë gjelle qumështi të tërë shtoni nëntë kalori dhe një gram yndyrë
• Nëse shtoni sheqer , shtoni 16 kalori, 4 gram karbohidrate dhe 4 gram sheqer për çdo lugë gjelle që ju shtoni.

Shtimi i limonit nuk do të ndryshojë ndjeshëm numërimin e kalorive të çajit. Gjithashtu, nëse shtoni sheqerna jo kalori (si stevia ose saharin) në çajin tuaj, numërimi i kalorive nuk do të ndryshojë.

Dhe ç'të themi për çajin me salcë? Markat si Republika e Çajit, Bigelow dhe shumë marka të tjera të lehtë për të gjetur çaj shesin teas me salcë, si çaji i bukës, çaji karamel, dhe shumë varietete të tjera. Kaloritë në çaj të aromatizuar zakonisht janë të njëjta me çajin tradicional, përveç nëse tregohet në etiketën e të dhënave të të ushqyerit të produktit.

Ka një lloj çaji, megjithatë, që ka të ngjarë të ofrojë kalori të rëndësishme dhe sheqer. Shumë teas i ëmbël i thatë që shihni në delis dhe dyqanet e komoditeteve janë shumë të larta në sheqer. Për shkak se shumica e këtyre pijeve nuk ofrojnë ushqim tjetër përveç sheqerit, shumica e ekspertëve shëndetësor përfshijnë këto pije në listën e tyre të pijeve bosh kalori . Ekspertët rekomandojnë që të kufizoni numrin e kalorive boshe që konsumoni çdo ditë.

Përfitimet shëndetësore të çajit

Çaji tradicional përmban polifenole duke përfshirë catechins, flavonoids, dhe taninet.

Polyphenols janë kimikate me bazë bimore që mund të ofrojnë përfitime shëndetësore. Hulumtuesit kanë lidhur konsumimin e flavonoideve, në veçanti, në rezultatet, duke përfshirë një rrezik të zvogëluar të kancerit dhe vdekshmërisë së të gjitha shkaktarëve në disa popullsi. Sidoqoftë, shkencëtarët këshillojnë që më shumë hulumtime të jenë të nevojshme për të thënë nëse flavonoidët mund t'i japin këto përfitime.

Disa studime kanë lidhur gjithashtu pirja e çajit me rezultatet, duke përfshirë gjumin e përmirësuar dhe stresin e zvogëluar. Por shpesh mund të jetë e vështirë të përcaktohet nëse pirja e çajit shkakton njerëzit të bëhen më të relaksuar dhe të fle më mirë ose nëse njerëzit që tentojnë të jenë më të relaksuar janë gjithashtu njerëz që kanë tendencë të shijojnë çajin.

Por çaji përmban L-theanin , një përbërës që përdoret për stres dhe lehtësim ankthi.

Së fundi, çaji lidhet gjithashtu me gatishmërinë mendore dhe produktivitetin e përmirësuar. Çaji përmban kafeinë që mund të rrisë vigjilencën. Por kjo gjithashtu mund të krijojë një ndjenjë nervoze ose nervoze. Çaji i errët, si çaji i zi, zakonisht (por jo gjithmonë) përmban më shumë kafeinë. Nëse ju merrni një përfitim pozitiv ose negativ nga kafeina mund të varet nga niveli juaj i ndjeshmërisë. Në përgjithësi, çaji përmban rreth gjysmë kafeina sa kafe.

Përfitimet shëndetësore të çajit bimor

Çaji bimor është i ndryshëm nga çaji tradicional. Teas bimor janë bërë nga rrënjët, bimët, farat dhe materialet e tjera bimore. Pije çaji bimor përdorin varietete të ndryshme për të arritur përfitime të ndryshme shëndetësore. Disa nga përfitimet janë mbështetur nga shkenca, por të tjerët nuk e kanë.

Ka lloje të panumërta të çajit të bimëve. Këtu janë disa nga teas më të popullarizuar bimor dhe shkenca pas kërkesave të shëndetit.

• Kamomil është një barishte popullore që njihet me efekt qetësues. Shkencëtarët besojnë se mund të ketë një efekt të butë ndaj ankthit dhe pagjumësisë.
• Çaji Lemongrass shpesh përdoret për të reduktuar stresin, për të lehtësuar stomakun tuaj ose për të ndihmuar që të flejë. Disa studime kanë konfirmuar këto gjetje në kafshë, por studiuesit sugjerojnë se dëshmi më shumë është e nevojshme për të konfirmuar këto përfitime në njerëz.
• Çaji me luleradë reklamohet për të ofruar përfitime detoksifikimi. Disa njerëz gjithashtu përdorin luleradhi për të zvogëluar peshën e ujit . Edhe pse luleradhiqe është treguar të rrisë urinimin, studimet në njerëz nuk kanë qenë në gjendje të konfirmojnë përfitimet e tjera shëndetësore.
• Çaji Rooibos ofron antioksidantë, dhe disa besojnë se mund të pengojnë rritjen e tumorit, megjithëse nevojiten më shumë studime për të konfirmuar këtë përfitim në njerëzit. Disa njerëz e përdorin atë për aknet, ekzemën dhe rrudhat, por mungon shkenca për të mbështetur këtë përfitim.

Çaji mund të më ndihmojë të humbasë peshën?

Shumë diete me shpresë pijnë çaj, veçanërisht çaj jeshil, për të humbur peshë. Pra, a mund t'ju ndihmojë kjo pije të pakta? Ndoshta. Por nuk ka prova të forta për të mbështetur shumë nga pretendimet për humbje peshe që janë bërë në paketa.

E megjithatë, ndoshta keni dëgjuar për miqtë dhe anëtarët e familjes që kanë humbur peshën duke pirë çaj jeshil ose duke marrë shtesë për çaj jeshil . Është e mundur që produktet kanë punuar për disa.

Çaji jeshil siguron kafeinë që mund t'ju ndihmojë të qëndroni vigjilentë dhe aktivë. Si rezultat, ju mund të digjen më shumë kalori gjatë ditës. Por gjithashtu mund t'ju mbajë gjatë natës. Shumë ekspertë të humbjes së peshës promovojnë efektet pozitive të një pushimi të natës së mirë në ngrënie dhe stërvitje të shëndetshme.

Studime të mëdha që kanë hulumtuar përfitimet e humbjes së peshës të çajit të gjelbër nuk kanë qenë në gjendje të konfirmojnë se pirja e tij do të përmirësojë humbjen e peshës. Megjithatë, nëse zëvendësoni një pije kafe me kalori të lartë me çaj të thjeshtë, mund gjithashtu të jeni në gjendje të reduktoni marrjen tuaj të kalorive dhe të pakësoni.

> Burimet:

> Cochran N. Përfitimet shëndetësore të çajit. Hani drejta. Akademia e Ushqimit dhe Dietetikës. http://www.eatright.org/resource/health/wellness/preventing-illness/the-health-benefits-of-tea.

> Ivey K, Hodgson J. Flavonoid, dhe vdekshmëria e të gjitha shkaktarëve. Ditari amerikan i të ushqyerit klinik. 2015; 101 (5): 1012-1020. http://ajcn.nutrition.org/content/101/5/1012.abstract

> Kozłowska A, Szostak-Wegierek D. Flavonoids - burimet ushqimore dhe përfitimet shëndetësore. 2014; 65 (2): 79-85. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25272572.

> Memorial Sloan Kettering Qendra e Kancerit. Rreth Videos, Botanicals & Produkte të tjera. Mjekësia integruese.

> Romagnolo D, Selmin O. Flavonoids, dhe parandalimi i kancerit: Një rishikim i provave. Gazeta e të ushqyerit në gerontologji dhe geriatri. 2012; 31 (3): 206-38. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22888839