LLOJI dhe FDA: Bisedat rreth përdorimit të 'të shëndetshëm' në etiketa

Vetëm pak më shumë se një vit më parë, kompania KIND mori një vërejtje të llojit nga Administrata e Ushqimit dhe Barnave (FDA). Kompania u njoftua me një letër paralajmëruese se përdorimi i fjalës "të shëndetshëm" në disa nga paketimet e produkteve të tyre ishte në kundërshtim me rregulloret dhe kështu të papërshtatshme.

Çfarë ndryshimi bën një vit. Përdorimi i "shëndoshë" në mbështjellësit e barrave të llojit në fjalë mund ende, teknikisht, të jetë në kundërshtim me kërkesat strikte të rregulloreve mbi librat në FDA.

Por FDA tani ka ndryshuar vendimin e saj për TY, dhe anuloi paralajmërimin. Ata arritën në përfundimin se përdorimi i "shëndoshë" nga LLOJI është i lejuar dhe i përshtatshëm në fund të fundit, dhe se rregullat e veta të vjetëruara janë ato që janë të papërshtatshme. Ata kanë mjaft të drejtë, dhe i duartrokas. Duke thënë mea culpa është mjaft e vështirë për secilin prej nesh, për më tepër një agjenci federale.

Pse FDA qorton LINDJE?

Me anë të kujtesës, shqetësimi për baret ishte përmbajtja e yndyrës së tyre. Rregullat e FDA evoluojnë me shpejtësinë e qeverisë dhe kështu ato rregullore aktualisht në libra kanë origjinën disa dekada më parë.

Mendimi ynë për yndyrën dietike ka lëvizur me siguri që atëherë, edhe pse rregulloret e FDA nuk reflektojnë domosdoshmërisht të menduarit e ndriçuar edhe nga ato ditë. Edhe në kulmin e preokupimit tonë me yndyrën diete, shumica e ekspertëve e kuptuan se bajamet, arra, dhe avokado nuk ishin problemi. Rregullat me të cilat FDA aktualisht është e ngarkuar do të pengonin thirrjen e këtyre ushqimeve, ose një fileto të salmonit të egër, "të shëndetshëm" për shkak të përmbajtjes së tyre të yndyrës totale, yndyrës së ngopur ose të dyja.

Kjo, atëherë, ishte baza për qortimin e TY. Bare tejkaluan vlerat specifike të pragut për yndyrën totale ose të ngopur. Kjo yndyrë, megjithatë, po vinte pothuajse tërësisht nga burime të shëndetshme ushqimore, sidomos bajame.

Problemi me një kushtim të tillë është i vetëkuptueshëm, por bëhet edhe më shumë kur Udhëzimet Ushqimore për Amerikanët futen në përzierje.

Udhëzimet dietike të vitit 2015 për amerikanët , Raporti i Komitetit Këshillues mbi Udhëzimet Ushqimore më të mirë 2015 , dhe për këtë çështje përpjekjet korresponduese në vitin 2010, të gjitha rekomandojnë në mënyrë eksplicite pranimin rutinor të arra dhe farërave në mbështetje të shëndetit, siç duhet, bazuar në dëshmi të shtrirë .

Pra, ne kishim manovruar në mënyrë të qartë veten në një paradoks të të ushqyerit me shëndetin publik: hani arra për të qenë të shëndetshëm, por mos e thërrisni një produkt të shëndetshëm ("të shëndetshëm") në qoftë se është bërë më së shumti nga ato shumë arra dhe kështu sjell yndyrë ato përmbajnë. Publiku është i hutuar sa duhet për të ushqyerit e mirë pa këtë lloj ndihme!

Si funksionoi LINDJA dhe FDA së bashku?

Kjo padyshim nuk kishte kuptim, dhe LLOJI mund të ketë vendosur të argumentojë me FDA. Por, karakteristikisht, ata bënë një gjë shumë më të mirë dhe më konstruktive: ata dhanë dhe bashkëpunuan.

FDA, nga ana e saj, nuk ishte më pak e angazhuar për dialog. Dikush mund të mendojë se një agjenci e madhe federale thjesht do të thotë, "rregullat janë rregullat", por ata nuk bënë asgjë të tillë. Ata dëgjuan, ata reaguan, u takuan me ne, dhe ata reflektuan qartë. I gjithë procesi ishte një kredi e madhe për të dyja palët, dhe për angazhimin e tyre të përbashkët për ta bërë atë të drejtë për hir të publicitetit të blerjeve dhe shëndetit publik.

Sipas mendimit tim, ata bënë pikërisht këtë. Natyrisht, ndryshimi në lidhje me etiketat e TYK-it është vetëm hapi i parë në atë që ka të ngjarë të provojë të jetë një proces i gjatë. Mjeti i fundit për këtë situatë është një përditësim gjithëpërfshirës i atyre rregullimeve të dukshme anti-FDA. Unë jam i bindur se agjencia është e përkushtuar vetëm për këtë, por është një proces që në mënyrë të pashmangshme do të marrë kohë, ndoshta edhe vite. Ne do të duhet të kënaqemi për momentin duke e ditur se loja është në rregull.

Duke kërkuar përpara

Si një shënim anësor, nuk do të jetë e mjaftueshme për ato përditësime për të lejuar "të shëndetshme" në rastin e bajameve, dhe arra, dhe flaxseeds.

Ata gjithashtu duhet të mbyllin zbrazëtirat që lejojnë aplikimin e "të shëndetshëm" për ushqime të pakëndshme junk. Besoni apo jo, ato rregullime të FDA rreth asaj se çka përbën "të shëndetshëm" nuk i drejtohen sheqerit të shtuar, dhe ata sigurisht duhet.

Ndërsa pret që bota të ndryshojë, ju mund t'i merrni gjërat në duart tuaja duke kultivuar shkrimit tuaj të etiketës ushqimore . Në programin e lirë, të provuar, laboratori im u zhvillua, theksojmë një listë të shkurtër të përbërësve dhe shënimeve që i përkasin. LLOJI flet për përbërësit që mund të "shihni dhe shprehen", dhe unë do të shtoja, njohja si ushqim aktual. Këto kritere përputhen mirë dhe janë një vend i mirë për të filluar.

Ka më shumë për të bërë, por përgjigja e FDA ndaj peticionit të LINDJES është përparim dhe plot premtime për më shumë. Diskutimi ishte i sjellshëm në të gjithë, dhe rezultati i atij dialogu ishte vërtet i shëndetshëm.

Dr. Katz shërbeu si Këshilltar i Lartë i Ushqimit për LLOJI gjatë vitit të ndërveprimeve me FDA.