Kalorive në Bajame dhe Përfitimet e Shëndetit të tyre
Bajame janë ushqim ushqyes, i lëvizshëm , me karbohidrate të ulët që mund të përdoret në gatim ose ngrënë ashtu siç është. Tetëdhjetë për qind e bajameve të botës janë rritur në Kaliforni. Për shkak se bajame rritet mirë në zonat me një klimë mesdhetare, ato zakonisht konsumohen në Evropën Jugore, Afrikën e Veriut dhe disa vende të Lindjes së Mesme.
Bajame janë të pasura me lëndë ushqyese - ato janë një burim i mirë i fibrave dhe proteinave.
Ata janë gjithashtu një burim i mirë i yndyrave të shëndetshme, të pangopura (monounsaturated, të tilla që gjenden në vaj ulliri). Përveç kësaj, bajame janë një burim i shkëlqyeshëm i vitaminës E, manganit dhe magnezit.
E vetmja paralajmërim për të ngrënë bajame është se ato janë kalori të pasura. Marrja e tepërt e kalorive mund të shkaktojë shtim në peshë, një faktor i pavarur rreziku për sëmundje të ndryshme, duke përfshirë diabetin e tipit 2 dhe sëmundjet kardiovaskulare. Prandaj, kur hahet bajame, duhet të ushtroni kontrollin e pjesës.
| Faktet e Ushqimit Almond | |
|---|---|
| Shërbyer Madhësia 1 oz (24 kernele të tëra) (28 g) | |
| Per Shërbyer | % Vlera ditore* |
| Kalorive 164 | |
| Kalorive nga Fat 127 | |
| Totali i dhjamit 14.2g | 22% |
| Fat i ngopur 1.1g | 5% |
| Polyunsaturated Fat 3.5g | |
| Fat Monounsaturated 8,9g | |
| Kolesteroli 0mg | 0% |
| Natriumi 0mg | 0% |
| Kaliumi 207.44mg | 6% |
| Karbohidratet 6.1g | 2% |
| Fiber Dietary 3.5g | 14% |
| Sheqerët 1.2g | |
| Proteina 6g | |
| Vitamina A 0% · Vitamina C 0% | |
| Kalciumi 8% · Hekuri 6% | |
| * Bazuar në një dietë kalori 2.000 | |
Bajame mund të blihen, të kripura, të pakripuruara, të papërpunuara ose të pjekura.
Ato mund të përzihen në gjalpë bajame, të bëra në qumësht bajame, ose të tokës si vakt bajame. Bajame të papërpunuara dhe të pjekura janë pa sodium, gjë që është e rëndësishme për ata njerëz që kanë një histori të hipertensionit ose po kërkojnë të ulin sasinë e tyre të natriumit për arsye të tjera. Bajame janë gjithashtu një burim i mirë i fibrave, që përmban 3.5 gramë në një shërbim.
Përveç kësaj, bajame janë një karbohidrate e ulët, ushqim me proteina të lartë.
Përmbajtja e shëndoshë e yndyrës, fibrave dhe proteinave të bajameve siguron fuqi ngopëse. Bajame janë të ulëta në yndyrë të ngopur, që përmbajnë vetëm 1 gram për shërbejnë. Në fakt, shumica e yndyrës që gjenden në bajame është kardio-mbrojtëse, yndyrë monounsaturated.
Mbani në mend se kur hahet bajame, duhet të synoni që të qëndroni në një shërbim, që është rreth 24 bajame të tëra (1/4 filxhan ose një grusht të vogël). Nëse jeni duke lidhur bajame me një artikull tjetër ushqimor, të tilla si fruta ose kos, synoni të rrini në një shërbim 100 kalori (rreth 12). Për ata njerëz që kërkojnë të ulin marrjen e tyre të karbohidrateve, bajame mund të përdoren si zëvendësim për bukëpjekje në gatim. Vaktet e Bajramit gjithashtu mund të përdoren në pjekje.
Përfitimet shëndetësore të Bajame
Në vitin 2003, FDA deklaroi se të dhënat shkencore sugjerojnë se të hahet 1,5 ounces arra për ditë, si pjesë e një diete të ulët në yndyrë të ngopur dhe kolesterol, mund të zvogëlojë rrezikun e sëmundjeve të zemrës. Kjo mund të jetë për shkak të përmbajtjes së lartë të yndyrës monounsaturated ulje të lipideve gjetur në bajame, përveç përmbajtjes fibër dhe efektet antioxidant të vitaminës E. Bajame gjithashtu përmbajnë sasi të mëdha të phytonutrients, sidomos sterols bimore dhe flavonoids, të cilat janë të shëndetshme për zemrën si dhe dhënien e përfitimeve antioksiduese.
Për të maksimizuar këto lëndë ushqyese, gëzohuni me bajame me lëkurat - flavonoidet janë të përqendruara atje.
Bajame janë gjithashtu një burim i pasur i manganit dhe magnezit. Mangani luan një rol të rëndësishëm në metabolizmin e karbohidrateve, aminoacideve dhe kolesterolit. Magnezi përfshihet në mbi 300 rrugë metabolike, duke përfshirë prodhimin e energjisë, sintezën e proteinave, sinjalizimin e qelizave dhe funksionet strukturore si formimi i kockave. Disa studime sugjerojnë se intakes më të larta të magnezit lidhen me një rrezik të reduktuar të zhvillimit të diabetit.
Pyetje të zakonshme rreth Bajame
A janë pemë bajame?
Bajame konsiderohet të jetë një pemë.
Ata zakonisht rriten në shkurre ose në pemë dhe mishërohen në një guaskë të fortë. Pjesa më e madhe e kohës, nëse një person është alergjik ndaj pemëve, ata janë alergjik ndaj të gjitha pemëve.
A është qumështi i bajames një alternativë e mirë për qumështin e qumështit?
Nëse dikush ka një alergji të qumështit, qumështi i bajames është një alternativë e mirë. Edhe pse bajametet janë të larta natyrisht në kalori, qumështi i bajames është një zëvendësim i ulët i kalorive në qumështin e lopës .
Picking dhe ruajtjen e bajameteve
Bajame përmbajnë një sasi të lartë yndyre, prandaj ata mbajnë më së miri në një vend të freskët, të thatë, si frigorifer ose një qilar të errët dhe të errët. Qëllimi për të vulosur bajame (veçanërisht të pjekur) në një enë hermetike për jetëgjatësi optimale; parandalimi i oksidimit është çelësi për ruajtjen e freski. Shmangni ekspozimin ndaj dritës së drejtpërdrejtë të diellit dhe erërave ekstreme.
Nëse jeni i shqetësuar për konsum të lartë të natriumit, shikoni për të blerë bajame që janë të pakripur. Nëse doni pak shije shtesë, ju mund të ndjeni ato me një bërthamë me zgjedhjen tuaj të erëzave.
Mënyrat e shëndetshme për përgatitjen e bajameve
Bajame mund të hahet si një meze të lehtë, si një shtim në një vakt, të tilla si bollgur, ose të përfshira në një pjatë anësore. Bajame të para-ndarë janë një nga ushqimet që gjithmonë dëshironi të keni me vete . Kur ju jeni në një majë, ata mund të shërbejnë si një rostiçeri të shëndetshme, portative, ushqyese të dendur. Përveç bajameve të papërpunuara ose të pjekura, mund të shfrytëzoni produkte të bajames, si vakt bajame, gjalpë bajame dhe qumësht bajame. Këtu janë disa këshilla të mira.
- Pakni një dorë të plotë në një qese të vogël dhe të arrijë për ta kur greva e urisë.
- Shpërndani gjalpë bajame mbi selino, ose një mollë për një fibër dhe proteina që përmban rostiçeri.
- Shto bajame në salads, kos, gjizë-përdorni imagjinatën tuaj. Arra mund të shtohet në të gjitha llojet e ndryshme të ushqimeve.
- Shmangni bajame të cilat janë të veshura në një lustër me sheqer ose mjaltë.
- Përdoreni qumështin e lulëzuar të bajameve në shtrëngata, salca, vezë veze dhe përdorime të ngjashme.
- Miellin e miellit (të njëjtën gjë si vakt bajame) mund të përdoret në shumë receta të ulëta karboni. Provo pancakes , muffins , ëmbëlsira, dhe madje edhe mbushje.
Receta Duke përdorur Bajame
Gatim me bajame është një mënyrë e shkëlqyer për të rritur përmbajtjen lëndë ushqyese të një vakti ndërsa ulni përmbajtjen e karbohidrateve. Bajame gjithashtu shtojnë kriza dhe shije që kanë fuqi të ngopur dhe mund t'ju pengojnë të overeating. Shtoni bajame në mëngjesin, drekën, snackin, darkën ose ëmbëlsirën. Mos harroni, megjithatë, për të monitoruar gjithmonë pjesët tuaja. Më poshtë janë disa receta të mira:
> Burimet:
> Instituti Linus Pauling. Mangani.
> Instituti Linus Pauling. Magnezi.
> Ushqimi dhe Administrimi i Barnave. Pretendimet e kualifikuara shëndetësore: Letra e zbatimit të maturisë-Nuts dhe sëmundjet koronare të zemrës.